「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
10名の専門家が選ぶ「脳の老化を防ぐ食品」ランキング発表！「トップ3は青魚、鮭、緑茶」理由を解説
2025年には65才以上の認知症患者数は675万人になると予測される。予防のためにクイズやパズルなど「脳トレ」をせっせとやっている人は多いだろうが、果たしてそれは本当に意味があるのだろう…
2023.11.04 07:00
電子レンジ8分！火を使わないから高齢者も安心調理＆時短「絶品レンチンパスタ」9選
パスタはお湯をわかすなど、意外と調理工程が多く、火を使ったり、包丁を使うなど準備も大変…。そこで電子レンジだけで完成するパスタの作り方を、料理家のほりえちさこさんに教えてもらった…
2023.11.03 11:00
「100才超えの人が114人！全国平均の3倍の町」京都・京丹後市の高齢者の食生活「長寿の秘密」を専門家が分析
100年を通り越して「人生120年」といわれる時代がやってきた。せっかく長生きをするなら、最期のときまでできる限り健康な体で楽しく過ごしたい。しかし、一体どうしたら“理想の120年”を体現…
2023.11.03 07:00
飲みたいときに3分で作れる！早旨おつまみ15レシピ「巻くだけ、レンチン、和えるだけ」｜料理研究家・尾田衣子さん
お酒を飲みたい！ と思った瞬間にさっと作れて小ワザのきいた超簡単おつまみを、なんと15品も紹介してくれた尾田さん！ お酒を飲むとおつまみのアイデアが次々わいてくるんだとか。「ポイン…
2023.11.01 16:00
＜タレント橋本マナミさん＞おつまみレシピ3選「夫とビールで晩酌、発酵食品で腸からキレイに」
美味しい酒とおつまみで日頃の疲れを癒したい。が、カロリーが気になる。人一倍体系管理に気を配る芸能人はどんなおつまみでお酒を楽しんでいるんだろうか。夫婦でよく晩酌をしているという…
2023.10.31 20:00
＜タレント杉浦太陽さん＞即興で料理を作れる腕前「長女のリクエスト、ヤンニョムえのき」ほかお酒のおつまみ3品
タレントで俳優の杉浦太陽さん（42才）は、妻の辻希美さんと冷蔵庫の中とにらめっこして料理を作ることも多いという料理好きでもある。家では妻のサポート役だという料理の腕前を披露してく…
2023.10.27 20:00
【介護食】注目の新商品実食レポート！かまなくてよい「おもち」高カロリーの「おかゆ」牛丼チェーン店の「親子丼」
話題の介護食や新商品を編集部で実食レポートする企画、今回注目したのは、親子丼、おかゆ、おもちの3品。牛丼チェーン吉野家から登場した親子丼の具、ネスレ日本が手がけたカップ入りのやわ…
2023.10.26 11:00
＜タレント東貴博さん＞外飲みで覚えたおつまみを自宅で再現！ワインと日本酒に合うレシピ5選｜「山いもステーキ」は長女も大絶賛！
小2の頃から包丁を持ち、最初は両親のために、今は家族のために料理を作っているというタレントの東貴博さん。外飲みで覚えた味を自宅で再現するほどの料理好きだ。そんな東さんがワイン、日…
2023.10.25 16:00
世界の偉人【長生き習慣】ココ・シャネルさん「粗食とモンブラン」緒方貞子さん「ご褒美のアルコール」
日本人の平均寿命は年々延び続けており、厚生労働省の簡易生命表によると女性は2人に1人が90才まで、16人に1人は100才まで長生きをする時代になった。歴史に輝く偉人たちも自身の健康に注意…
2023.10.25 07:00
卑弥呼は80才まで生きた！清少納言など歴史上の偉人に学ぶ健康長寿の食生活【食文化史研究家が考察】
「女の一生」が限りなく延びた現代、世の中に大きな影響を与えた女性たちが晩年をどう生きたのか。女性偉人が好んで食べていた食事から、健康長寿のヒントを学びたい。80才まで生きたと推測さ…
2023.10.24 11:00
芸能界屈指の料理上手・渡辺美奈代さんが提案するお酒に合う野菜たっぷり簡単ヘルシーおつまみ3選
秋の夜長、カロリーを気にせずじっくり晩酌を楽しみたいというかたに、芸能界でも1、2位を争う料理上手として知られる渡辺美奈代さんが、野菜たっぷり、簡単ヘルシーなおつまみを教えてくれ…
2023.10.22 11:00
介護食作りに役立つ最新注目アイテム「見た目を変えずに食材が柔らか！炭酸にとろみ!?」【イベントレポート】
90代の母を通いで介護している記者。食が細ってきた母においしいものを食べてもらいたくて日々工夫をしているが、自分たち家族の食事のほかに柔らかい食事を用意するのはなかなか骨が折れる…
2023.10.20 20:00
10人の名医が実践する健康長寿を叶える朝のルーティーン「朝食でたんぱく質摂取、階段の上り下りで筋トレ」
仕事や家事、子育てなど、日中の過ごし方は人によって千差万別ある。一方、起床、食事と朝は大まかな行動が決まっていて、この時間で「何をするか」が健康長寿のカギを握る。名医たちは朝を…
2023.10.17 07:00
「母爆発、その後。ふたりの雑炊」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第7回
漫画家＆栄養士のうえだのぶさんは、山口県で慢性膵炎を抱える母とふたり暮らし。のぶさんは、母のためを思って、慢性膵炎の対処法である「脂質制限」に奮闘。しかし、友人たちと脂質たっぷ…
2023.10.11 20:00
不調対策に！野菜を発酵食品＆調味料で簡単浅漬けに｜「ズッキーニ×ナンプラー」「長いも×塩麹漬け」ほか10選
体がだるい、疲れが取れないそんな不調を感じてる人はもしかしたら、胃腸や消化機能が疲れてるのかもしれない。そんな時にぜひ食べて欲しいのが「野菜の浅漬け」だと料理研究家の今泉久美さ…
2023.10.01 10:00
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「満床以外の理由で認知症の母がグループホームの入居を断られた！」 意外と知られていない入居の落とし穴
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発酵調味料で漬け込む「牛肉・豆腐・卵」のレシピ5選｜ゆで卵のハーブ塩麹漬けはおつまみに最適
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兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし【第250回 バスで兄が暴言爆発】
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父の葬儀後も仏壇選び・お墓探しとバタバタ。でも何より心配なのは、1人になった母のこれからです【実家は老々介護中 Vol.44】最終回
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2050年医療の未来予測「病気で簡単に死ぬことはなくなる」と専門家が語る驚きの理由
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介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「老人ホーム・介護施設」の基本と選び方
老人ホーム（高齢者施設）の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
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介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。
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介護の「困った」を解決！介護の基本情報
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数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。
ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！