「料理」に関する記事一覧
女性セブンに掲載された記事を中心に、人気の料理研究家やインフルエンサーが考案した料理をご紹介します。
「豚こま」時短・簡単レシピ6｜10分以内に完成！早くて安くて旨い、作り置きにも
火の通りが早い豚こま切れ肉は、お手頃価格で和洋中の料理に活躍する食卓の強い味方！ 時短も作りおきも安さもすべて叶う、“豚こま肉”を使った10分かからず完成するメイン料理のレシピをご…
2022.04.10 11:00
初心者におすすめ！なんと1日で完成する「みそ」の作り方｜塩麹を使った「べったら風大根漬け」レシピも
発酵食品を摂ることで菌が免疫を刺激したり、腸内細菌が活性化したりするため免疫アップに繋がる。毎日食べたい食材だから、市販のものよりも手作りしたものを使いたい。そこで、フードスタ…
2022.04.10 07:00
BTSも大ファン！ 韓国カリスマ料理人“ペク先生”が作る本格韓国ごはん6選
日本は「第4次韓流ブーム」の真っ最中。少し前まで気軽に行けた韓国に行けないこともあいまって、家庭で韓国料理を楽しむ人が増えています。そこで本誌は、K-POPグループ「BTS」も大ファンと…
2022.04.07 11:00
ポリ袋で簡単にできる自家製「白菜キムチ」の作り方「きゅうりを漬ければオイキムチにも！」
「菌が働いてくれる発酵食品は実は簡単！」と教えてくれたのはフードスタイリストのダンノマリコさん。大仕事のイメージが強いキムチも、ポリ袋を使って手軽に作れるという。早速作り方を教え…
2022.04.03 11:00
春キャベツ＆レタス使い切り鍋5選「やわらかいから丸っと〆まで残さずいただきます！」
この時期ならではの甘みがうれしい春キャベツ&レタスは、鍋の具材としても大活躍。 キャベツは1/2個、レタスは丸っと1玉使い切り。ムダを出さずにおいしいうちに食べ切れる鍋レシピを教…
2022.03.31 11:00
3ステップで簡単！自家製”納豆”の作り方 大豆のゆで方、発酵や保存のコツを解説
多くの雑誌の健康特集で「健康効果の高い食品」として必ず上位を独占する納豆。毎日摂りたいから、安全・安心・健康的な「自家製」が一番。そこで、発酵食に詳しいフードスタイリスト・ダン…
2022.03.28 11:00
話題の「草鍋」を春野菜で！クレソンやせりなどフレッシュな葉野菜たっぷりレシピ6選
香りが強く、肉や魚にも負けない主役級の存在感がある春の葉物野菜は、たっぷり鍋に入れて、見た目にも楽しい「草鍋」に。フレッシュさが命なので、さっと火を通すくらいでシャキッと感を楽…
2022.03.26 11:00
管理栄養士おすすめオートミール＆もち麦のスープ「カロリー控えめでも満腹感あり」
“オートミール”や “もち麦”は、注目のダイエット食材。夕食の白米に置き換えると、より高いダイエット効果が期待できるという。そこで、『オートミール 楽やせスープレシピ』の著者である管…
2022.03.25 11:00
スープジャーでお手軽ランチ｜時短調理で簡単！春野菜の栄養たっぷりで健康的にやせる
ダイエットしたいけど、「長続きしない…」という人も多い。そこで、人におすすめなのが、昼スープを活用した食事方法。いつものランチをスープに置き換えるだけだから、気軽に始められますよ…
2022.03.24 11:00
朝の薬膳スープでむくみ解消！10分でできるお手軽レシピ10選
ふだんの食事をスープに置き換えることで、栄養を補給しながら、無理なくやせやすいカラダにしませんか。朝に薬膳スープを飲むことで、むくみ解消＆お腹スッキリ。料理家で国際中医薬膳師の…
2022.03.23 11:00
新玉ねぎの作りおき「ピクルス」「ゆで卵のだし漬け」ほか常備菜＆ドレッシング6選
料理の主役にもアクセントにもなる“新玉ねぎ”は、作りおきの常備菜やドレッシングでも大活躍しますよ。新玉ねぎの常備菜＆ドレッシングを、発酵研究家・料理家の真藤舞衣子さん、料理研究家…
2022.03.21 11:00
YouTube登録者67万人の料理家が教える“新玉ねぎ”のアイデア料理！甘み旨みたっぷりで調味料を控えめレシピ
春に旬を迎える“新玉ねぎ”を、味も食感も楽しいアイデア料理でもりもり大量消費しませんか。YouTubeチャンネルの登録者数67万人の人気を誇る、料理研究家・ゆかりさんが、新玉ねぎのレシピを…
2022.03.20 11:00
“新玉ねぎ”の栄養＆健康効果をまるごと！いますぐ作りたいレシピ8品｜料理研究家・舘野真知子さん
今が旬の新玉ねぎ。ほどよい甘みと食感があり、栄養価も高いのでさまざまな料理に取り入れたいもの。料理研究家の舘野真知子さんが栄養を逃さず、血液サラサラ健康効果をまるごといただくレ…
2022.03.19 11:00
旬の“新玉ねぎ”を味わうレシピ8選「薄切・くし切り・丸ごと」など切り方別の調理法
生でも辛みが少なく、水分たっぷり。調理すれば、とろけるような食感と甘みを楽しめる。そんな、いましか味わえない新玉ねぎのおいしさを余すところなく堪能できるレシピを、発酵研究家で料…
2022.03.18 11:00
ブロッコリーのごちそうレシピ 食材2つで簡単！バター蒸し、チーズフリットほか6選
甘みも旨みも濃厚なブロッコリーは、ゆでるだけでなく、調理方法を変えてさまざまな食感を味わいたい。そこで、ブロッコリー＋1食材で簡単に作れて、しかも何度もリピートしたくなる逸品を、…
2022.03.07 11:00
最新記事
介護する人・される人にやさしい「ベッド周りの環境づくりと便利アイテム」【福祉用具専門相談員解説】
暮らし
《YouTube登録者数75万人超》僧侶・大愚元勝さんが明かす、不安や恐怖から解放されるには“見える化”が有効「1日1回の瞑想で自分の理性を取り戻すことにつながる」
健康
ケアラーの悲しき性？母の施設入居後、祖父母の心配も…「病院嫌いのじいちゃん」老々介護の困った問題に社会福祉士がアドバイス
暮らし
《いつの間にか高齢者に…》「総理大臣が自分より年下」に愕然とした68歳ライター、高市総理を目の前にして“年齢”を実感した出来事
ニュース
YouTube登録者数75万人超の僧侶が教える、怒りから解放されるための方法「嫉妬には喜びを」「後悔には反省を」とは？
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第58回 兄とおやつのひととき」
連載
《YouTube登録者数75万人超の僧侶が説く》「欲が大きくなるほど苦しみも大きくなる」悩みや苦しみを減らして穏やかに生きる方法
暮らし
フランスベッド、ものづくりの根底にあるのは「介護を楽にしたい」新たな施設向けサービスも【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.6後編】
ニュース
話題の《おこめ券》誰がもらえる？どこで使える？金額は？米高騰による支援策の疑問をFPが解説
暮らし
豪華な西洋料理と演奏会の宴は「まるでホテルのおもてなし」介護付有料老人ホーム『ウイーザス九段』のスペシャルイベントに密着
サービス
「お客様の笑顔に救われた」フランスベッド、レンタル事業の拡大を支えたのは地道な訪問活動だった【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.6中編】
ニュース
運転免許認知機能検査に備える問題【2】（目標時間40秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
《終末期の生き方・死に方》元気なうちに家族で話し合っておきたい4つのこと 余命は告げてほしいか、延命治療を望むか
暮らし
観光や街歩き、買い物を楽しむ「シン・ノルディックウォーキング」にアクティブシニアがハマる理由
ニュース
末期がんの母と向き合ったコラムニストが“非日常”の渦中で危うく陥りそうになった罠とは｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」vol.7
暮らし
フランスベッド、日本初の介護用ベッドのレンタル事業を始めた理由と歴史「12年目に逆境からの挑戦【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.6前編】
ニュース
アクティブシニアの美と健康に《ノルディックウォーキング》ブーム再燃「20才若く見える」歩き方を専門家が解説
健康
週刊脳トレ｜一部が隠れてバラバラになった言葉は何？「カット熟語」
連載
日本初「薬やめる科」外来の断薬専門医が教える降圧剤のやめ方・減らし方
健康
《ノルディックウォーキング》新たな魅力「半年で17kgのダイエットに成功」人気講師に学ぶ手軽な始め方
ニュース
猫が母になつきません 第477話「たちいち」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.103「暗中模索の日々」
ニュース
《今冬のヒートショック対策家電2選》高齢者はとくに注意！脱衣所やトイレに最適な暖房機器の選び方を家電の達人が解説
暮らし
81歳おじいちゃん医師が伝授「幸福な老後を迎える」8つの極意と「健康診断で見逃してはいけない」4つの重要項目
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します