食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
料理研究家・堤人美さんの絶品”れんこん”料理4選「角切りでサクサク食感をアップ」
れんこんのサクサク感をより引き出すには、角切りがおすすめ。角切りれんこんは水にさらしてでんぷんを流すと、よりサクサクに。加熱時間を短めにすれば、さらに食感がアップ。れんこんの歯ごたえと旨みを引き出…
2021.11.24 11:00
料理家で栄養士が提案する納豆レシピ11選「腸内環境を整えるには発酵食品を毎日食べ続ける」
免疫力が注目されているいまこそ、発酵食品で腸活をしたいもの。その代表格である納豆は、たんぱく質をはじめ、5大栄養素がすべて含まれる最強の発酵食品だ。さらに、食物繊維、ビタミンB1、B6やレシチン、ムチン…
2021.11.23 11:00
重信初江さん伝授のれんこんメニュー「シャキシャキ食感は繊維を断ちきらない棒切りがコツ」
今が旬のれんこんは、シャキシャキとした食感が持ち味！ シャキシャキ感をいちばん味わえる切り方と絶品レシピを、人気の料理研究家の重信初江さんが教えてくれました。料理に合わせた切り方でさらにおいしくな…
2021.11.22 11:00
料理家・堤人美さんの“れんこんのおかず”レシピ4選「ほくほく食感に仕上げるなら厚切りで」
れんこんのビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいといううれしい特徴が。淡泊な味わいは、肉や魚の旨みを引き立てるので、おかずメニューも変幻自在。れんこんは、切り方で味わいが変わる…
2021.11.21 11:00
旬のれんこんを”生”で味わう新感覚レシピ7選 生でおいしく食べる3つのポイント
体調を崩しやすくなる秋から冬にかけては、体を温め、免疫力を高めてくれるれんこんが体調管理の強い味方。切り方や調理法を変えれば、毎日食べても飽きません。料理家・管理栄養士の沼津りえさんが、新鮮なれん…
2021.11.20 11:00
きのこのレシピ10選｜インスタフォロワー数20万超の人気料理家ウエキトシヒロさん
食物繊維たっぷりで免疫力アップ！ 安定価格でお財布にもやさしいといえば“きのこ”。そんなきのこをたっぷり使った、「ご飯もの」と、「麺もの」のレシピを料理家のウエキトシヒロさんに教えてもらった。「きの…
2021.11.17 11:00
糖尿病の専門医がすすめる”豚汁風スープ”効果と作り方「野菜の切り方とだし」に秘密
肝臓専門医として脂肪肝や糖尿病の治療にあたっている医師が、食事療法にあるスープを取り入れているという。スープは糖質を減らしながら満足度の高い食事が摂れる万能メニューだと医師は話す。「満腹になる工夫…
2021.11.16 11:00
ゆうママさんが教えるシリコンバッグで作る簡単”ガトーショコラ”と絶品”焼き豚”
今、大人気のシリコンバッグは、繰り返し使えて、電子レンジ加熱も冷凍保存もできて、食洗機もOKで、そのまま料理もできるスグレモノ。一度使ったらやめられないという声があちこちから聞こえてくる。時短界最強…
2021.11.15 11:00
きじまりゅうたさんら3賢人が提案！世界の炊き込みご飯「台湾のウーロン飯」ほか9選
新米のおいしいこの季節、秋の食材で炊き込みご飯を楽しんでいるご家庭も多いはず。和風な味つけだけではもったいない！ 炊飯器ひとつで、世界の味も堪能できるんです。 きじまりゅうたさん、みないきぬこさん…
2021.11.14 11:00
“シリコンバッグ”はなぜ人気？メーカー別にメリットを解説「何年も使えて、とにかく便利」
今、大人気のシリコンバッグは、電子レンジの調理だけでなく、冷凍、湯せん調理、つぶす＆もむ、食材保存など何でもできる優れもの。使えば使うほどよさが実感できるので、愛用者が急増中だ。ただし、メーカーに…
2021.11.14 11:00
眼科医が飲んでいる黒豆のスープが目にいい理由 「黒豆ポトフ」の作り方と効果を解説
テレワークや巣ごもり生活で目を酷使する機会が増えたいま、 “目にいいレシピ”として「黒豆ポトフ」をすすめるのは、おぐり眼科理事長で眼科医の小栗章弘さんだ。自身もこのスープや具材を食べているおかげか、54…
2021.11.13 11:00
料理研究家歴40年大庭英子さん「思い出の五目ちらしずしでハレの日は家族が笑顔に」
大庭英子さんは、料理研究家歴40年の大ベテラン。幼いころから料理に親しんできた。春の花祭りやお盆、正月などに親戚が集まって食べたちらしずしが思い出の味、と当時を振り返る。 「具は鶏肉に、ごぼうやにんじ…
2021.11.12 11:00
”さんまの水煮缶”Best5を発表 1位は木の屋石巻水産「素材の味が生きている」
さんまには血管の健康を保つEPAやDHAが多く含まれていて、動脈硬化や脳梗塞を防ぐなどの健康効果があるとされる。缶詰ならカルシウムが豊富な骨ごと食べられるので。水煮缶なら塩分も控えめなので血圧が気になる…
2021.11.11 11:00
医師が愛飲している「手羽先コラーゲンスープ」レシピ 激務に負けない体作りは食事から
食品の持つ力をさらに高め、体への吸収を促す最強食・スープ。誰よりも病気に詳しく、日々、激務に対峙する医師も食卓にスープを取り入れていた―医学的根拠にもとづいた“究極の一杯”を拝見！ メリットしかないの…
2021.11.10 11:00
高騰する”さんま”は缶詰で！プロが選ぶ「みそ煮缶・塩焼き缶」7選とお手軽レシピ
こっくりとした味わいの『さんまのみそ煮缶』と、香ばしさががたまらない『さんまの塩焼き缶』。さんま缶に詳しい魚のプロが、本当に美味しいさんまのみそ煮缶と塩焼き缶を実食＆採点して、ランキングを発表。こ…
2021.11.09 11:00
最新記事
「嫁の分際で」と語る姑はなぜ無意識なのか？ 69歳オバ記者が”人権”講演会で明かした「いびり」のカラクリ
ニュース
《足が上がらない・家で転ぶ人へ》寝たきり予防研究家が伝授！今すぐ始めたい「簡単タオルストレッチ」
健康
《母娘のリンクコーデ術》皇后雅子さま＆愛子さまに学ぶ「縦ライン強調＆ゆとりデザイン」で叶えるすっきり着こなしの極意
ニュース
2026年上半期の注目の「栄養補助食品」4選を編集部＆管理栄養士が試食レポート「味も風味も劇的に進化！」
食
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第85回 後見人初回報告作成中」
連載
《大人の夏帽子コーデ術》皇后雅子さまに学ぶ 日焼け対策＆上品に魅せる「夏の帽子」選び3つの法則
ニュース
「母の元気の源は？」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第80話
連載
【首こり＆肩こり】揉んでも戻る痛みを緩和！整形外科医が教える「3つの筋肉ストレッチ」で筋肉の緊張を解きほぐそう
健康
「とにかくお金がない、そして体調不良･･･」娘にも相談できず八方ふさがりで悩む71歳女性に毒蝮三太夫が寄り添う｜「マムちゃんの毒入り相談室」第87回
ニュース
【脊柱管狭窄症＆椎間板ヘルニア】メジャーリーガーを指導する医師が伝授！腰痛を自力で治す運動療法4選
健康
週刊脳トレ｜手書きする機会が減った時代だからこそ試したい「思い出し漢字」
連載
ストレス解消＆アンチエイジングに効果抜群！元アナウンサーが教える「心と体を元気にする音読の習慣」
健康
倉田真由美さん「母の膝痛」くらたまね～＆らいふVol.21
ニュース
自分の声を聞くことが脳を刺激！脳内科医が実践する「音読トレーニング」の極意
健康
認知症の母の介護で大変なのは「入れ歯の管理」焼きそばをほぼ完食した母に息子が血の気が引いた理由
連載
【介護ポストセブン10周年特別企画】ヤングケアラーの認知度は10年で変化｜流行語大賞にノミネート、法律にも明記されたが果たして現在は？
暮らし
【紀子さまのジュエリー術】夏に映える「メタル枠パール」＆顔まわりが華やぐ「揺れる一粒」の使い分け方
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第84回『特別送達』が届きました」
連載
在宅介護を支援するお金の制度とは？自治体独自のサービス「毎月2万円が支給される」ケースも【FP解説】
暮らし
【介護ポストセブン10周年特別企画】働きながら親の介護を続けるコツ「介護は10年以上続くことも…3つのフェーズに分けて考えてみよう」【社会福祉士解説】
暮らし
《冷え対策と両立》紀子さまに学ぶ「しっかり素材」を夏らしく軽やかに魅せる3つの着こなし法則
ニュース
《親の介護に備える》体を起こすコツから生活支援まで！ 家族の介護にそのまま活かせる2つの資格
暮らし
《介護士に転身》岩佐真悠子が語る“トリプルケア”のリアル 仕事・育児をしながら96歳の義祖母と同居して介護 プロだから言える「家での介護は“雑”でも気にしない」
暮らし
《芸能界から介護の世界へ》岩佐真悠子「推しのおばあちゃんから“大好き”をもらえる」理不尽さも吹き飛ぶ“やりがい”、介護の現場は「愛おしい」
暮らし
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。