食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
管理栄養士が推奨する「更年期の不調に”豆乳と小松菜のスープ”」の作り方と効果的な摂り方
ホットフラッシュ、頭痛、不眠…。多くの女性を悩ませる更年期障害。つらい症状を和らげるスープ「豆乳と小松菜のスープ」をご紹介する。更年期に必要な栄養素とは？管理栄養士・牧野直子さんに教えてもらった。 …
2021.12.23 11:00
クリスマスチキンの簡単レシピ「丸鶏でジューシー」「骨つき肉でパリッと！」プロの技
自宅にある材料だけで作れる＆ちょっとしたテクニックをチキン料理専門店のプロが伝授。華やかで特別感のあるクリスマスチキンは、皮パリッ、肉汁はジューシーがポイント！ 丸鶏1羽を使ったローストチキン、骨付…
2021.12.22 11:00
今がいちばん美味しい“里いも”の革命的レシピ｜皮つき＆揚げて絶品オシャレおつまみに
いまの時期がいちばんおいしい里いも。でも、ヌルヌルして調理が面倒だし、煮っころがしや豚汁など、食べ方も和風でマンネリ…。そんな地味野菜“里いも”が工夫次第で、見映え◎＆主役級の料理に大変身しちゃうんで…
2021.12.19 11:00
大根の皮を干して作る節約レシピ「福神漬け」「しょうゆ漬け」「キムチ風味」3段活用
いつもの野菜を少し干すだけで完成する“干し野菜”。旨みと風味が豊かなので、シンプルな味つけで充分おいしくできるのが干し野菜料理のいいところ。捨てがちな大根の皮＆根菜を使ったレシピを干し野菜研究家の澤…
2021.12.18 11:00
さつまいもとりんごのドライフルーツでお手軽スイーツ！干し野菜研究家・澤井香予さん
野菜が本来持つ甘みを引き出すために、干すことでグッと味わいが変わる。やさしい甘みを活かしたドライフルーツ＆野菜を使ったレシピを干し野菜研究家の澤井香予さんが教えてくれました。さらに、東京農業大学農…
2021.12.17 11:00
フリーズドライ”卵スープ”1～5位ランキング 旨みとふんわり食感で高得点が続々！
子供から大人までファンが多い卵スープ。フリーズドライ業界では食感と風味が劇的に進化しており、卵と具の工夫で各社熾烈な争いが行われている。そこで、スープに精通する味のプロに注目の商品を試食してもらい…
2021.12.16 11:00
ギルティフリーで食卓も華やぐ！ヨーグルトのおしゃれな料理「カプレーゼ」「ガスパチョ」ほか13選
高い整腸効果があるヨーグルトは、毎日食べてウイルスに負けない免疫力を手に入れたいもの。そのまま食べても美味しいのですが、いつもの料理に加えるとコクや旨みがアップしますよ。ヨーグルトソムリエのほりえ…
2021.12.15 11:00
”ちょい干し”野菜で旨み増し増し！「干しきのこのリゾット」ほかレシピ3選
野菜は毎日できるだけ多く摂りたいもの。干すことで旨みが増して、栄養もさらにアップし、かさが減って量も多く食べられるんです。そこで、干し野菜研究家の澤井香予さんが、干し野菜をふんだんに使ったレシピを…
2021.12.14 11:00
料理家・ほりえさちこさんの”納豆”アレンジレシピ怒濤の13選「毎日手軽に！」
健康効果の高い納豆は、毎日でも食べたいもの。パッと簡単にできるコンロ不要の簡単メニューや、アレンジで飽きないアイデアメニューはいかがですか。料理研究家のほりえさちこさんが、納豆のおいしさを堪能でき…
2021.12.13 11:00
フリーズドライみそ汁をプロが試食！1～5位ランキング 本当に旨い“豚汁”も決定！
スーパー、最近ではコンビニでも見かけるようになったフリーズドライおみそ汁のアソート。野菜や揚げなすなどトレンドの味も入ってお得感ありだ。売り場にたくさんの詰め合わせがあるのでどれを買おうか迷ってし…
2021.12.12 11:00
ヨーグルトソムリエほりえさちこさんが提案！朝食に最適アレンジレシピ6選
朝ごはんは、一日の活力を上げるためにきちんと食べておきたいもの。特にヨーグルトは、寒い季節に抱えがちな肌トラブルや免疫力低下などの冬不調も跳ね返してくれる効果が期待できるので、できるだけ食卓に並べ…
2021.12.11 07:00
たっぷり野菜＆減塩フリーズドライみそ汁Best5｜オートミールでリゾットにも！
今フリーズドライ市場が熱い ――有名企業各社が野菜のボリュームを競い合い、製法やカット法の工夫で本来のしゃきしゃき感が実現。減塩版の種類も増えているという。そこで、4人の味のプロに減塩＆野菜のフリーズ…
2021.12.10 11:00
朝食におすすめお手軽”納豆”レシピ6選｜トマトとあえて、アボカドトーストも！
納豆は、朝食には欠かせない食材。サッと作れる1品を添えて、腸活生活を継続しましょう。料理研究家で栄養士のほりえさちこさんが、時間がない朝にも食べやすいレシピを考案してくれました。酢を加えたり、汁物に…
2021.12.08 07:00
フリーズドライみそ汁が劇的進化中！ジュワッと旨い”揚げなす”8品をプロが実食判定
お湯を注ぐだけで本格的な味わいが楽しめる“フリーズドライ”市場が盛況だ。売り場が拡大し、味も劇的に進化中！ そこで、みそ汁に精通する味のプロが、注目のみそ汁、その中でも新顔が続々登場している激戦区「…
2021.12.07 11:00
旬の”れんこん”で挟んでおいしい！グルテンフリーなバーガー、ハムチーズ天ぷらほかレシピ6選
秋から冬にかけて旬のれんこんは、サクサクとした食感が魅力ですよね。はさみ揚げに代表されるように、違った食感の食材サンドをすることで、さらに美味しさがアップします。そこで、ひと口で色んな食感が楽しめ…
2021.12.06 11:00
最新記事
《林家ペーさんと赤羽のカラオケボックスにいると…》義妹がくも膜下出血で倒れた、と1本の電話 そして4日後…68歳女性ライター「こんなにも日常が突然断ち切られる別れがあっていいのか」
ニュース
「母と娘のお花見弁当 海苔の栄養はスゴイ」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～ 第70話
暮らし
「介護保険施設の利用料値上げへ」臨時介護報酬改定で何が変わる？いくら負担が増える？【FP解説】
サービス
《大人の着こなし術》紀子さま 立体感や縦ライン強調で“スタイルアップ”コーデ
ニュース
「転んだ夫を心配したら怒鳴られた」嘆く妻に毒蝮三太夫が教えた男心と対処法｜「マムちゃんの毒入り相談室」第82回
ニュース
令和8年度《臨時介護報酬改定》で介護現場で働く人の給料はいくら上がる？いつから？【FP解説】
ニュース
運転免許認知機能検査に備える問題【8】（目標時間1分）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
在宅緩和ケア医・萬田緑平さん、“病院で死ぬか家で死ぬか論”に「“最期はどこで死にたいのか”と問うのではなく、“最期までどこで生きたいのか”を考えてみよう」
ニュース
介護保険の申請は「必要になってから」が63％。未認定層の制度理解不足も明らかに
レポート
週刊脳トレ｜3文字熟語を完成してください「文字拾い」
連載
「1日1万歩」「運動は20分以上」は不要？ 健康効果を得るための“意外な新常識”を米国老年医学の医師が解説
健康
猫が母になつきません 第486話「ひらあやまり」
連載
最旬《空気清浄機》「単機能型がトレンドに」シニア世代におすすめの機能や選び方を家電の達人が解説
暮らし
「白湯を飲む習慣は健康にいい」「高いお酒は酔いにくい」は本当か？ 米国の老年医学の医師が最新研究を元に解説
健康
花粉対策に活用したい注目家電3選「外出前・帰宅直後などシーン別の使い方」を家電の達人がアドバイス
暮らし
《認知症を予防するには？》米国で活躍する老年医学の医師が明かす「広い交友関係や友人との交流でリスク低下」「運動も予防に有効」
健康
《スマホ使用は首のこりの原因に》理学療法士が考案した「筋膜はがし」で首のこりや痛みを解消する方法
健康
2000人を看取った在宅緩和ケア医の萬田緑平さん「最期の瞬間に立ち会えなくても、本人も家族も後悔することは少ない」と考える理由
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第66回 成年後見人になれるのか？」
連載
在宅介護がしんどい、ツラい人へ「精神的・肉体的疲労を防ぐ13のヒント」【社会福祉士提案】
暮らし
《理学療法士が解説》腰痛解消の近道は「2つの場所」へのアプローチ いすに座って行う「沖倉流筋膜はがし」のやり方4つ
健康
横隔膜を動かす「呼吸筋」を鍛えよう！深い呼吸は「認知症」「誤嚥性肺炎」「高血圧」予防に期待＜呼吸機能を高めるストレッチ付き＞
健康
「朝起きてすぐのベッドメイキングはNG」「シーツ交換はそっと丸める」 ダニやカビを防ぐマットレスのセルフケア7つをプロが解説
暮らし
家族の介護やがん闘病の不安にそっと寄り添う【書店員が選ぶ名著3選】「母の余命を初めて意識した瞬間のこと」
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します