食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
絶品！ご当地そうめん4選「香川のなす、山形のサバ缶」ソーメン二郎さんが伝授
暑くなると食べたくなる冷たいそうめん。薬味とつゆで食べるのが一般的だが、地域によってはさば缶や油揚げ白えびなど、ご当地ならではの食材を使うという県もあるという。そうめん研究家のソーメン二郎さんに、…
2022.07.08 11:00
健康寿命75才を元気に超えるために大切な11の食事法「1日30品目も必要ないという新常識」【管理栄養士監修】
女性の平均寿命は87.74才。一方、介護を受けずに健康な体で生活できる期間「健康寿命」は女性で75.38才。不自由な12年をいかに短くするかは、今日からの健康法にかかっている。この「75才の壁」を元気に超えるた…
2022.07.07 16:00
“いま食べるべき魚”完全ランキング「青魚を食べて疲労回復＆認知機能向上」
コロナ禍での家ごもりや猛暑などで、心も体も不調を感じる人は少なくない。食生活、特にたんぱく質の摂取量が健康には大きな影響をもたらすという。食と健康の専門家に、積極的に食べたい魚の種類を取材した。結…
2022.07.07 07:00
ご当地冷そば「山形・だしおろし」「長野・くるみ」「栃木・かて」…再現レシピ「手に入りやすい食材で」
長野県、福井県、栃木県…日本各地で食べられている冷たいご当地そばを、手に入れやすい食材を使って料理研究家・渡辺あきこさんに再現していただいた。今年の夏は各地のそばを自宅でもたのしもう。 ※分量は2人分…
2022.07.06 13:00
猛暑に克つ！最強の肉ランキング｜夏バテ予防に鶏胸肉 疲労解消に豚ヒレ【専門家回答】
せっかく自由に外出できるような日常がやって来たのに、ステイホームでなまった体が酷暑に堪えられず、結局家にこもってしまう…。そんなあなたに、心身ともにパワーチャージしてくれる肉のランキングを送ります。…
2022.07.04 07:00
冷んやり絶品「ご当地うどん」再現レシピ 京都冷やしきつね、岩手じゃじゃ麺ほか10選
日本各地で食べられている冷たいご当地うどんには、食欲が落ちる夏にもおいしく食べられるアイデアが満載。おうちにいながらその味付けや具材が楽しめるよう、手に入れやすい食材や麺を使った再現レシピを料理研…
2022.07.03 11:00
暑いときは、チンするだけで火を使わない！麺も主菜も副菜も「電子レンジ活用レシピ」
暑い日は火を使った調理はつらい…。でも家族のために栄養もあって美味しい食事を作りたいという人には電子レンジを使った料理がおすすめです。これまで女性セブンで掲載された数々の料理レシピから、電子レンジを…
2022.07.01 17:00
コンビニで話題の豆腐バーって？ たんぱく質補給に手軽なスティックバー実食レポート
今コンビニでスティックバータイプの商品が活況。たんぱく質を手軽に摂れるのでシニア世代にもおすすめだ。ブームの先駆けとなったサラダチキンバーに次いで最近は豆腐を使ったものが登場し、話題を集めている。…
2022.07.01 11:00
1食平均150円以下！3食材で作る節約レシピ｜ものまね芸人みはるさんら達人が伝授
節約したいと思いながらも、冷蔵庫に食材を余らせて、困ったことはありませんか。そんな人には、できるだけ少ない食材を使ったメニューがおすすめ。たった3食材を賢く組み合わせながら、余すところなくキレイに使…
2022.06.28 11:00
クミンやクローブなどスパイス入り梅酒＆梅シロップの作り方とアレンジレシピ｜一条もんこさん
梅仕事は「毎年同じことの繰り返し」と少し飽きてしまっている人にはスパイスで作るひと味違った梅酒＆梅シロップがおすすめ。スパイスを効かせた梅酒＆梅シロップは、想像以上に飲みやすく、一度飲めば虜になる…
2022.06.27 11:00
1人前100円で満腹レシピ「味も素材もこだわった13品」節約賢者4組が直伝！
あらゆるモノが値上がりを続けるいま、毎日の食費を抑えながらもおいしい食事を作りたいもの。ただ、鶏胸肉やもやしといった節約食材は数あれど、「いかにも！」な節約ご飯は味気ない。やはりおいしく調理して満…
2022.06.26 11:00
電子レンジで10分！青梅で簡単「梅シロップ」の作り方 お手軽梅ジャムほかアレンジレシピ
「通常は最短でも漬けて1～2か月、梅のエキスが出るのを待ちますが、電子レンジの加熱機能を使えば、短時間で抽出できます」。と教えてくれたフードコーディネーターの大友育美さんに、電子レンジで作る「梅シロッ…
2022.06.24 11:00
超時短「梅シロップ」の作り方｜炊飯器で一晩保温するだけなのにしっかりおいしい！｜大友育美さん
初夏を告げる梅の季節が到来。「今年こそ、梅仕事に挑戦してみたい！」と思いながら、手間と時間がかかりそう…と結局やらずじまいな人も多いのでは？ そこで、“毎年の梅仕事は欠かさない”というフードコーディネ…
2022.06.23 11:00
年収200万円生活のコミックが人気の漫画家考案「ひき肉＆鶏胸肉の絶品節約レシピ」
年収200万円生活のコミックエッセイが大ヒット中の漫画家のおづまりこさん。節約しながらも豊かに暮らす様子は幅広い年代に共感を呼んでいる。そこで、節約しながらも満足できる激ウマレシピを教えてもらいました…
2022.06.22 11:00
値上げに負けない！節約満腹レシピ 野菜はまとめ買い＆冷凍保存でお得に！ゆーママさん
肉や魚、野菜といった生鮮食品は少なく買うよりもまとめて買った方がお得。3人の男の子の母で料理研究家のゆーママさんの冷凍作りおきなら、食品ロスもなく、調理時はおかずの素を組み合わせるだけだから包丁いら…
2022.06.21 11:00
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うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
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