食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
ガッツリ食べて夏を乗り切る「豚のかたまり肉」7レシピ 野菜も一緒に摂れて見栄えも豪華
体力が落ちがちな暑い夏こそ、「豚のかたまり肉」でスタミナ補給を！ヒレ肉、肩ロース肉、バラ肉、スペアリブと部位ごとにおいしいレシピをご紹介します！夏こそ、しっかりお肉を食べましょう。 ※電子レンジは600…
2022.07.31 11:00
介護食レシピ動画2選 夏におすすめ冷やして味わう「葛豆腐の梅あんかけ」「豆乳ブランマンジェ」
蒸し暑い季節には、つるりとのど越しがいい豆腐は、食べやすく介護食にもぴったり。寒天やくず粉を使って豆乳を冷やし固めて作る豆腐の介護食、おかずとデザートの2品のレシピ動画をまとめました。 豆乳×寒天を使…
2022.07.30 11:00
旬の「とうもろこし」を冷凍保存しておいしく味わう2つの方法とアレンジレシピ6選
甘みが強い旬の“とうもろこし”をおいしく保存する方法として、冷凍がおすすめです。野菜にくわしい料理家の西岡麻央さんが教えてくれました。採れたての味をキープしながら、おいしさを引き出すワザとレシピがい…
2022.07.29 11:00
夏におすすめひんやり介護食「冷たいふろふき大根」「杏の寒天ゼリー」レシピ動画2選
暑い季節は、ひんやりとのど越しがいい介護食を作ってみませんか？食欲が落ちがちな夏場にぴったりの介護食レシピを、専門家に教えてもらいました。「冷たいふろふき大根」と「杏の寒天ゼリー」の作り方を、動画…
2022.07.29 11:00
料理家・尾田衣子さんが教える旬の“とうもろこし”を楽しむレシピ「大きくカットしてみずみずしさを丸ごと味わう」
暑いこの時期は、採れたてのとうもろこしが売り場にたくさん並んでいますよね。大きくカットして旬のみずみずしさを丸ごと味わうレシピを料理家の尾田衣子さんが教えてくれました。そぎ切りや芯つきで調理すると…
2022.07.28 11:00
食の悩みを抱える人も楽しめるデザートが購入できるオンラインショップがオープン
「噛む力が弱くなってしまった」「食が細くなってしまった」「アレルギーがある」などの悩みを抱えている人に向けのオンラインデザートショップがオープンした。 トーニチ株式会社（代表取締役・岸秀樹）が開設し…
2022.07.28 07:00
行列のできるカリスマ農家が教える“とうもろこし別格レシピ”「芯やひげまで味わうテクニック」
夏野菜の代表といえば、大人も子供も大好きなとうもろこし。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なうえ、甘くてジューシーな味わいは食べ始めたら止まりませんよね。近年はまるで果物のような糖度の高い品種も続…
2022.07.27 11:00
「なす」が主役の中華レシピを名店のシェフが伝授｜なすとたくあんの華麗なる共演！
油との相性がいい「なす」は中華料理でより一層おいしさが増す食材。旬の「なす」を使った中華料理のレシピを名店『胡同三き（きは七が3つ、「喜」の異体字）（フートンサンキ）』オーナーシェフの大城昌宏さんが…
2022.07.20 11:00
米粉で簡単スイーツレシピ｜サクサクのクッキー、シフォンケーキはふんわり溶ける食感！
高騰し続けている小麦粉の代替品として大注目されている国産の米粉。ふるう手間がない米粉は、お菓子作りにもぴったりなのだ。小麦粉と比べて軽やかな食感で、ふわふわ＆もちもち度もアップ。消化もよいため、罪…
2022.07.19 11:00
旬の“米なす”をモロッコ料理で味わうレシピ スパイシーで夏にぴったりの3品
夏から秋にかけて多くの種類がスーパーや青果店に並ぶ『なす』。なかでも、『米なす』は、キュッとしまった身にしっかり旨みが詰まっているので加熱調理がおすすめ。そこで、タジン鍋を使った調理方法などで知ら…
2022.07.18 11:00
「なす×ハーブ」の夏におすすめ3レシピ｜アンドシノワーズの料理家・田中あずささん
1日1組限定、人気の料理教室『Indochinoise（アンドシノワーズ）』の料理家・田中あずささん。すぐに予約が埋まってしまうレッスンは、旧フランス領インドシナ時代（現在のベトナム・カンボジア・ラオス）の料理…
2022.07.15 11:00
広がる「米粉」の魅力！失敗しない使い方＆レシピ8選「小麦粉高騰で今大注目」｜米粉料理家 高橋ヒロさん
2022年の値上げ食品の累計数は1万品目を突破し、特に小麦粉や食用油の価格が急騰中。なかでも国内自給率が低く、価格高騰にもかかわらず輸入に頼らざるを得ない小麦は、今後ますますの値上げが予想される。 そ…
2022.07.14 11:00
旬の「なす」を使った涼やか和のレシピ3選｜名店・空花の料理人・脇元かな子さん
今が旬の「なす」を、いつもと違う食べ方をしてみませんか。素材のおいしさを見極めた料理が得意な、ミシュラン一つ星の『空花』（そらはな）の料理人・脇元かな子さんになすを使ったレシピを教えてもらいました…
2022.07.12 11:00
人気シェフが教える”なす”のイタリアン風レシピ「あく抜きがおいしさUPのコツ」
今が旬の「なす」を、イタリアンでいただいてみませんか。人気イタリア料理店aniko（アニコ）オーナーシェフの井関誠さんがレシピを教えてくれました。楽しい食感と鮮やかな盛り付けに、食卓が一段と華やぎますよ…
2022.07.11 11:00
「ラーメンサラダ」「冷やし担々麺」「盛岡冷麺」…お店発祥の人気冷やし麺を再現レシピ 発祥秘話も
日本各地で食べられている有名な冷やし麺を、おうちにいながらその味付けが楽しめるよう、食文化研究家 大和イチロウさんに発祥秘話も交えて再現レシピを教えてもらった。人気店の再現レシピも必見！ ※分量は2人…
2022.07.10 11:00
最新記事
10月から《電気代値上げ！》今すぐ身につけておきたいシニア世代のための電気代節生活のコツ6選
暮らし
介護用品は「購入」と「レンタル」どっちかお得？ 節約のプロが教える損しない選び方と制度の活用術
暮らし
まとめて脳トレ｜3つの異なる種類の問題を楽しんで解いてみましょう
連載
「遠方に暮らす要介護2の父が要介護5の母をサポート」老々介護・遠距離介護の実態と対策「見守りの大切さ」
暮らし
倉田真由美さん「健康問題とAIの使い方」くらたまね～＆らいふVol.28
ニュース
【4113人調査】お墓選びの基準は「先祖代々」から「管理のしやすさ」「継承不要」へシフト 検討層は永代供養・樹木葬・納骨堂が5割超に｜介護マーケティング研究所 by 介護ポストセブン
レポート
《1日1分の足踏みで足腰が変わる》100才まで歩ける体を目指す「超歩行」の正しい立ち方と3つのステップ
健康
皇后雅子さまの秋スタイルに学ぶ 大人が着る「ピンクベージュ」をフェミニンすぎずスマートに見せる方法
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第91回 後見人、初回報告はそろそろ完了」
連載
「誕生日は膵臓に優しい高級懐石」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第83話
連載
「かかと着地・地面を蹴る」は足腰を壊す？ 60才から実践したい、100年歩ける体を目指す「超歩行」とは
健康
《絶妙な華やかさ》皇后雅子さまの装いをお手本に 「大人の上品レース」着こなし術
ニュース
孫が見守った《老々介護》は閉幕か？「祖父、最期の刻。心電図の音が響く病室でかける言葉がみつからない」
暮らし
週刊脳トレ｜どの順番になるのか？「絵を見てしりとり」に挑戦
連載
《頭を傾けると首に27kg相当の負荷？》整形外科医が教える首痛を防ぐ「上を向く生活」とお手軽な体幹ケア
健康
倉田真由美さん「果物の味が染み渡る」くらたまね～＆らいふVol.27
ニュース
《冷湿布と温湿布で効果は違うのか》整形外科医が明かす湿布・鎮痛薬の落とし穴「一度に貼っていい上限枚数」は？
健康
【第4回介護のなかまカフェ 大盛況レポート】毎日の食事・栄養不安をラクにする秘訣とは？参加者が驚いた栄養補助食品の「食べやすさ・おいしさ・バリエーション」
ニュース
認知症の母がデイサービスから帰宅後に言う「あの人、大変そうね…」発言の意味を息子が考察
連載
首や腕の「ビリビリ・ジンジン」は病気だけじゃない？ 整形外科医が教える4つの原因と1分「肩すくめ体操」
健康
なぜ首痛は何度も繰り返すのか？ 原因となる「筋膜・姿勢の歪み」を整える1回10秒のセルフケアを整形外科医が指南
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第90回 なかなか終わらない初回報告書」
連載
「やれる気」と「実際にやれること」がどんどん離れていく…69歳オバ記者、長雨の不調と「老化」の現実を語る
ニュース
9月は《認知症月間》認知症と共に生きる新時代の「3つの視点」と向き合い方を社会福祉士が提案
暮らし
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。