食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
「なす」が主役の中華レシピを名店のシェフが伝授｜なすとたくあんの華麗なる共演！
油との相性がいい「なす」は中華料理でより一層おいしさが増す食材。旬の「なす」を使った中華料理のレシピを名店『胡同三き（きは七が3つ、「喜」の異体字）（フートンサンキ）』オーナーシェフの大城昌宏さんが…
2022.07.20 11:00
米粉で簡単スイーツレシピ｜サクサクのクッキー、シフォンケーキはふんわり溶ける食感！
高騰し続けている小麦粉の代替品として大注目されている国産の米粉。ふるう手間がない米粉は、お菓子作りにもぴったりなのだ。小麦粉と比べて軽やかな食感で、ふわふわ＆もちもち度もアップ。消化もよいため、罪…
2022.07.19 11:00
旬の“米なす”をモロッコ料理で味わうレシピ スパイシーで夏にぴったりの3品
夏から秋にかけて多くの種類がスーパーや青果店に並ぶ『なす』。なかでも、『米なす』は、キュッとしまった身にしっかり旨みが詰まっているので加熱調理がおすすめ。そこで、タジン鍋を使った調理方法などで知ら…
2022.07.18 11:00
「なす×ハーブ」の夏におすすめ3レシピ｜アンドシノワーズの料理家・田中あずささん
1日1組限定、人気の料理教室『Indochinoise（アンドシノワーズ）』の料理家・田中あずささん。すぐに予約が埋まってしまうレッスンは、旧フランス領インドシナ時代（現在のベトナム・カンボジア・ラオス）の料理…
2022.07.15 11:00
広がる「米粉」の魅力！失敗しない使い方＆レシピ8選「小麦粉高騰で今大注目」｜米粉料理家 高橋ヒロさん
2022年の値上げ食品の累計数は1万品目を突破し、特に小麦粉や食用油の価格が急騰中。なかでも国内自給率が低く、価格高騰にもかかわらず輸入に頼らざるを得ない小麦は、今後ますますの値上げが予想される。 そ…
2022.07.14 11:00
旬の「なす」を使った涼やか和のレシピ3選｜名店・空花の料理人・脇元かな子さん
今が旬の「なす」を、いつもと違う食べ方をしてみませんか。素材のおいしさを見極めた料理が得意な、ミシュラン一つ星の『空花』（そらはな）の料理人・脇元かな子さんになすを使ったレシピを教えてもらいました…
2022.07.12 11:00
人気シェフが教える”なす”のイタリアン風レシピ「あく抜きがおいしさUPのコツ」
今が旬の「なす」を、イタリアンでいただいてみませんか。人気イタリア料理店aniko（アニコ）オーナーシェフの井関誠さんがレシピを教えてくれました。楽しい食感と鮮やかな盛り付けに、食卓が一段と華やぎますよ…
2022.07.11 11:00
「ラーメンサラダ」「冷やし担々麺」「盛岡冷麺」…お店発祥の人気冷やし麺を再現レシピ 発祥秘話も
日本各地で食べられている有名な冷やし麺を、おうちにいながらその味付けが楽しめるよう、食文化研究家 大和イチロウさんに発祥秘話も交えて再現レシピを教えてもらった。人気店の再現レシピも必見！ ※分量は2人…
2022.07.10 11:00
ミシュラン星付きフレンチレストランに学ぶ「なす」の映える！おもてなし料理3選
どんな調理法にも合う万能野菜、なす。旬ならではの美味しさを引き出すレシピを、銀座のフレンチレストランL’ARGENT（ラルジャン）のシェフ、加藤順一さんに教えてもらいました。ミシュラン一つ星を獲得した一流…
2022.07.09 11:00
絶品！ご当地そうめん4選「香川のなす、山形のサバ缶」ソーメン二郎さんが伝授
暑くなると食べたくなる冷たいそうめん。薬味とつゆで食べるのが一般的だが、地域によってはさば缶や油揚げ白えびなど、ご当地ならではの食材を使うという県もあるという。そうめん研究家のソーメン二郎さんに、…
2022.07.08 11:00
健康寿命75才を元気に超えるために大切な11の食事法「1日30品目も必要ないという新常識」【管理栄養士監修】
女性の平均寿命は87.74才。一方、介護を受けずに健康な体で生活できる期間「健康寿命」は女性で75.38才。不自由な12年をいかに短くするかは、今日からの健康法にかかっている。この「75才の壁」を元気に超えるた…
2022.07.07 16:00
“いま食べるべき魚”完全ランキング「青魚を食べて疲労回復＆認知機能向上」
コロナ禍での家ごもりや猛暑などで、心も体も不調を感じる人は少なくない。食生活、特にたんぱく質の摂取量が健康には大きな影響をもたらすという。食と健康の専門家に、積極的に食べたい魚の種類を取材した。結…
2022.07.07 07:00
ご当地冷そば「山形・だしおろし」「長野・くるみ」「栃木・かて」…再現レシピ「手に入りやすい食材で」
長野県、福井県、栃木県…日本各地で食べられている冷たいご当地そばを、手に入れやすい食材を使って料理研究家・渡辺あきこさんに再現していただいた。今年の夏は各地のそばを自宅でもたのしもう。 ※分量は2人分…
2022.07.06 13:00
猛暑に克つ！最強の肉ランキング｜夏バテ予防に鶏胸肉 疲労解消に豚ヒレ【専門家回答】
せっかく自由に外出できるような日常がやって来たのに、ステイホームでなまった体が酷暑に堪えられず、結局家にこもってしまう…。そんなあなたに、心身ともにパワーチャージしてくれる肉のランキングを送ります。…
2022.07.04 07:00
冷んやり絶品「ご当地うどん」再現レシピ 京都冷やしきつね、岩手じゃじゃ麺ほか10選
日本各地で食べられている冷たいご当地うどんには、食欲が落ちる夏にもおいしく食べられるアイデアが満載。おうちにいながらその味付けや具材が楽しめるよう、手に入れやすい食材や麺を使った再現レシピを料理研…
2022.07.03 11:00
最新記事
まとめて脳トレ｜3つの問題を解いて情報を取りまとめる力を養っていきましょう
連載
【降圧剤と一緒に飲んだら危険な飲み合わせ】サプリメントや食べ物、飲み物の併用にも注意！専門家が指南
健康
猫が母になつきません 第499話「2ひき」
連載
倉田真由美さん「ママチャリの悲劇」くらたまね～＆らいふVol.15
ニュース
《”白”を上品に着こなすために》紀子さま流、「白トップス」コーデのコツを学ぶ
ニュース
シニア世代の丁寧な暮らしのヒント【梅雨時のおうち時間を快適にする】「クッションカバーや香りの模様替え」など10の工夫
暮らし
【プレゼント】「ダイソン Cool CF1ファン」（3万4000円相当）が当たる！Amazonギフトカード1000円分のダブルチャンスも10名様に
ニュース
孫が見た《老々介護》「緊急入院したじいちゃんは反応がない…しかし病室に入ると急にしゃべり始めた」祖父渾身の言葉
暮らし
司法書士などの専門家集団と不動産会社が共同展開、身元保証から死後事務まで担う「終身サポート」の提供を開始
ニュース
《”すっきり見せ”のヒントを学ぶ》皇后雅子さまの紫セットアップにみる「スカートの縦ライン」と「ジャケットの丈感」
ニュース
認知症の母の服薬問題「お薬をうまくのめない」を解決に導いた便利アイテムと今後の課題
連載
《オバ記者が振り返るパート時代》「ギャンブル依存からベッドメイクへ」25年前の“地獄のパート”がくれた仲間との絆
ニュース
【高齢者が見直したい薬】その不調は副作用かもしれない…飲み続けることで増すリスクを専門家が解説
健康
《顔まわりを明るく見せるコツ》皇后雅子さまの装いにみる、”光沢”による演出とアクセサリー活用術
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第79回 新たな価値観」
連載
高齢者の移動手段《シニアカー》誰でも乗れる？介護保険でレンタルできるのはどんな人？購入前の注意ポイントを社会福祉士が解説
暮らし
高齢者がいつまでも自分の口から食べるために「“噛む”ことが食の喜びをもたらす」 家庭でできる持続可能な食支援を専門家が指南
健康
そのダイエット、老け見えの原因かも？肥満・糖尿病が専門の医師が教える60代からの正しい体重管理術
健康
《着こなしのコツを学ぶ》皇后雅子さま、ロングジャケット＆パンツの上品コーデ術
ニュース
【降圧剤と併用薬のリスク】を専門家が解説「動悸や空咳、脱水症状を引き起こす可能性も」薬のタイプ別副作用の確認を
健康
「和の温もりを感じる空間で高品質な介護サービスを」介護付き有料老人ホーム『はなことば春日部』来春オープン【埼玉県・春日部市】
サービス
《”ちょっとしたこと”での利用も》介護のサポートを依頼できる「介護ボランティア」 利用方法や依頼時の注意点などを解説
暮らし
急増する介護業界の《スキマバイト》「介護の質は保てるのか？」人気の理由や課題を社会福祉士が解説
ニュース
週刊脳トレ｜文字を読むのではないのでちょっと難しい？「色違い読み上げ」
連載
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。