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キーワード別記事一覧「レシピ」

「レシピ」に関する記事一覧

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介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。  

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おいなりさん弁当

2023.05.29 ｜レシピ

料理家・飛田和緒さん「料理の原点となった母の…

　人気料理家の飛田和緒さんは料理の原点について「私の料理のベースは母の味。うちのおいなりさんは大きいんですよ」という。そこで、おいなりさんが主役のお弁当レシピ3品を教えてくれました。青ゆずや柴漬けを混…

血圧ガツンと下げレシピ_夜

2023.05.28 ｜レシピ

青魚に含まれる「DHA」と「EPA」で血管をしなや…

　女性で40代半ばから身体的、精神的に不調を感じ始める人の多くが女性ホルモンの減少に伴う更年期の病状であることがほとんどだ。女性の更年期は体調不良に加えて、血圧が不安定になり高血圧のリスクが高まる。血…

混ぜずし

2023.05.27 ｜レシピ

人気料理家が母の思い出のお弁当を再現「晴れの…

　人気料理家の野口真紀さんの母の愛情がギュッと詰まったちょっと特別な日のお弁当を、舌の記憶をたどってレシピとともに再現してもらいました。料理のプロを育んだおいしさの工夫やワザ、エピソードに原点が見え…

血圧ガツンと下げレシピ_夜

2023.05.27 ｜レシピ

ルーよりカレー粉で塩分カット！血圧を下げる1週…

　40代になり、突然肩こりや頭痛に悩まされる女性も多い。その症状の原因はもしかすると更年期かも。更年期を迎えると女性ホルモンが減少して、気分が落ち込んだり血圧も上昇しやすくなる。管理栄養士の吉川圭美さ…

血圧ガツンと下げレシピ_朝

2023.05.26 ｜レシピ

油や調味量の工夫で血管をしなやかに！血圧を下…

　40代半ばごろから始まるといわれている女性の更年期。女性ホルモンの減少により心身にさまざまな不調があらわれる人も多く、血圧も上昇しやすくなる。管理栄養士の吉川圭美さんに「減塩」や「薬」に頼らない血圧…

血圧ガツンと下げレシピ_夜

2023.05.25 ｜レシピ

のりや豆腐など身近な食材で減塩！管理栄養士が…

　女性なら誰にでも訪れる更年期。症状のあらわれ方は人それぞれだが、女性ホルモンの減少により血圧が上昇しやすくなる。病院や薬に頼りすぎず、体調管理をしたいもの。管理栄養士の吉川圭美さんに血圧を効果的に…

俳優・武道家の藤岡弘、さん、女優・モデルの天翔天音さん

2023.05.24 ｜レシピ

藤岡弘、さんが娘で女優の天翔天音さんと我が家…

　俳優で武道家の藤岡弘、さん（77）は3女1男の父で、近年はファミリーでも活躍している。「食べ物を無駄にしないことがわが家の教えです」と、藤岡家では武道に加え食の大切さも伝えているそう。次女で女優の天翔…

血圧ガツンと下げレシピ_昼

2023.05.24 ｜レシピ

血圧を下げる1週間レシピ【水曜日】切り干し大根…

　ホルモンバランスが変化する更年期。疲れやすい、体調がすぐれない、気分が落ち込むなど更年期を迎えた女性の多くが体調不良に悩んでいるという。この時期は血圧も上昇しやすいので注意が必要だ。管理栄養士の吉…

血圧ガツンと下げレシピ_昼

2023.05.23 ｜レシピ

朝はミネラル豊富な｢おかず汁｣で血圧をコントロ…

　女性の高血圧は更年期を境に増加する傾向にある。理由は、血圧を下げる働きを持つ女性ホルモンのエストロゲンの低下だ。「薬」や「減塩」だけに頼らず、血圧をうまくコントロールしたいもの。管理栄養士の吉川圭…

『天正十年安土御献立』

2023.05.22 ｜話題

織田信長が徳川家康に振る舞った祝い飯「天正十…

　織田信長が戦勝祝いに徳川家康に振る舞ったとされる『天正十年安土御献立』を復刻！ 家康が勝利に酔いしれ、どんなものを食べていたのか見ていこう。また、そのなかの4品の再現レシピも紹介します。家康が食べた…

血圧ガツンと下げレシピ夕食

2023.05.22 ｜レシピ

専門家が考案！血圧を下げる1週間レシピ【月曜日…

　更年期になると女性ホルモンの減少に伴い女性の高血圧のリスクが急激に高まる。血圧を下げるためには減塩すればいいと思いがちだが、塩分の排出を促すには、カルシウム、カリウム、マグネシウムの3つの栄養素を含…

高血圧・のぼせ予防に「キウイフルーツ酒」

2023.05.21 ｜レシピ

不調に備える「漬け込み健康酒」の作り方｜便秘…

　体の不調を感じた時、必ず飲んでいるのが手作りの「漬け込み健康酒」だと話してくれたのは、国際中医師の植木もも子さん。「漬け込むことで食材の薬効成分が溶け出し、お酒との相乗効果で食材の栄養を余すことな…

しょうが＋赤くこの実酒

2023.05.20 ｜レシピ

「漬け込み健康酒」の作り方とアレンジレシピ「…

　仕事や家事と毎日体を動かしているけれど、実はちょっと不調を感じている…。そんな方も多いのでは。国際中医師の植木もも子さんはそんな時こそ、しょうがやフルーツ、スパイスなどを使った「漬け込み健康酒」がオ…

家康が食べていたとされる御膳

2023.05.19 ｜レシピ

徳川家康の「健康長寿めし」再現レシピ8品｜たん…

　NHK大河ドラマ『どうする家康』で注目が集まっている徳川家康。戦国武将きっての長生き＆健康オタクで、75才（数え年）まで生きたとされている。現存している史料を元に、普段から食べていたとされる食事を研究者…

健康酒で不調をガツンとリセット！

2023.05.17 ｜レシピ

国際中医師が教える自家製「漬け込み健康酒」の…

　管理栄養士であり国際中医師の植木もも子さんは、健康酒には未病を和らげる効果があるという。自身も健康酒を何種類か常備しており、その日の不調によって飲み変えているんだとか。植木さんに健康酒の作り方を教…

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2023.05.29｜シリーズ

まとめて脳トレ｜数字や言葉を使った3つの問題に挑戦しま…

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血圧測定イメージ

2023.05.27｜予防法

「血圧が高い」の基準は？医者が教えない本当の正常値「…

2023.05.26｜予防法

雛形あきこさんが30年間苦しんだ「気象病」気温や気圧の…

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2023.05.25｜予防法

体を内側から整える「内臓風水」で運気アップ＆体スッキ…

俳優・武道家の藤岡弘、さん、女優・モデルの天翔天音さん

2023.05.24｜レシピ

藤岡弘、さんが娘で女優の天翔天音さんと我が家の味を再…

2023.05.24｜予防法

的場浩司さん「激しい頭痛やめまい、10年続いた苦痛は”気…

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2023.05.22｜話題

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