「レシピ」に関する記事一覧
介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。
おせちのアレンジ料理｜三が日も食べ飽きない簡単アイデアレシピ
おせち料理をお正月にいただくのは嬉しいけれど、三が日食べ続けるのは飽きてしまいがち。そこで、料理研究家の本田明子さんがおいしいアレンジ術を教えてくれます。20年以上にわたり小林カ…
2019.12.31 16:00
頑張らない「令和のおせち」レシピ ｜簡単、なのにおいしく華やか！
令和を迎えて初めてのお正月がやってきます。日本人の食の原点でもある「おせち」。三が日にいただく、その風習は変わらず受け継がれていますが、生活スタイルや家族のかたちが変化する中で…
2019.12.28 07:00
良質な油で長生きするコツ｜健康によい油の種類、摂取方法、レシピ
食用油（脂肪）は太るし体に悪い…という考えは過去の話。現代医療の分野では、「良質な食用油は健康長寿に欠かせない食品」と、世界各国で研究が進められている。 10年前に乳がんを患い、…
2019.12.25 11:30
簡単で洗い物も少ない！ポリ袋で作るおせち料理｜黒豆、煮しめ、栗きんとん、伊達巻も
おせちを自宅で手作りしたと思っていても、師走の忙しいさなか、手間ひまかけて作るのは大変ですよね。 でも…「ポリ袋に素材と調味料を入れて混ぜるだけ、または、混ぜたものを蒸すだけで…
2019.12.22 07:00
青魚の健康料理術｜免疫力アップ、血圧や血糖値の改善レシピ5品紹介
今が旬の青魚は、脳や体にいいとされるDHAやEPAなど栄養の宝庫。血圧の改善や老化防止、免疫力アップなど、生活習慣病を予防・改善してくれる。さらに食材の組み合わせで、健康効果はより高…
2019.11.24 07:00
ゆずのすごい健康効果とレシピ｜脂肪肝を抑制し、がんや生活習慣病を予防
最近、医学に携わる研究者たちの間でホットな話題が「脂肪肝」。 脂肪肝とは、肝臓の細胞の内部に中性脂肪が蓄積した状態。従来は軽い病気と考えられてきたが、最近は慢性肝炎（脂肪性肝炎…
2019.11.06 06:00
幸せ物質「セロトニン」でがん予防｜セロトニンを活性化する食品、レシピ
ストレスは、がんを発症させる大きな原因の1つ。がん患者である私にも心当たりがある。約10年前に乳がんを発症した当時は初期レベルのがんだった。ところが、8年前に東日本大震災で故郷が被…
2019.09.10 06:00
ファイトケミカルスープの効果は？ 作り方とアレンジレシピ｜麻布医院 高橋弘さん
野菜の持つ力を最大限にいかした”ファイトケミカルスープ”。免疫力を高めるほか、がんや糖尿病予防などさまざまな効果があると注目されている。ファイトケミカルスープの第一人者であり、『…
2019.08.14 06:00
“ケトン体”を増やしてがんや認知症の予防も｜食事で究極のアンチエイジング
医療にかかわる多くの研究者たちは「人間は自然の一部」と捉えている。人の臓器も細胞も、自然が作り上げた最高傑作。その複雑な機能の解明は、学者たちの永遠の課題となっている。 私たち…
2019.07.09 06:00
日本型「デザイナーフーズ」12の食品群とは｜がん予防には栄養バランスが大切
がんサバイバーの筆者が常日頃大切にしているのが、生活のリズム。食事、運動、睡眠をバランスよくとることで、体の不調を改善してきた。なかでも自分の体と向き合いながら、試行錯誤で学び…
2019.07.07 11:00
病気別！効果のある食材・食べ合わせ｜医師と管理栄養士考案のレシピ
「人生100年時代」と言われる今、年齢を重ねても、健康でいることが重要になっています。そのために欠かせないのが毎日の食事。糖尿病や認知症、骨粗しょう症から風邪の予防まで、それぞれに効…
2019.06.16 11:00
がんの免疫治療研究者が教えるきのこ菌活でがん予防｜免疫力を鍛えるきのこ料理レシピ
医療は日進月歩。がん治療も目覚ましい進化を遂げている。実は自分ががんになり、医師から「抗がん剤を使う」と告げられたとき、無治療の道も考えた。なぜなら当時、私は薬というものに抵抗…
2019.05.25 11:00
「松露サンド」「デビルエッグサンド」など人気店・名店の卵サンドの作り方&「新鮮な卵の見分け方」など卵にまつわるアレコレ基礎知識
比較的リーズナブルな価格でありながら毎日の朝食、メインの一品、お弁当までアレンジでき、しかも栄養満点の卵。この優秀食材をもっとおいしく、もっと活用するために、卵にまつわるとって…
2019.05.22 11:00
がん研究ひと筋の医師が勧めるがんを予防する食事｜糖質を抑えた食材・地中式料理レシピ
10年前に乳がんを患い、手術、抗がん剤治療、ホルモン剤治療等を行った女性セブン記者（59才・その後、再発はなし）。彼女が、各種治療とともに真剣に取り組み、確信に至ったのが「食生活の…
2019.05.14 11:00
食事で体を整える養生法「薬膳」レシピ｜免疫力をアップしてがん予防
“薬膳”は、食事で心身を整える養生法。中国伝統医学（中医学）の考えに基づいた料理である。科学的な証明こそないが、数千年という長い年月をかけた「体によい」とされる食材への探求は無視…
2019.04.17 11:00
最新記事
《ラフ見えを回避するコーデ術》皇后雅子さまに学ぶ、ゆったり夏シャツを引き締める「ベルトと靴」の”合わせ技”
ニュース
遠距離介護に限界を感じたら「親を呼び寄せる？」その前に確認しておきたい3つのポイント
暮らし
「介護と仕事を並行してスムーズに進めるには？」ビジネスケアラーの相談事例に学ぶ介護のヒント
暮らし
《人生の不思議な巡り合わせ》オバ記者（69歳）がトップアイドル桜田淳子に泣かされた”昭和の日” 半世紀を経て一通の手紙が教えてくれた「人生の愛おしさ」
ニュース
介護の始まりに備える7つのチェックと知っておきたい8つの行動「介護の予兆を早めに捉えることが大切」【介護相談のプロ・川上由里子さん】
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第82回 ツガエ後見人への道 裁判所面接編」
連載
「スポーツクラブを地域の健康拠点に」ルネサンス代表取締役社長・望月美佐緒さん、父から学んだ経営哲学とハンドボールで培った現場を幸せにするリーダーシップ
ニュース
「勧誘にはご用心!?」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第78話
連載
脳は何才からでも向上する！認知症を遠ざける26の習慣 「乗る車両を変える」「鏡を見る」だけでも脳は刺激される
健康
「気が進まない誘いを上手く断ることができない」60代女性の悩みに毒蝮三太夫が誘いに対するの心の持ちようを伝授｜「マムちゃんの毒入り相談室」第86回
ニュース
【紀子さまの白コーデ術】「真っ白は派手？」を解決する、大人女性のための上品夏スタイル4つのコツ
ニュース
《フィットネス産業から介護予防を見据えた総合企業へ》ルネサンス・望月美佐緒社長が描く「ウェルビーイング共創カンパニー」への道筋 コロナ禍に生まれたスタッフの想い
ニュース
「階段を使う」は逆効果？足腰の老化を防ぐ20の生活習慣【整形外科医解説】
健康
《涼感長袖コーデ》皇后雅子さまがお手本！白とレースで魅せる大人の夏ファッション
ニュース
蒸し暑い季節の介護食作り「夏はとくにたんぱく質の補給を」おすすめ食材6選＆火を使わないお手軽レシピ3選【管理栄養士提案】
食
週刊脳トレ｜英単語にもチャレンジしてみましょう「入れ替え単語」
連載
「親が亡くなったら口座が凍結される？」疑問に専門家が解説！《遺言代用信託》ほか故人の預金を引き出す方法やサービス
暮らし
「認知症の母親のひとり歩きが不安」「また出ていってしまうのでは…」知っておきたい4つの見守り方法やサービスを専門家が解説
サービス
介護経験者の37.4%が家族との旅行を断念 旅行サポートサービスの利用はわずか＜調査レポート＞
レポート
倉田真由美さん「新しいママチャリの課題」らたまね～＆らいふVol.17
ニュース
2028年「ねんりんピック」東京開催へ本格始動 都が準備運営委員会を設立、初会合を開催
ニュース
ITが生み出す「心のゆとり」でQOL向上へ。HITOWAが新潟に仕掛けるスマートホーム型老人ホームの新潮流「イリーゼ新潟中央 アクティブリビング」新オープン
サービス
眼科医が教える【目の健康】を守るために毎日続けたい正しいケア14選「コーヒーは1日3杯まで」
健康
認知症の母が固定電話をゴミ箱に捨ててしまった！困った問題の背景と息子が取った対策
連載
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。