「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
糖質オフのパスタは本当においしいの？食のプロが実食ランキング
糖質オフ製品に興味はあれど、「おいしくないのでは…？」と躊躇している人、必見です。一流の料理家たちが実際に食べて、忖度ナシに味を評価しました！ 今回は、“パスタ”をランキング。本来…
2021.05.08 11:00
安藤和津さんが『バランス献立』をお試し！「介護食はこんなに美味しく進化したのね」
【PR】 認知症の母を12年間介護してきた安藤和津さん。「母に喜んでもらいたい」という一心で、1食5品もの介護食を手作りしていた。「毎日食事作りに追われる日々…こんな便利なものがあった…
2021.04.22 10:00
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家族みんなが一目瞭然！「見える化」冷蔵庫で食べ忘れゼロに｜和ごはん研究家が指南
家族で生活時間が同じでなかったり、世代が分かれていたりすると、冷蔵庫の使い方も違うもの。そこで、庫内を“見える化”して冷蔵庫に何があるかの把握を全員するととっても便利。 和ごはん…
2021.04.17 11:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜高たんぱくな食品を常備食にして健康をキープ
すっかり春の陽気になり、本来であれば外出が楽しみになる季節。ただ今年はまだ感染対策が必要な状況が続いているから、健康的な体作りのために食事内容を見直すというのも大切だ。 美容や…
2021.04.15 07:00
人気料理研究家・松田美智子さんの冷蔵庫を拝見！抜群の収納センスを実現する方法
人気料理研究家の松田美智子さんの冷蔵庫は、スッキリ見やすく使いやすい工夫がされているという。「もう数十年この収納方法です」という松田さんに、冷蔵庫収納のコツを教えてもらいました…
2021.04.06 11:00
食材が迷子にならない冷蔵庫収納のコツ｜電気代の節約にも…料理研究家・牛尾理恵さん
毎日何度も使う冷蔵庫。使い勝手良く整えると、食材が取り出しやすく、電気代節約にもなります。人気の料理研究家・牛尾理恵さんのお宅の冷蔵庫はとってもスッキリ。コツは、どこに何を置く…
2021.04.01 07:00
料理研究家の冷蔵庫収納のコツ「7割収納」「容器」「ラベル」！便利な保存容器MEPALって？
冷蔵庫は片付けているつもりでも、いつの間にかゴチャつきがち。そこで、詰め込まないことで使いやすさをキープしている、スッキリ収納の達人のワザを紹介。買うものを厳選し、余分なものが…
2021.03.31 11:00
食材の鮮度を保つ冷蔵・冷凍テク3選｜冷凍庫はぎっしり詰める他裏技を達人が指南！
冷蔵庫の賢い保存術で、大切な食材をムダにしたくないもの。料理のプロが実践するのは、それぞれの食材の特性をしっかりと見極め、保存して最後までおいしく使い切ること。食品ロスを解消す…
2021.03.29 11:00
「紅茶」が健康にいい5つの理由｜驚きの成分”テアフラビン”とは？
コロナ自粛の影響で、自宅で本格的な紅茶を楽しむ人が増えている。仕事の合間にほっとひと息つきながリラックスするだけでなく、紅茶にはさまざまな健康効果があるんです。どうせ飲むなら健…
2021.03.29 07:00
人気料理家・瀬尾幸子さんの冷蔵庫を公開！食材をおいしく長持ちさせる8つの秘密
コロナ禍で外出を極力控え、スーパーに行く回数を減らしている人も多いはず。でも、買い溜めをすると冷蔵庫はパンパンになり、食材を使い切ることもできずに結局無駄にする…そんな負のループ…
2021.03.27 11:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜健康に配慮されたコンビニオリジナルの商品をに注目を
朝晩は少し寒い日もあるが、春もすぐそこに感じられるようになってきたこの頃。外出したいところだが引き続き“自粛”が呼びかけられているからこそ、家での食事が中心になる。そこで、身近に…
2021.03.24 11:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜食べきりサイズ、健康に配慮した食品が豊富！コンビニをもっと活用すべき
コロナ禍では、引き続き買い物などの外出も回数を減らし、人が混み合わない時間帯を選ぶなど工夫が必要になるが、比較的いつでも密になりづらいのがコンビニ。スーパーでの買い忘れや、昼食…
2021.03.17 11:00
60才を超えたら食べないほうがいいもの、食べたいもの｜30人の専門家が指摘
60才を超えると活動量や代謝量が減少し、体の状態も大きく変化するため“何を食べるか”が重要になってくる。具体的に何を食べるのがよいのか？また、どのような食品を口にしてはいけないのか―…
2021.03.12 11:00
60才過ぎたら毎日食べるべき”最強食品”ランキング18｜1位はあの食材！【専門家30人が厳選】
十干十二支が60年かけてひと還りすることに由来する還暦は、かつては長寿の象徴だった。しかし現代は、多くの人が現役のまま60才を迎える。さらにその先の人生をよりよく生きるために食べる…
2021.03.10 06:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜食が細くでも栄養不足を補えるお手軽食品に注目
コロナの影響で、健康への意識がいつも以上に高まった昨年に引き続き、今年も依然として気が抜けない状況が続いている。健康を意識する上で無視できないのは食事。そこで、身近なコンビニで…
2021.01.20 11:00
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