「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
還暦祝いは「母となめろう」「NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第85話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんは、山口県で膵炎を抱える80代の母と暮らしている。母の膵臓を労る脂質控えめ”NOオイル”な食生活を送る日々。母は先月84才となり、のぶさんは今月6…
2026.10.21 16:00
「食が細くなった」「ちょっと痩せてきた」は低栄養のサインかも？ おいしく飽きずに「足りない分」を補える手軽な対策を管理栄養士が解説
【Sponsored byネスレ日本株式会社】 最近たくさん食べられない、ちょっと痩せてきた――食事量や体重などの“気になる変化”、もしかして「低栄養」のサインかも。そもそも、低栄養って何？高齢…
2026.10.15 11:00
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《たんぱく質の賢い摂り方》高齢者が知っておきたい5つのポイント「いつ摂る？食べ物と飲料どっちがいいの？」【管理栄養士解説】
高齢者の健康維持には「筋力」を維持することが肝心だ。「筋肉のためには、たんぱく質を摂るのが大事」とわかっていても、いつどんな風に摂ればいいのまかで理解している人は多くはないかも…
2026.10.08 11:00
「母の健診結果と脂質低めの栗ごはん」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第84話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんは、慢性膵炎を抱える母とふたり暮らし。膵臓に負担のない脂質控えめの食生活を送っている母だが、果たして健康診断の結果は？その結果にドキドキ…
2026.10.07 16:00
「誕生日は膵臓に優しい高級懐石」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第83話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんは、来月還暦を迎える。そして今月は母の誕生日で84才に。お祝いを兼ねて母娘で一泊旅行へGO！ 旅の準備は完璧で――慢性膵炎の母は脂質控えめの食…
2026.09.23 16:00
【第4回介護のなかまカフェ 大盛況レポート】毎日の食事・栄養不安をラクにする秘訣とは？参加者が驚いた栄養補助食品の「食べやすさ・おいしさ・バリエーション」
【Sponsored byネスレ日本株式会社】 介護ポストセブンの読者組織「介護のなかま」に向けたイベント「介護のなかまカフェ」の第4回目が開催された。介護中のご家族やシニア世代に向けて「栄…
2026.09.18 16:00
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高齢者や介護中の食事に「カップラーメンはどうなの？」選び方や食べ方の工夫を管理栄養士が提案
高齢者の食事や介護食というと、味が薄く柔らかいものをイメージしがちだが、管理栄養士の川鍋仁美さんによると、デイサービスの利用者の中には「カップラーメンだけでお昼ご飯を済ませる」…
2026.09.10 13:00
「ただの老化」だと思っていた父の異変は病気が原因かも…！病名不明のまま見直す介護態勢と心のゆらぎ「物理的なことより大変だったのは、心持ちだった」
加齢による機能低下だと思っていた症状の裏に、別の病気が隠れていたら――。93歳になる父の「声がれ」や「首の下がり」から始まった違和感が、大きな病院を巡る事態へと発展。確定診断を待つ…
2026.08.28 16:00
「母とのケンカはサバ缶で休戦？」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第81話
山口県に暮らす漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんは、慢性膵炎を抱える80代の母とふたり暮らし。母の食事や健康管理を気にかけているが、時々母娘の想いがすれ違うことも…。イライラ…
2026.08.26 16:00
高齢者の夏の低栄養対策に「アイスはどうなの？」活用のポイントを管理栄養士が解説
高齢者や介護が必要な人にとって食欲が低下しがちな夏の栄養補給は悩みの種。そこで注目したいのが「アイス」だ。デイサービスの利用者から栄養相談を受けている管理栄養士の川鍋仁美さんに…
2026.08.23 11:00
2026年上半期の注目の「栄養補助食品」4選を編集部＆管理栄養士が試食レポート「味も風味も劇的に進化！」
話題の介護食品を編集部で実食レポートする恒例の人気企画。今回は2026年上半期に登場した最新の栄養補助食品の中から、編集部が厳選した注目商品4つをピックアップ。管理栄養士の川鍋仁美さ…
2026.08.13 11:00
「母の元気の源は？」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第80話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんの母は慢性膵炎。母のために膵臓を労わる脂質控え目の食生活を心がけているおかげか、膵炎は経過観察中。昨夏は脚の不調に悩まされ、デイサービス…
2026.08.12 16:00
「故人を偲ぶ夏、通夜の話」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第79話
山口県に暮らす漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさん。慢性膵炎を抱える母（80代）のために膵臓を労る脂質低めの食生活に工夫を凝らす日々。そんな中、母娘の親しい人が旅立ち、通夜に…
2026.07.29 16:00
93歳の父に声を荒げて猛省･･･介護情報を発信して10年、でも我がこととなると教科書通りにいかずにため息「感情と理性の狭間で右往左往する現実」
93歳で一人暮らしをする父から「車に乗りながらだと怖くてペットボトルのお茶が飲めない」と、ドライブ中の思いがけない一言をきっかけに「嚥下機能の低下」に気づかされて以降、父の体調や…
2026.07.29 11:00
「訪問ヘルパーさんが朝ゆでたそうめんを昼も夜も…」高齢者の夏の食卓に《そうめんだけ》がNGな理由とは？【管理栄養士が解説】
暑さで食欲が落ちがちな夏、そうめんだけでささっと食事を済ませる高齢者は少なくない。「ヘルパーさんが朝ゆでたそうめんを昼も夜も食べている」という人も――。デイサービスの利用者から栄…
2026.07.27 11:00
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