「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
「膵炎の母と歯とジビエ。しし鍋むしゃむしゃ」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第43話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんは、慢性膵炎の母とふたり暮らし。膵管に詰まった石が大きくならないように、脂質を控える食生活を送っている。自然豊かな山口県で暮らす母娘の食…
2025.02.26 16:00
吉野家の“やわらか牛丼”新たな挑戦「介護施設のレクリエーションで高齢者を笑顔に」【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.1後編】
高齢者や噛む力、嚥下機能が弱った人にも吉野家の牛丼をおいしく食べられる『吉野家のやさしいごはん』シリーズ。開発者の佐々木透さんと、営業の佐久間宗近さんがタッグを組み、商品の販売…
2025.02.24 11:00
吉野家の味を守り抜く《介護食牛丼》開発秘話 現場でぶつかった3つの課題【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.1中編】
吉野家初の介護食として社内公募から事業が始まった『吉野家やさしいごはん 牛丼の具』。開発者である佐々木透さんの元に、強力な助っ人が表れた。高齢者向け・介護市場のヒット商品開発の裏…
2025.02.23 07:00
《吉野家初の介護食 開発者が語る裏側》「施設に暮らす男性が死ぬ前に”吉牛”を食べたかった」を叶えた定年4年前の挑戦【新連載／想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.1前編】
吉野家の牛丼に“介護食”があるのを知っているだろうか？ 高齢者や咀嚼、嚥下機能が低下した人にも食べやすい『吉野家のやさしいごはん』シリーズを世の中に送り出したのは、定年が間近に迫っ…
2025.02.22 07:00
93歳の心療内科医が解説する「認知症」と「腸内環境」の関係性 自ら実践する食生活「納豆」「オリーブオイル」「緑黄色野菜」は欠かせない
京都市左京区にある、小さなクリニック。 93歳の心療内科医・藤井英子医師が、認知症への向き合い方を語る。「生活リズムが、脳を元気にする」「食事が、心を支える」──。16万部を超えるベス…
2025.02.20 11:00
血糖値を下げる“簡単な習慣”を糖尿病専門医が指南「3食の比率は3：2：1」「食事はゆっくり」「飲み物は水、お茶、りんご酢」
健康のために注意したいのが、血糖値を上げないことだ。その対策として糖質摂取を抑えることなどが知られているが、日々のちょっとした工夫だけでも血糖値を下げることができるという。『ミ…
2025.02.15 11:00
《骨粗しょう症対策にも》管理栄養士が、健康で生き生きとした暮らしのために「必ず食べてほしい」と推奨する2つの食材
食材には個々にさまざまな栄養効果があり、大小あれど若返りを期待できる食材も少なくない。話題の著書『1週間で勝手に－10歳若返る体になるすごい方法』（日本文芸社）を上梓した管理栄養士…
2025.02.13 07:00
「慢性膵炎の母、再検査の結果は？西を向いて願うこと」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第42話
漫画家で栄養士の資格を持つうえだのぶさんの母は、慢性膵炎。昨年６月の定期検診でまた膵管に石が見つかり、昨年12月の検診で石が大きくなっていて再検査に…。いよいよ「石を取り除く手術」…
2025.02.12 16:00
冬こそ摂りたい《たんぱく質たっぷりスープ》で体を内側から温めよう「介護食にもおすすめ」【管理栄養士提案】
高齢者に摂って欲しい栄養素のひとつ「たんぱく質」は、「体の熱量を上げるのにおすすめの食材です」と管理栄養士の川鍋仁美さん。噛む力・飲み込む力が弱くなってきた高齢者にもおすすめな…
2025.02.01 11:00
「肉は控えめ“野菜”たっぷり」は高齢者には間違い？「高齢者こそたんぱく質を！」効果的な摂り方を管理栄養士が指南
介護施設などで高齢者向けの栄養サポートや栄養相談を行っている管理栄養士の川鍋仁美さんによると、「野菜をたっぷり摂っているが、お肉は食べ過ぎないようにしている」という高齢者が多い…
2025.01.31 11:00
65才を過ぎたら「カロリー控えめの粗食が大切」は間違い？フレイル予防の新たな啓蒙活動に注目
健康寿命が大きく延びた今、より健康的で豊かな老後生活を送るためには、フレイル予防が大切だ。フレイルの原因のうちでも特に重要な「栄養不足」に対し、どのように向き合えばいいのか。新…
2025.01.19 11:00
脳トレは認知症予防に効果がない？ 医師がすすめる有効な予防法は“外出”、その理由とは
80代、90代になっても趣味に仕事に元気に活動するシニアが増えている一方で、認知症になってしまう人も…。そこで、認知症予防によりよい過ごし方と有効な食事について、『「老いても元気な人…
2025.01.16 07:00
尿に泡、トイレの回数が増えたら要注意！“沈黙の臓器”腎臓の機能が低下するリスク、改善に役立つ「5つの食材」を医師が解説
腎臓は、機能が低下しても初期段階ではほとんど自覚症状が現れないことが多い“沈黙の臓器”。しかし、腎機能の低下を放置すると、血圧が高くなり、人工透析治療をする必要が出てくる可能性も…
2025.01.12 11:00
《年を重ねても元気でいるカギは“肝臓”》肝機能が弱る原因はアルコールと脂肪肝 対策には青魚や魚介類を、サプリのとりすぎは注意
肝臓は体内で解毒を担うなど重要な役割を担っており、健康維持に大きく関わる臓器。肝臓を守るには、肝機能の低下に気づき、適切な対策をすることが必要だ。そこで、肝臓の機能が弱る原因や…
2025.01.10 16:00
高血圧・高脂質・高血糖が引き起こすリスク 医師がすすめる食事の“置き換え”「うどんはそばに」「肉は鶏肉を」「砂糖よりはちみつ」
加齢とともに気になる体の衰え。そこに大きく関わっているのは血管だ。動脈硬化や高血圧など血管に関する病気はよく聞くが、なかなかイメージしにくい血管の健康の重要性と手軽にできる食事…
2025.01.09 11:00
最新記事
《77歳現役医師が発案》長生きに役立つ「かまた体操」のやり方 たった1分でOK!朝は脳と体を目覚めさせる
健康
人気の軽自動車『タント』福祉車両を竹岡圭さんがレポート「普段使いにも、介護が必要になっても、安心＆快適に使える車です」
暮らし
自宅リフォームに1回20万円の補助金「介護保険住宅改修給付」を申請する際の注意点とやり方 申請は工事を行う前に
サービス
75才以上に慎重な投与が必要な薬28種類―転倒や呼吸不全、認知機能低下など生活に直結する副作用を専門家が解説
健康
100歳まで元気で過ごすために鍛えたい5つの力 77歳現役医師が語る「きん・こつ・けつ・のう・ちょう」
健康
週刊脳トレ｜根気よく細かな違いを見つけて！「同じものを探せ！」
連載
危険な薬の組み合わせ 降圧剤・解熱鎮痛薬など“寿命を縮める”飲み合わせを専門家が解説
健康
猫が母になつきません 第462話「あるく」
連載
認知機能の衰えを防ぐ 専門家が解説する10の会話メソッド「聞く6 話す4」「他人の意見を聞いてみる」ほか
暮らし
【変形性膝関節症】膝の痛みで歩けなかった70代女性「外出が苦じゃなくなった！」 理学療法士が教えるストレッチ・靴選び・生活改善法
健康
《コロナ禍から5年続ける》ジェーン・スーさん、要支援2・87歳の父親の生活支援に必要なのは「テクノロジー、そして稼ぐこと」
ニュース
認知症の母に2台目のシャワーチェアを購入！「排泄介助がしやすくなった商品」その使い方と費用
連載
「自分の話題だけ話す」「知っていることしか話さない」人は認知機能が低下している兆候？ 脳の機能を向上させる会話メソッド【専門家解説】
暮らし
ジェーン・スーさん、“老人以上、介護未満”の父親（87歳）のケアはビジネスライクに徹する「父はミック・ジャガー、私は裏方。ビッグアーティストにイチイチ腹を立てません」
ニュース
悪者じゃない！油は“先に摂る”のが正解 血糖値を安定させる「オイルファースト」 医師がすすめる油の正しい摂り方
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第41回 今週は悲喜こもごも」
連載
母、83才の誕生日「介護予防サービス開始」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第57話
連載
書店員が選ぶ《子どもと一緒に読める介護の本》「老いは進み、忘れてしまうことの現実をあたたかく描く」名著3選
暮らし
「若い妻が生活を支えてくれているが肩身が狭い」年金暮らしになった70歳男性を毒蝮三太夫が励ます｜「マムちゃんの毒入り相談室」第75回
ニュース
63才男性、屋根の修理詐欺に「まさか自分が…」高齢者が陥りがちな危険な思考と身を守る心得【社会福祉士解説】
暮らし
視空間認知力を鍛える問題【2】（目標時間9分）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
大阪・関西万博で話題の『e-SNEAKER』が一般販売へ「世代を超えて利用できる新たな移動手段！外出の機会が増えそう」＜試乗レポート＞
ニュース
小売業のノウハウ活かし地域貢献「買い物もリハビリに」北陸3県に「イオンスマイル」デイサービスを初出店
サービス
《注目の介護関連住宅訪問レポート》「愛する日々のお手伝い」を掲げる東京・八王子にできたサ高住 看取りまで対応、家族から感謝の声も
サービス
シリーズ
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。