「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
《有名トレーナーが指南》「食事量を減らす」ではやせない？健康的に正しくやせるための方法
健康のためにはとにかく体重を減らしてやせなければ、と考える人は多いだろうが、やせるために大切なのは、まず正しい知識を付けること。単に体重が減るのではなく、筋肉を付けながら脂肪を…
2026.01.04 11:00
【高齢者のおせち料理の楽しみ方】飲み込む力や噛む力が衰えた高齢者が食べてはいけないNG食材は？食べ方のポイントを管理栄養士が指南
おせち料理は、家族で一年の始まりを祝う大切な食事。だからこそ、家族で楽しく食卓を囲みたいもの。しかし、おせち料理は特別な食材を使っているものが多いうえ、久しぶりに会う親や施設か…
2025.12.28 07:00
《登録者60万人超の管理栄養士YouTuberが解説》年齢とともに食事が負担になってきたら…量より質を高める「少食さんのための7つの黄金法則」
食が細くなった親の栄養状態が心配になることはないだろうか。胃腸が弱ってくるなど年齢を重ねるとともに食事量が減り、体づくりや活動に必要な栄養素が足りなくなっている人も少なくない。…
2025.12.24 11:00
食が細くなってきたら…栄養バランスを考えて「コンビニで主食・おかずを選ぶコツ」と「外食する時の4つのポイント」
忙しくて料理ができない日も、なるべく健康的な食事を選びたいもの。歳を重ねて食事量が減ってきたと感じる人はなおさら、1食の栄養素をおろそかにしないことが健康に過ごすために重要だ。そ…
2025.12.23 11:00
「野菜＝健康的」でも野菜“ばかり”食べるのはNG！「野菜ジュース＋α」「和菓子の活用」など不足しがちな栄養素を補うコツを管理栄養士が指南
健康的な体でいるために欠かせないビタミンやミネラルなどの「微量栄養素」。野菜や果物に多く含まれる微量栄養素は、毎日継続して取り入れる必要があるが、「毎日『野菜だけ』でお腹を満た…
2025.12.22 11:00
《食事は量より質》「旬の食材」をとるべき4つの理由を管理栄養士が解説 老化の原因となる物質を取り除くことも
健康な体づくりは食事が基本だが、もともと少食だという人だけでなく、年齢とともに食が細くなってしまったという人もいるだろう。『食が細くなってきたら！ 少食でもちゃんと栄養がとれる食…
2025.12.21 11:00
《栄養素を逃さない野菜の食べ方》「アクぬき不要」「切ってから洗う」「皮ごと食べる」管理栄養士が解説する“新常識”
年齢を重ねて食が細くなると、健康な体を保つために必要な栄養素が不足するおそれがある。『食が細くなってきたら！ 少食でもちゃんと栄養がとれる食べ方』（アスコム）の著者で料理研究家・…
2025.12.20 11:00
最旬《市販の介護食・5選》鰻やナポリタン、パンほか注目の商品を編集部＆「介護のなかま」会員がお試しレポート！
話題の介護食を編集部で実食レポートする企画。鰻やナポリタン、カレーほか、特別な日に食べたい話題の商品をピックアップ。年末年始、気分が上がりそうなメニューを食べ比べてみました。編…
2025.12.20 07:00
長寿研究の第一人者は「栄養の“量”ではなく“質”に注目」 少量でもしっかり栄養を摂れる“栄養素密度の高い食べ方”の工夫
健康寿命を伸ばすためには、必要な栄養を食事から摂り続けることが重要だ。しかし、年齢を重ねて食が細くなると、栄養が不足し、体力や筋力の低下につながってしまう。そこで、『食が細くな…
2025.12.19 11:00
「脳の老化」を防ぐために「食べた方がいい食べ物」と「避けた方がいい食べ物」を医師が解説 食事法「MIND食」とは？
老化症状の原因の1つである脳の衰え。著書の『こうして脳は老いていく』（アスコム）に、脳の衰えによる老化現象を抑える方法を記した名城大学特任教授の遠藤英俊さんは、脳の衰えを防ぐ方法…
2025.12.13 11:00
お口の健康を守る《オーラルフレイル》予防策「入れ歯を外したまま食事を続けるのはNG」理由を管理栄養士が解説
お口の健康状態が弱った「オーラルフレイル」に要注意だ。管理栄養士の川鍋瞳さんが高齢者の栄養相談を受ける中で、最近気になるのが「義歯をつけずに食事をする高齢者が多く、オーラルフレ…
2025.11.26 23:00
「母、肩の腱を負傷！おでんの牛すじ肉に込めた願い」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第62話
慢性膵炎を抱える80代の母と暮らす漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさん。母は脚の不調から介護予防のリハビリに通い始めた。温かいおでんがおいしい季節、秋も深まったある日、母が肩…
2025.11.19 16:00
3才以上若返る食習慣「水分は1日にコップ5～7杯」「昼食と夕食は12～18時の間に食べる」ほか【専門家解説】
「えっ、あの人ってそんな年なの！？」ーーこの言葉には2つの意味があるだろう。年齢に比べて“若く見える”か、“老けて見える”か、だ。“見た目年齢の差”はなぜ生まれるのか。最新の抗老化研究に…
2025.11.10 07:00
血圧と血糖値を同時に下げるメソッドを医師が解説「起床後に飲んではいけないもの」ほか食事の鉄則8選【1週間献立付き】
多くの人が悩む血圧と血糖値の改善方法は、これまで別々のアプローチで語られてきた。だが、「2つの数値は連環しており、同時に下げることは可能」と断言する生活習慣病の名医がいる。薬に頼…
2025.11.07 11:00
《医師が解説》こむら返り予防に効果的な食習慣 朝は「バナナと牛乳」、就寝前に１杯の水を
こむら返りを予防するには、食事や水分補給の方法も大切だ。「体内の電解質バランスを保つこと」がポイントだと話すのは、『足の名医がついにたどりついたこむら返りと手足のつりリセット法…
2025.11.05 16:00
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