「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
「母に忍び寄る静かな危機」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第48話
山口県で膵炎を抱える80代の母とふたり暮らしをしている漫画家のうえだのぶさん。栄養士の資格をいかし膵臓に優しい母の食事に気を配っているが、あるとき一緒に食事をしていたら母に異変が!…
2025.05.07 16:00
フレイルを招く危険な《低栄養》食生活の見直しポイントを東京都健康長寿医療センターの研究員が指南＜食事で摂りたい10品目チェックリスト＞
介護いらずの健康長寿を目指すには、しっかり栄養を摂って「フレイル」を予防することが大切。しかし高齢になると食が細ったり高血圧などで食事制限が必要になったり、栄養が不足による低栄…
2025.05.07 11:00
「一度にたくさん食べられない…」高齢者の食事に”ちょい足し”で栄養アップする簡単テク12選【管理栄養士提案】
高齢の親が「以前より食事の量が減ってきている」「介護中の家族がしっかり栄養が摂れているか心配」。そんな食事の悩みを抱えている場合、管理栄養士の川鍋仁美さんは、「一度でたくさん食…
2025.05.03 11:00
食が細ってきた高齢者の食事＆調理法「少ない量でも効率よく栄養を摂るための5つのポイント【管理栄養士解説】
「昔はいくらでも食べられたのに、一度の食事で食べられる量が減ってきた」と感じているシニア世代も多いのではないだろうか。「食が細ってきたかたには、少量でも効率よく栄養が摂れる食事を…
2025.04.29 11:00
【日本人型・糖尿病】を専門家が解説「糖質制限やプチ断食は死亡率アップ＆心筋梗塞・脳卒中で死亡リスクが約2倍に」改善する食事法とメニュー
糖尿病対策としてこれまで常識となっていたメソッドが実は逆効果だったーー。そんなケースが次々に明らかになっている。欧米とは違う“日本人型・糖尿病”の正体と、そこに向き合わない医療現…
2025.04.29 07:00
《高血圧対策に》ざるそばに大根おろしをプラス 「塩分控えめ」だけじゃない食べ方のコツを管理栄養士が解説する
女性は更年期にさしかかると、女性ホルモンのエストロゲンが減少するため、高血圧のリスクが一気に高まる。そこで、高血圧が気になり始めたらとり入れてほしい食材があると、話題の著書『1週…
2025.04.25 16:00
「母、ウオーキング始めました」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第47話
慢性膵炎を抱える80代の母と山口県で暮らす漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさん。膵炎は経過観察中だが、入れ歯が折れたり、転んで頬を擦りむいたりと、危なっかしい母の様子に、娘の…
2025.04.23 10:13
【高血圧対策】減塩を意識せず“カリウム”を含む食材を“ちょい足し”するだけ「牛丼やカップラーメン、コンビニ飯もOK」にする方法を管理栄養士が伝授【1週間の献立付き】
欧米では尿に含まれるナトリウム（塩分）とカリウムの比率を指す「尿ナトカリ比（以下、ナトカリ比）」という指標が高血圧対策として注目されている。日本の“減塩”とは異なる、普段の食生活…
2025.04.16 18:00
「膵炎の母、転倒！お花見に行けるのか!？」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第46話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんは、山口県で慢性膵炎を抱える母親とふたり暮らし。ここ最近は「歯」のトラブルが続いていた母だが、なんとまたピンチ到来。お花見を楽しみにして…
2025.04.09 16:00
《気になる備蓄米、味はどうなの？》「古米をおいしく食べる研ぎ方・炊き方」のポイントを節約＆家事アドバイザーが指南
米不足対策で国の備蓄米が放出された。農林水産省※によると今回放出される21万トンの備蓄米には、去年と一昨年の米が含まれる。一般的に収穫後1年を超える米は「古米」とされ、お米の劣化や…
2025.04.04 07:00
「お米が高い！」と嘆くシニア世代の朝食にオートミールがおすすめの理由｜「レンチン2分でできるお粥」レシピや選び方を管理栄養士が指南
お米の価格が高騰し、シニア世代の家庭にも深刻な影響が。管理栄養士の川鍋仁美さんによると、「お米が高いから節約しながら食べているが、とくに朝食ではご飯のかわりに何を食べてよいかわ…
2025.03.29 07:00
【役立つプレゼントあり】《飲み込む力》の衰えに気づいていますか？「水やお茶でむせることが増えた、薬が飲みにくそう」と感じたら早めの対策が肝心
【PR】 年を重ねると知らず知らずのうちに噛む力や飲み込む力が低下し、様々な健康リスクに繋がる恐れも。「飲み込む力の衰えに気がついていない人は意外と多いんですよ」と、訪問栄養指導を…
2025.03.28 16:00
PR
令和の米騒動は高齢者の食事や栄養面にも影響か「お米の代わりにパンや麺を食べるときの注意ポイントを管理栄養士が指南
お米の価格安定のため備蓄米の放出が話題だが、高騰したお米の価格は一向に下がる気配がない。高齢者の栄養相談を行っている管理栄養士の川鍋仁美さんによると、お米の代わりに他の食品で代…
2025.03.27 16:00
老化を食い止めるのに管理栄養士がすすめる食材は「アーモンド」 中年太り対策や睡眠の質アップにも…1日の摂取量の目安は「25～30粒」
加齢にともなう老化はすべての人に起こることだが、人によって老いるスピードはさまざま。話題の著書『1週間で勝手に－10歳若返る体になるすごい方法』（日本文芸社）を上梓した管理栄養士・…
2025.03.20 16:00
命にかかわる「ボツリヌス菌による食中毒」は“レトルト類似品”に要注意！ 今こそ見直したい真空パックや瓶詰め食品の保存・調理法
「ボツリヌス菌」をご存じだろうか。酸素が少ない環境で増殖して致死性の毒素を生み出す細菌で、私たちが普段、口にする食品にも潜んでいる場合がある。2025年1月、新潟市の50代女性が、このボ…
2025.03.16 23:00
最新記事
NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌【休載】
連載
末期の脊柱管狭窄症は手術が必須になり、治療が遅れると後遺症が残る可能性も 従来術式から最新術式を専門医が解説
健康
視空間認知力を鍛える問題【12】（目標時間50秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
視界のかすみやまぶしさは要注意！白内障の原因、保険適用と自由診療、眼内レンズ選びの注意点を専門医が解説
健康
「集音器」と「補聴器」は何が違う？目的・機能・選び方を専門家が解説
暮らし
初期の脊柱管狭窄症は運動療法が有効なケースも 専門医が勧める「ひざ抱え体操」「軽めの腹筋体操」を解説
健康
介護に対する不安は圧倒的1位が「金銭面」2位が「心理的な負担」介護に関する知識不足を実感する声も＜実態調査＞
レポート
祖母の家に突然やってきた謎の訪問業者「不要な靴はありませんか？」不安を感じた孫が取った対策
暮らし
年末年始に増える高齢者の事故「掃除や除雪で転倒」「浴室の溺水」「お餅で窒息」実例と対策を社会福祉士が解説
ニュース
週刊脳トレ｜暗算に自信があっても戸惑うかもしれません「サイコロ裏目計算」
連載
末期がんの母、東京行き大作戦「77年来の親友に会いたい」｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」Vol.5
暮らし
年を重ねてもイキイキと見えるカギは“歩く姿” 68歳ライターが熱海の坂道で実感した歩くことの大事さ
ニュース
帰省時にチェックしておきたい高齢の親の違和感「少し痩せた？」「冷蔵庫にマヨネーズが5本も」支援が必要なサインと対策【専門家解説】
暮らし
猫が母になつきません 第474話「たいじゅうそくてい」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.100「配偶者を失って花開く人生」
ニュース
「脳の老化」を防ぐために「食べた方がいい食べ物」と「避けた方がいい食べ物」を医師が解説 食事法「MIND食」とは？
健康
「脊柱管狭窄症」“3つの段階”で対策が違う。名医が教える正しい見分け方とケア方法
健康
介護ベッドの選択肢を調査データで徹底解析！購入vsレンタルの消費者意識
レポート
薬の副作用が“誤嚥性肺炎リスク”に関わる？最新研究が示した薬73品目＜実名リスト＞【医師監修】
暮らし
脳の老化対策で実践したい「デュアルタスク」、家事をしながらや歩きながらでも！「足踏み引き算」「しりとりウォーキング」も有効
健康
認知症・転倒リスクを高める“難聴”を放置しない！健康寿命を延ばす補聴器の選び方と最新機能【専門家解説】
暮らし
「今の住まいに住み続けたい」シニア世代は7割だが、子世代は5割にとどまる 【シニア世代の今後の住まい】について親世代と子世代では考えにギャップも＜調査レポート＞
レポート
《脳の老化を防ぐ》“予備脳”を鍛える方法3つ「テレビよりラジオ」「麻雀」「おしゃべりもOK」
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第54回 激しい腹痛に見舞われました」
連載
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します