「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
＜冷凍炒飯＞ランキング発表「審査員全員を感動させた1位はパラパラ食感とチャーシューの味が絶妙」
夏休み中の昼食や火を使いたくない日の夕食に……と暑くなるほど需要を伸ばすのが炒飯やピラフなどの冷凍米飯。各メーカーが世界に誇る技術で作り上げた味の“頂上決戦”！メーカーが力を注ぐ＜…
2024.08.10 11:00
＜介護のお悩み共有会＞（アサヒグループ食品主催）に潜入「話してホッとできる場の必要性」と「口から食べることの重要性」を実感
2024年7月24日、アサヒグループ食品によるイベント「試して、話して、ホッとしよう！ 介護のお悩み共有会」が東京・浅草の本社ビルで開催された。介護中の女性10名が集い、介護にまつわる熱…
2024.08.09 11:00
血糖値上昇を抑え、疲れない体をつくる【8つの食事術】「たんぱく質豊富な“鶏むね肉”は疲労や老化を避ける“ミラクルフード」
うだるような暑さが続く夏。食欲がない、体がだるいなど、疲れが溜まりやすく、睡眠不足にもなりがちだが、それは「糖質」の摂り方に原因があるという。「疲れない体」をつくる最高の食事術…
2024.08.04 18:00
「疲れたら甘いもの、疲れを取るのに栄養ドリンク」糖質中毒を招く危険な食習慣を医師が警告
夏バテもあり疲れやすいこの季節。実は食べ方を少し変えるだけで、「疲れない体」をつくることができる。もしかすると、疲れが取れないのは「糖質」の摂りすぎが原因かも？ 元気が漲（みな…
2024.08.02 11:00
無理なく“減塩＆排塩”食べ方や生活習慣の工夫アイデア14選｜調味料は「かけずにつける」水分摂取は「こまめに補給」ほか【専門家解説】
専門家によると“減塩”は毎日コツコツ心がけることで「むくみ撃退」「病気知らず」「ダイエット効果」と、いいことだらけという。手軽にできる「減塩アイデア」を紹介します。「塩を外に排出…
2024.07.30 07:00
【シューマイ】基本の作り方からトッピング自由な“焼きシューマイ”まで！電子レンジやたこ焼き器で作る絶品レシピ7選
ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにもぴったりな肉のうまみがジュワッと広がるシューマイだが、自分で作るのは難しいと思っている人も多いはず。実は、簡単に本格的な一品が作れてし…
2024.07.28 16:00
専門家直伝「減塩アイデア」17選「ドレッシングよりマヨネーズ」など調味料の使い方で工夫を！
少し歩いただけで汗がしたたる季節、「塩分チャージ」は熱中症対策にも欠かせないが、摂りすぎは禁物。日本人の塩分摂取の目標は1日に6.5g未満（女性の場合）とされているが、実際には10gほ…
2024.07.28 11:00
新感覚！＜ギョーザ＞夏のスペシャルレシピ「しば漬けのピンクが鮮やか」変わりダネも
みんな大好きなギョーザ。変わり具材を入れたり、皮に野菜を使ったり。焼いて、蒸して、揚げて…。いろんなアレンジが楽しめるのもいいところ。おかずやお酒のおつまみはもちろん、夏のパーテ…
2024.07.27 11:00
介護食に＜生野菜＞を使うときの注意ポイント「生で食べてはいけないNG野菜もある」【管理栄養士解説】
野菜の栄養を丸ごと摂れるのが“生のまま食べる”こと。生野菜のサラダや和え物は栄養価も高く、火を使わずにできるので、夏場の食卓におすすめだ。そこで高齢者の食事や介護食で生野菜を扱う…
2024.07.23 16:00
「81才の母、大浴場でピンチ」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第27話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんの母は、いつどうなるかわからず完治もしない膵臓の病を抱えている。入院や手術と紆余曲折を経て、「元気なうちに人生を楽しむ」と決意した母。人…
2024.07.17 16:00
「牛乳の飲みすぎは骨折リスクを上昇させる」と医師が警鐘 “ヨーグルトやチーズ”からカルシウムを摂取すべき理由とは
健康寿命が延伸し、超高齢社会となった日本。人々が長く当たり前だと思ってきた健康常識が、情報がアップデートされないまま、年齢によってはまったく当てはまらないこともあるという。自分…
2024.07.17 11:10
精神科医・和田秀樹さんら名医の朝食を拝見！「朝食を抜くと認知症のリスクが高まる 炭水化物やたんぱく質の摂取はマスト」
医療の最先端で活躍する名医の先生方。激務を支える毎日の食事や生活習慣はどのようなものなのでしょうか。そこで、精神科医・和田秀樹さんと高血圧治療の名医・渡辺尚彦さんにこだわりの朝…
2024.07.17 07:00
【産婦人科医・宋美玄さん 松村圭子さん】医師こだわりの朝食と生活習慣「朝から乳製品を積極的に摂取して骨粗しょう症予防」
女性は年を重ねるごとに体調の変化が大きく、健康をキープすることが難しいこともありますよね。そこで、産婦人科医として活躍する宋美玄（そん みひょん）さんと松村圭子さんが実践するこだ…
2024.07.16 07:00
名医たちの朝食【小林弘幸さん・伊賀瀬道也さん】「まずいものを我慢して食べない、たんぱく質摂取に卵と牛乳」
各界で活躍する名医たちは、どんな食生活やルーティーンをしているのだろうか。そこで、日本初の「便秘外来」を開設して自律神経研究を長年続けている小林弘幸さん,血管抗加齢医学の第一人者…
2024.07.15 07:00
【鎌田實さん・坪田聡さん】名医が実践する朝食＆ルーティーン「たんぱく質で筋肉貯金＆フレイル予防」
さまざまな健康に関する知識を持つ名医は、毎日どのような食事や生活を送っているのだろうか。そこで、医師で作家の鎌田實さんと睡眠専門の坪田聡さんに、実践している朝食とルーティーンを…
2024.07.14 07:00
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100歳まで元気で過ごすために鍛えたい5つの力 77歳現役医師が語る「きん・こつ・けつ・のう・ちょう」
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