「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
医師がすすめるレンチン野菜スープ 3つの具材で脂肪燃焼、糖尿病リスクを下げる期待も
中高年の女性はホルモンバランスの乱れによって、脂肪がつきやすくなるという。放っておけば脂肪肝につながり、糖尿病を発症するケースも。そうならないために重要なのが、野菜を食べること…
2022.03.09 11:00
レンジで5分！冷凍うどんレシピ15選｜和風カルボ、とろ～りトマト、パッタイ風も！
冷凍麺を使った“超ラクレシピ”を旬菜料理家・伯母（うぼ）直美さんに教えてもらった。驚きなのが、全レシピ容器ひとつ、材料を入れて電子レンジのボタンを押すだけで完成するのだ！ 「冷凍麺…
2022.03.08 11:00
人気うどん店・千吉のカレーうどんレシピ4「クリーミーにする秘策は”泡立て器”」
冷凍麺と市販のつゆでも人気店の味が再現できる！ 今回再現したのは、東京を中心に展開しているカレーうどん 「千吉」。店の特徴である、クリーミーでマイルドな味わいにするコツをプロから…
2022.03.06 11:00
人気の讃岐うどん店「谷や」の味を再現！冷凍うどん＆めんつゆでのアレンジ方法とマル秘レシピ4選
話題の讃岐うどん専門店「谷や」の味を、冷凍麺と市販のつゆで再現！ ひと手間でおいしさがぐんとアップするコツやテクニックをプロに教わった。少しの手間で、おなじみの一杯も激変！ ※アレ…
2022.03.01 11:00
冷凍うどんで作る本格レシピ13選 定番から変わり種まで鍋ひとつ10分以内の時短技！料理家・今井亮さん
「チルドのゆでうどんよりもコシが強く、乾麺よりも本格的な味」と進化が評判の冷凍うどんは、もはや冷凍庫の必需品。そこで冷凍うどんを使って、手間、調理時間、洗いものは最小限で、味や栄…
2022.02.28 11:00
”血管のつまり”を促進する危険なもの3つ「塩分・糖分・質の悪い油」【専門医解説】
血管の老化は、認知症のみならず脳卒中や心筋梗塞など死に直結する病を引き起こすこともある。健康長寿を叶えるためには、血管の中を健康な状態に保つことこそが重要だ。食べるものによって…
2022.02.25 11:00
医師・専門家が選ぶ「血管がつまって死ぬ」のを防ぐ最強食品ランキングBest10
1年をとおして心臓病や脳卒中などの『血管死』で亡くなる人は、実は国民病といわれるがんよりも多いとされており、その数は年間で16万人にものぼる。 血管の状態は、脳卒中から新型コロナ…
2022.02.24 07:00
夜遅く食べると太る理由を医師が解説「寝る時間を遅くすれば大丈夫は誤り」
「夜遅く食べると太る」というのは、なんとなくわかっているけど、その理由はわかりますか？ 実は科学的根拠があるんです。国立病院初の肥満・メタボ外来を開設した浅原哲子医師に詳しく解説…
2022.02.23 16:00
島崎和歌子さんの『海鮮キムチ鍋』「韓国に行ったときにお店のオモニに教えてもらった本場のレシピ」
タレントの島崎和歌子さん（48）は、おうちでよく鍋料理を作っているそう。なかでもお気に入りの『海鮮キムチ鍋』のレシピを紹介してくれました。本場韓国にいるかのような、辛旨鍋はリピし…
2022.02.17 11:00
藤田弓子さんのスタミナ満点おうち鍋「お肉も魚も贅沢に味わう”わがまま豚しゃぶ”」レシピ
女優の藤田弓子さんは、自然に囲まれた静岡県の伊豆で夫と二人暮らしをしている。「ゆったりとした環境で、美味しいものをいただくのが日々の楽しみになっています」と藤田さん。毎日を元気…
2022.02.15 11:00
太田和彦さん極上家呑みレシピ「玉子の味噌漬」と河瀬璃菜さん至福のお取り寄せ品4選
なかなか外食もままならない昨今ですが、一日の疲れを癒すために『おうち居酒屋』をオープンしてみてはいかがですか。 『家飲み大全』の著者であるデザイナー・作家の太田和彦さんが簡単にで…
2022.02.12 16:00
話題のハンドブレンダーで調理を時短 野菜を均一に切れる「ダイスカット」機能も！
ハンドブレンダーは、包丁を使わず料理の時短にもつながる便利なキッチンアイテムだ。中でも注目なのが、「つぶす」「混ぜる」「スライス」など多彩な機能を備えたハンドブレンダーだ。介護…
2022.02.08 07:00
SDGsで注目！みりんの老舗企業が開発した大豆と酒粕入りのグラノーラ誕生秘話
「日の出みりん」などを手がける創業120年の調味料メーカー『キング醸造』。同社のみりんや日本酒の製造過程において発生する、副産物である醸造粕は年間数百tに及ぶという。それらをスイーツ…
2022.02.04 07:00
島崎和歌子さん推薦！酒呑みのための究極のおつまみ5選「家呑みでは、用意や片づけをしたくない」
芸能界屈指のお酒好きとして知られる、タレント・島崎和歌子（48）さん。家呑みを楽しむときには、美味しいものをつまんでリラックスしているという。コロナ禍でなかなか外で飲むことができ…
2022.02.03 11:00
本格的な東南アジア料理を楽しめる輸入調味料「サテトム」「バナナケチャップ」「ケチャップマニス」の使い方
コロナ禍のおうちご飯に飽きた人におすすめなのが、日本と同じ米文化の東南アジア料理。ベースが主にナンプラー（魚醤）や唐辛子など、アクセントが効いた味付けが人気だ。和食とは、また違…
2022.01.30 16:00
最新記事
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第73回 後見人への道」
連載
「エアコン2027年問題」とは？夏前にお得に買い替えるコツや省エネモデルの進化ポイントを家電の達人が指南
暮らし
＜介護職・働き方の実態調査＞で判明した職場の満足度は？介護職を選んだきっかけは「人や社会の役に立つ仕事だと思ったから」
レポート
おしゃべりやカラオケは口腔ケアに効果的だった！唾液の分泌量を増やす生活習慣5選
健康
健康長寿のカギ“若返りたんぱく質”「DEL-1（デルワン）」 増やすにはウォーキングや1日大さじ1のアマニ油が有効《研究の第一人者が解説》
健康
運転免許認知機能検査に備える問題【13】（目標時間30秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
《「介護がつらい」となったら…》「レスパイトケア」とは？ 介護中でも旅行をあきらめなくていい、実施を考える前に知っておきたいこと
暮らし
《ワンカラーコーデのコツ》紀子さま、爽やかなスカイブルーの装い 素材やアクセサリーで軽やかな印象に
ニュース
70才以上は自転車で「歩道」を走っていい？新たな反則金“青切符”はどうなる？道路交通法の改正による高齢者のメリット・デメリット
ニュース
“ドライマウス”放置で老化が進む? 口臭、虫歯、免疫低下を防ぐ「唾液マッサージ」【専門家解説】
健康
週刊脳トレ｜バラバラになった文字を組み替えて意味のある言葉にしましょう「入れ替え単語」
連載
【坐骨神経痛】反り腰で硬くなる「梨状筋」が原因かも？ 痛み改善に役立つ「開脚」を理学療法士が解説
健康
猫が母になつきません 第492話「ちょうしょく」
連載
倉田真由美さん「ビデオカメラに残された映像」くらたまね～＆らいふVol.8
ニュース
孫が見た《老々介護の歯がゆさ》通院を拒み続ける祖父が今度は風呂キャンセル!？浴槽で困った問題が発生
暮らし
《無難な色を選びがちな人に…》紀子さまの「花柄ワンピ」に学ぶ着こなし術 アクセサリーなどの小物はシンプルに
ニュース
「1日500円で乗り放題」“都バス旅”の楽しみ方は？ オバ記者が語る魅力「おすすめコース」「必需品」「味わい深いポイント」
暮らし
《大人女性が参考にしたい》「縦ライン」を取り入れた皇后雅子さまのスタイリッシュコーデのポイント
ニュース
【腰椎椎間板ヘルニア】改善のカギは「足の指」 理学療法士おすすめの簡単体操「あし指ぐるぐる」「あし指じゃんけん」
健康
【脊柱管狭窄症】つらい痛み、しびれ対策には「反り腰の改善を」自宅でできる簡単体操を理学療法士が解説
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第72回 未だできない確定申告！」
連載
「タケノコを巡る母娘のバトル」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第73話
連載
デイサービス併設で移動の負担が少なく安全 住宅型有料老人ホーム『エクラシア東大宮』が開設【埼玉県・さいたま市】
サービス
認知症グループホームで暮らす入居者の家族から「レクリエーションが幼稚だ」発言 困った職員が取った対策と悲しい結末
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します