「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
枝元なほみさん直伝！ユニーク春巻き6品｜タコス、もち明太などワクワクのレシピ
アレンジ豊富で食べ応えもある春巻き。テレビでおなじみの料理研究家・枝元なほみさんは、“春巻きLover”だという。絶品ながらも、ビックリしちゃうユニーク春巻きを考案してくれました。 …
2020.06.04 11:00
ミニサイズ・オープン春巻きの作り方｜簡単でおつまみ感覚・華やかなレシピ｜脇雅世さん
春巻きはサクサクジューシーで幅広い世代に大人気。でも、「作るのが大変そう」なんて思っていませんか？いやいや、意外と簡単で、アレンジも幅広くできちゃうんです。 料理研究家の脇雅世…
2020.06.02 11:00
大地震に備える！本当に役立つ防災リュックの中身
このところ全国で地震が発生している。6月1日午前6時2分に茨城県北部を震源とするマグニチュード5.3が、同日9時33分には、薩摩半島西方沖でマグニチュード4.3と、直近でも頻回に発生している…
2020.06.02 07:00
春巻きの基本の作り方、巻き方｜脇雅世さん直伝！アレンジ自在の絶品レシピ
長く続いた“おうち時間”で料理のレパートリーも出し尽くした…そんな人にオススメしたいのが春巻き！ 少ない油で揚げ焼きできて皮はサクッ、中身はジュワ～の春巻きは、どんな具材を包んで…
2020.05.30 09:00
缶詰博士が教えてくれる缶詰をおいしく食べる簡単レシピ10品
長期保存ができて温めるだけですぐに食べられる缶詰は、便利なお助け食品だ。とはいえ、何度も食卓出せば飽きられてしまう…。そこで今回は、コンビニエンスストアなどで手軽に買える缶詰で作…
2020.05.29 11:00
粘膜を鍛えて免疫力を強化｜喉の粘膜対策になる食品、レシピ
健康だと思っていても、気づかないうちに免疫力が低下していることがある。その要因となっているのが、加齢やストレス、栄養の偏りなどだ。 免疫を司るリンパ球や単球、好中球などは、骨髄…
2020.05.27 06:00
大地震がきたら…今すぐできる食料の備えかた
5月に入り、岩手県や北海道、岐阜県などの各地で震度3～4の地震が発生。その数は14回（14日現在）。なかでも千葉県では3日間で震度4を2度観測し、首都直下地震への不安を募らせた人も多かっ…
2020.05.26 07:00
主菜にも副菜にもなる塩豚アレンジレシピ｜風味豊かな“ハーブ塩豚”＆10分“クイック塩豚”
保存ができて、栄養価の高い食材は便利なもの。豚肉に塩を振るだけでできる“塩豚”なら、主食にも副菜にも調理が可能でとっても使い勝手がいいんです。 ここでは基本の塩豚とはひと味違う、…
2020.05.25 11:00
塩豚を使ったゆで豚レシピ｜簡単仕込みで、アレンジ多彩、長期保存もOK！
おうちごはんが増えているいまこそ、値段が手頃で食べ応えがあるかたまり豚肉を食卓に取り入れてみませんか？塩豚にすればおいしさも使い勝手もアップ。栄養も満点だから、一度仕込めば冷蔵…
2020.05.21 11:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜手間なく食べられ栄養価が高いものを選ぼう！
混み具合がわかりやすいコンビニが便利 地域によっては、緊急事態宣言が解除になったが、引き続き外出には慎重になる状況が続く。そのような中、身近にあり、大型スーパーとは違い、外からで…
2020.05.18 07:00
コンビニおにぎりで和風リゾット｜コンビニ食材で1週間ランチ【日曜】
自粛中のランチをコンビニで売っている食材だけで手軽に作るシリーズ。最終回となる日曜は、コンビニといえば「おにぎり」のアレンジレシピを紹介する。みそ汁と冷凍野菜と合わせることで栄…
2020.05.17 11:00
がんや感染症予防に免疫力↑の相乗効果を生む食品の組み合わせって?
免疫強化はがん患者にとって医療の要。がんサバイバーである筆者も、10年以上、地道に取り組んできた。重要なのは栄養が体に有効に働くよう、睡眠、運動、ストレス軽減など生活習慣を正し、…
2020.05.17 07:00
納豆×キムチの最強コンビで作るぶかっけそば｜コンビニ食材で1週間ランチ【土曜】
コンビニで売っている食材だけでパパっと手軽にランチを作るシリーズ。土曜日は、免疫力を高めるという納豆×キムチの発酵食を活用。ラー油をかけてピリ辛にするのがポイント。 →月曜日のコン…
2020.05.16 11:00
包丁要らず！さば缶で濃厚トマトパスタ｜コンビニ食材で1週間ランチ【金曜】
巣ごもり生活が続く中で、いまや国民のライフラインともいえるコンビニには、缶詰や野菜などスーパーに匹敵する品揃え。料理のプロがコンビニ食材でランチを提案するシリーズ。5日目は、さば…
2020.05.15 11:00
お取り寄せしたいご当地から揚げ3選｜北海道ザンギ・大分中津の老舗も
いつものご飯に飽きてきた人も多いかもしれない。そんなときは、“名物から揚げ“をお取り寄せして、おうちでご当地の味を楽しむのはいかがだろうか。北海道名物ザンギ、大分中津のから揚げの…
2020.05.14 19:00
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