食
2020.06.26 11:00
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いつでも手軽に！自家製「カップdeみそ汁」はお湯を注ぐだけ｜組み合わせ方
毎日飲みたいけれど、作るのがちょっと面倒…。高齢になって一度に沢山作っても残ってしまう…という人におすすめなのが「カップみそ汁」。お好みのみそと粉末のだしを混ぜて「みそ汁の素」を作っておけば、あとは好きな具材を入れて熱湯を注ぐだけでパッと完成！
組み合わせは自由自在！ 好きな具材で楽しんでみて ください！
→1杯で大満足のおかずみそ汁｜組み合わせのアイディアで栄養満点レシピ｜きじまりゅうたさん
「カップdeみそ汁」みそ汁の素の作り方
●1杯に大さじ1が目安
みそ180gに削り節粉末5g（本枯れ節の粉末がおすすめ。パックの削り節でもOK）を入れて混ぜる。みそ汁の素大さじ1と好みの具材をカップに入れ、熱湯180mlを注ぎ、みそをよく溶かして使う。冷蔵は約1週間、冷凍は約1か月保存可能。
オクラのとろみと天かすのコクで満足感ある一杯に
＜材料＞
● オクラ ● 天かす ● かに風味かまぼこ
きくらげ＆水菜入りで野菜もしっかり
＜材料＞
● さつま揚げ ● きくらげ ● 水菜 ● おろししょうが
さばの旨みが効いたトマトみそ汁
＜材料＞
● さば缶（水煮）● おろしにんにく ● パセリ● トマトジュース ※トマトジュース90mlと同量の熱湯で割る。
とろろ昆布のだしに梅干しがさっぱり
＜材料＞
● 梅干し● とろろ昆布 ● あさつき
★ザーサイが華やかに香るピリ辛中華風
＜材料＞
● はんぺん● ザーサイ ● ミニトマト ● ラー油
薬味たっぷりのさわやか冷や汁
＜材料＞
● きゅうり ● みょうが ● 大葉 ● 白いりごま ※みそ汁の素は水130mlで溶き、氷を加える。
キムチの辛みをチーズがまろやかに
＜材料＞
● 豆苗 ● 白菜キムチ ● ピザ用チーズ
教えてくれた人
MISODO 藤本智子さん／ミソド代表取締役、一般社団法人みそまる普及委員会理事。『月刊・ジャパン味噌プレス』編集長としても活躍。みそソムリエとして、みその普及啓蒙活動を行う。
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