レシピ
手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。
そうめんがもっと美味しくなるつゆの作り方と楽しみ方｜めんつゆ味変術、めんつゆ代用インスタント品
つるりとのどごしがよくシニアの夏の食事にぴったりのそうめん。美味しく食べるための専用のめんつゆとトッピング、時短インスタントつゆなど、めんつゆのバリエーションを料理のプロ、岩﨑啓子さんに教えてもら…
2020.08.01 11:00
暑さやコロナに負けない！肉そうめんレシピ｜つるり、でも栄養満点｜岩崎啓子さん
そうめんの具は、存在感のある「肉」で満足感を。さらに、「夏に不足しがちなたんぱく質やビタミン、ミネラルが摂取できます」という料理研究家で管理栄養士の岩﨑啓子さんが提案する夏のアイディアそうめん。つ…
2020.07.31 11:00
高たんぱく質、低糖質、低脂質！豆類と卵の健康サラダレシピ｜河井美歩さん
旬の野菜をしっかり摂れるメイン料理って意外と難しいものですよね。そこで、ボリュームたっぷりのサラダはいかがですか。植物性たんぱく質が豊富な大豆を使った豆腐、納豆、枝豆、そして卵を使ったサラダなら低…
2020.07.30 11:00
夏に必要な栄養たっぷり！大満足の魚介サラダレシピ｜エダジュンさん
暑い日にはさっぱりとしたものが食べたいですよね。それなら、ボリュームはたっぷりの魚介のサラダがおすすめ。魚介類には、夏に摂っておきたい栄養素が詰まっています。ミネラル豊富な野菜と一緒なら、強い日差…
2020.07.28 11:00
そうめんは茹でずにレンジで2分！火を使わない夏のそうめんレシピ｜岩﨑啓子さん
暑い夏にぴったりの”火を使わない”そうめんレシピを料理研究家・岩﨑啓子さんが教えてくれた。そうめんは茹でずに電子レンジで、具は缶詰や加工食品を活用すれば、汗だくにならずに完成。熱中症や火事が不安な高…
2020.07.27 11:00
“お肉サラダ”が免疫力を上げる！メインにもなるサラダレシピ｜エダジュンさん
野菜は摂りたい。でも、いつものサラダとドレッシングは飽き飽き…そんなときはメインに格上げ、免疫力もアップする栄養満点の“おかずサラダ”がおすすめ。家族にも「この味いいね！」がもらえそう！ 『主役サラダ2…
2020.07.25 11:00
下町の名店「沿露目（ぞろめ）」店主が教える新感覚おつまみ6選
東京・門前仲町の居酒屋「酒亭 沿露目」は、蝶ネクタイ姿が印象的な店主・大野尚人さんが作り出す独創的な料理が人気の名店だ。素材の組み合わせに技あり！ 家飲みを格上げしてくれるおつまみを教えてもらった。 …
2020.07.24 11:00
お家がバルになる！おしゃれで簡単小皿料理「タパス」レシピ｜野菜料理の達人・植松良枝さん
タパスとはスペインの居酒屋（バル）のカウンターに並ぶ小皿料理。目にも美しく美味しいタパスの作り方を、自ら農園で野菜も収穫する料理研究家の植松良枝さんに教えてもらった。 植松良枝さんの簡単タパスのコツ…
2020.07.22 11:00
きゅうり＆なすの即席漬け12品レシピ｜1時間で食べられ副菜にも｜舘野真知子さん
今が旬のきゅうりとなす。即席漬けなら少量から作れるので、使い切れなかったときのもう一皿にも最適です。そこで、『きちんとおいしく作れる漬け物』の著者である料理研究家の舘野真知子さんが、切って袋に入れ…
2020.07.21 11:00
鶏ささ身レンジでふんわり蒸して！夏の小鉢レシピ4品｜ナムル、生春巻き…｜市瀬悦子さん
ヘルシーなささ身は、火が通りやすくて、どんな味付けでも馴染みやすいので使い勝手が良いですよね。人気の料理研究家・市瀬悦子さんが、副菜にぴったりな“蒸しささ身”レシピを考案してくれました。シンプルな夏…
2020.07.19 11:00
ご飯がすすむ！なす料理レシピ6品｜とろける焼きなす、作りおきレンチンマリネ…｜瀬尾幸子さん
なすには、抗酸化作用や体にたまった塩分を排出するなど様々な栄養素が含まれています。旬の夏に積極的に摂りたい野菜です。味付けしやすく、さまざまなアレンジができるので、気軽に食卓に並べられます。 そこ…
2020.07.18 11:00
自家製しっとり鶏ハムの作り方とアレンジレシピ｜あると大助かりな万能おかず｜市瀬悦子さん
ひと手間かけた自家製の鶏ハムは、切って盛り付けるだけで上品な一皿に。旨味が凝縮されているので、他の食材をのせたり、和えたりするだけで一品完成するのでパパっと作れるので、介護中にも役立つこと請け合い…
2020.07.17 11:00
パパッと完成！ やみつき副菜 | ツレヅレハナコさんご飯もすすむ簡単おつまみ
介護をしてる人にとって毎日の食事作りは大変。介護や家事など1日の仕事を終えたら、副菜を手軽にサッと作れれば、食卓も晩酌もグンと楽しめる。あと一品欲しいときの小皿にも、お酒のおつまみにも。ご飯がすすむ…
2020.07.16 11:00
がん予防はミトコンドリアがカギ｜活性化させる食材・食事とは？レシピも紹介
大昔から人類は不老長寿を夢見て、その方法を探し求めてきた。この長年の夢を実現すべく、多くの科学者たちが食品のアンチエイジング機能に注目。 なかでも特に重要な研究課題に位置付けられてきたのが、人間の…
2020.07.16 07:00
旬の“きゅうり”を食べつくすレシピ｜冷たい麺やご飯に、煮物に｜瀬尾幸子さん
きゅうりは食卓に一年中欠かせない野菜ですが、本来の旬は夏。いまの時期は露地物が出回り、味が濃く栄養価もアップしています。体内にこもった熱をクールダウンしてくれる効果も期待できます。 夏にぴったりな…
2020.07.15 11:00
最新記事
要介護認定に必須《主治医意見書》とは？基本知識をQ&Aで社会福祉士が解説「介護が始まる前に知っておきたいポイント」
サービス
《「引っ張る」のがポイント》体の痛みの原因となる“筋膜の癒着”をはがすセルフケア「沖倉流筋膜はがし」のやり方を理学療法士が解説
健康
横隔膜を動かす「呼吸筋」を鍛えよう！深い呼吸は「認知症」「誤嚥性肺炎」「高血圧」予防対策に期待＜呼吸機能を高めるストレッチ付き＞
健康
認知症の母が言葉を失っていく！かつて同じ話を何度も聞かされた息子が思いを吐露「うんざり」から「寂しさ」に変わった
連載
肩こりや腰痛の対策、実は原因にアプローチできてないことも こりや痛みの原因「ファシア」とは？《理学療法士が解説》
健康
年を重ねると階段の昇降で息が切れる･･･原因は“呼吸筋”の衰えだった！あなたは大丈夫？「肺年齢」チェックリスト【専門家解説】
健康
《大人世代のお手本に》雅子さま、白インナーと華やかスカーフで顔周りを明るく 上品なブルーのパンツスーツでご一家でリンクコーデも
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第65回 運転免許証更新で思うこと」
連載
《何回やっても見られない…》TVerの登録に苦戦する林家ペーさん（84歳） 元マネジャーが感じた「ネットを使いこなす高齢者と使いこなせない高齢者」の違い
ニュース
「3月11日、毎年母と思うこと」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第69話
連載
《大人世代こそ真似したい》 紀子さまの顔周りを明るく見せるストール術
ニュース
「棺桶まで歩いて入りましょう」在宅緩和ケア医・萬田緑平さんが説く“死ぬ直前まで歩く”ことの重要性と歩き方とは？
ニュース
千葉・蘇我に新オープン『デュオセーヌ』サービス付シニア向け分譲マンションがシニア世代に人気の理由とは？
サービス
運転免許認知機能検査に備える問題【7】（目標時間20秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
介護施設職員の7割が「清掃業務に負担を感じる」と判明！ニオイ対策や入居者とのコミュニケーション不足など実態調査で課題が浮き彫りに
サービス
《植物由来成分ケンフェロールに注目》大塚製薬が打ち出すセルフコンディショニングフード「/zeroz（ゼロズ）」
ニュース
《これからの健康維持は酸素がカギ》大塚製薬が共同研究で発見した「ケンフェロール」の作用
ニュース
東京・江戸川区初の共生型《看護小規模多機能型居宅介護》オープン「在宅医療・介護・障がい者支援の複合施設を目指して」
サービス
週刊脳トレ｜空間を認識する力を鍛えるトレーニング「ブロック数え」
連載
《介護施設の口コミサイトはなぜない？》東大卒の起業家、森山穂貴さんが語る介護業界の課題「“しんどいアピール”ばかりしていても未来は明るくならない」
ニュース
《大人世代が参考にしたい装いのコツ》紀子さまのパールとブルーを合わせた知的コーデ ペールカラーは肌を明るく見せるのに最適
ニュース
猫が母になつきません 第484話「おはよう」
連載
倉田真由美さん「秘書兼漫画家、ありかも？」くらたまね～&らいふVol.2
ニュース
《東大在学中に起業》介護業界に参入した23歳の経営者・森山穂貴さんが考える「介護人材の不足」低賃金の背景にある「善意に頼る意識」
ニュース
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します