「レシピ」に関する記事一覧
介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。
血圧を下げる1週間レシピ【水曜日】切り干し大根など減塩食材の活用法を管理栄養士が提案
ホルモンバランスが変化する更年期。疲れやすい、体調がすぐれない、気分が落ち込むなど更年期を迎えた女性の多くが体調不良に悩んでいるという。この時期は血圧も上昇しやすいので注意が必…
2023.05.24 06:00
朝はミネラル豊富な｢おかず汁｣で血圧をコントロール！管理栄養士が提案する1週間レシピ【火曜日】
女性の高血圧は更年期を境に増加する傾向にある。理由は、血圧を下げる働きを持つ女性ホルモンのエストロゲンの低下だ。「薬」や「減塩」だけに頼らず、血圧をうまくコントロールしたいもの…
2023.05.23 06:00
織田信長が徳川家康に振る舞った祝い飯「天正十年安土御献立」を再現！アレンジレシピも公開
織田信長が戦勝祝いに徳川家康に振る舞ったとされる『天正十年安土御献立』を復刻！ 家康が勝利に酔いしれ、どんなものを食べていたのか見ていこう。また、そのなかの4品の再現レシピも紹介…
2023.05.22 16:00
専門家が考案！血圧を下げる1週間レシピ【月曜日】「太りやすい更年期は高血圧に注意」
更年期になると女性ホルモンの減少に伴い女性の高血圧のリスクが急激に高まる。血圧を下げるためには減塩すればいいと思いがちだが、塩分の排出を促すには、カルシウム、カリウム、マグネシ…
2023.05.22 10:00
不調に備える「漬け込み健康酒」の作り方｜便秘対策にはパイナップル酒、のぼせにはブルーベリー酒
体の不調を感じた時、必ず飲んでいるのが手作りの「漬け込み健康酒」だと話してくれたのは、国際中医師の植木もも子さん。「漬け込むことで食材の薬効成分が溶け出し、お酒との相乗効果で食…
2023.05.21 13:00
「漬け込み健康酒」の作り方とアレンジレシピ「しょうがで冷え予防、ザクロで更年期の不調に」
仕事や家事と毎日体を動かしているけれど、実はちょっと不調を感じている…。そんな方も多いのでは。国際中医師の植木もも子さんはそんな時こそ、しょうがやフルーツ、スパイスなどを使った「…
2023.05.20 11:00
徳川家康の「健康長寿めし」再現レシピ8品｜たんぱく質たっぷりの魚と肉のおかず
NHK大河ドラマ『どうする家康』で注目が集まっている徳川家康。戦国武将きっての長生き＆健康オタクで、75才（数え年）まで生きたとされている。現存している史料を元に、普段から食べていた…
2023.05.19 11:00
国際中医師が教える自家製「漬け込み健康酒」の作り方 喉の不調、眼精疲労、不眠などの“未病”対策に1日1杯
管理栄養士であり国際中医師の植木もも子さんは、健康酒には未病を和らげる効果があるという。自身も健康酒を何種類か常備しており、その日の不調によって飲み変えているんだとか。植木さん…
2023.05.17 11:00
渡辺徹さん長男・裕太さんが受け継ぐ“こってり味”「肉とチーズたっぷりの赤ワインペンネ」レシピ
俳優の故・渡辺徹さんとタレントの榊原郁恵さん夫妻の長男・渡辺裕太さん（34）は「父が作るチーズと肉たっぷりのペンネが大好物でした」という。家族揃ってパスタ大好きで、パスタ担当は父…
2023.05.14 07:00
注目の糖質オフ麺の絶品レシピ「大豆麺×キムチ＆トマト、糖質ゼロ麺×さば缶」ほか4選
夏に向けてダイエットのため、糖質を控えているという人もたまにはパスタも食べたいはず。そんな時は糖質オフのパスタとヘルシーな具材を使ったパスタをおいしくいただきましょう。低カロリ…
2023.05.13 11:00
安藤和津さん「わが家の定番料理は”けんちゃん汁”」作り方と家族の思い出写真も公開
エッセイスト・コメンテーターの安藤和津さん（75）は介護や教育をテーマにした講演活動も積極的に行っている。夫は俳優・映画監督の奥田瑛二さん、長女は映画監督の安藤桃子さん、次女は俳…
2023.05.12 11:00
脂肪を燃やす食材で作るダイエットパスタレシピ7「豚しゃぶと枝豆の冷製」「牛しゃぶと豆もやしのベトナム風」など
たまにはお米ではなく、パスタも食べたいけれど糖質が気になるという人におすすめ。低カロリー＆高タンパク、脂肪を燃焼してくれる食材をふんだんに使ったパスタをご紹介。夏に向けてダイエ…
2023.05.11 11:00
人気料理研究家・きじまりゅうたさん親子、祖母村上昭子さんから3代続く「伝統のレシピ」公開
人気料理研究家の杵島直美さん（69）、きじまりゅうたさん（41）親子が「杵島家の伝統レシピ」を教えてくれました。息子のりゅうたさんの大好物が揃った、こどもの日のごちそうを再現。杵島…
2023.05.10 11:00
ペンネやコンキリエなど”ショートパスタ”を使った野菜たっぷり華やかレシピ5選
野菜がおいしい季節。栄養たっぷりの野菜をつかった華やかなパスタはいかがでしょうか。中でも”ショートパスタ”は形が楽しいだけでなく、パスタの溝やくぼみにソースがからみやすいのが特徴…
2023.05.08 11:00
西川ヘレン・かの子さん、これさえあればどんな料理も味が決まる「ヘレンだし」の秘伝レシピ
同じ料理でも、家庭ごとに少しずつ違いが出るのが「わが家の味」。食材や作り方を工夫したり、隠し味を加えたりと、試行錯誤しながらたどり着いた料理を囲むときは、家族の楽しいエピソード…
2023.05.06 11:00
最新記事
内臓をケアして老化を防ぐ|「糖質は少し控える」「腸脳相関に注目、幸せノートを書く」など今日から始める30の新習慣
健康
《縦と横のラインがカギ》紀子さまの上品コーデから学ぶ 甘くなりすぎない大人女性のワンピース着こなし術
ニュース
カフェのような心地よい空間で「通いたくなる」HLCが取り組む新たなデイサービスの形
サービス
《介護中は”すきま時間”の活用を》ドラッグストアの「登録販売者」や「在宅・土日勤務」で仕事を続けるコツ
暮らし
シニアが健康に夏を過ごすための５つの心得「エアコンは節約しすぎない」「ネックリングの併用で電気代をお得に」【節約＆家事アドバイザー解説】
暮らし
週刊脳トレ｜バラバラになった硬貨は合計いくら？「サッとお会計」
連載
92歳でチア引退後、K-POPに憧れヒップホップ挑戦中！シニアチアチーム創設者・滝野文恵さんが語る「人は人、自分がしたいことをする」「誰が何と言おうと私の人生」
暮らし
《90代までミニスカでダンス》当時平均年齢70歳のシニアチアチームの創設者が語るメンバーのトラブル回避術「冠婚葬祭のやりとりもお土産も年賀状もなし」
暮らし
《「気持ち悪い」の声にも負けず》90代のチアリーダー 60代でチームを結成してミニスカートで踊り続けた「目的や志があったわけではなく、ただ楽しかった」
暮らし
《大人の夏シャツコーデ》雅子さまがお手本！「抜け感・メリハリ・白の使い方」で魅せる上品カジュアルの作り方
ニュース
倉田真由美さん「塗り絵にハマる友人」くらたまね～＆らいふVol.18
ニュース
シニア世代のテレビ視聴「70代は1日5時間超も」テレビライフを快適にする注目アイテム3選
ニュース
《ラフ見えを回避するコーデ術》皇后雅子さまに学ぶ、ゆったり夏シャツを引き締める「ベルトと靴」の”合わせ技”
ニュース
遠距離介護に限界を感じたら「親を呼び寄せる？」その前に確認しておきたい3つのポイント
暮らし
「介護と仕事を並行してスムーズに進めるには？」ビジネスケアラーの相談事例に学ぶ介護のヒント
暮らし
《人生の不思議な巡り合わせ》オバ記者（69歳）がトップアイドル桜田淳子に泣かされた”昭和の日” 半世紀を経て一通の手紙が教えてくれた「人生の愛おしさ」
ニュース
介護の始まりに備える7つのチェックと知っておきたい8つの行動「介護の予兆を早めに捉えることが大切」【介護相談のプロ・川上由里子さん】
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第82回 ツガエ後見人への道 裁判所面接編」
連載
「スポーツクラブを地域の健康拠点に」ルネサンス代表取締役社長・望月美佐緒さん、父から学んだ経営哲学とハンドボールで培った現場を幸せにするリーダーシップ
ニュース
「勧誘にはご用心!?」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第78話
連載
脳は何才からでも向上する！認知症を遠ざける26の習慣 「乗る車両を変える」「鏡を見る」だけでも脳は刺激される
健康
「気が進まない誘いを上手く断ることができない」60代女性の悩みに毒蝮三太夫が誘いに対するの心の持ちようを伝授｜「マムちゃんの毒入り相談室」第86回
ニュース
【紀子さまの白コーデ術】「真っ白は派手？」を解決する、大人女性のための上品夏スタイル4つのコツ
ニュース
《フィットネス産業から介護予防を見据えた総合企業へ》ルネサンス・望月美佐緒社長が描く「ウェルビーイング共創カンパニー」への道筋 コロナ禍に生まれたスタッフの想い
ニュース
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。