「やわらか食」に関する記事一覧
やわらか食は、噛むこと、飲み込むことが難しくなった人、高齢者にも食べやすくした食事。見た目をそのままに、舌で崩せる軟らかさにする調理の工夫や、やわらか食パン、レトルト食など既製の食品についての情報を伝えます。
「やわらか信玄餅」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 とろ～り黒蜜きな粉を贅沢に 噛むこと、飲み込むことが難しい人でも、安心して食べられる“やわらか食”。 食欲が落ちる夏場は、冷んやり和ス…
2017.08.04 06:00
「葛豆腐の梅あんかけ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 つるんとした豆腐に梅の酸味がマッチ 蒸し暑くて食欲が落ちがちな季節、つるりとのど越しのいい豆腐は頼れる食材です。夏バテや疲れをリセッ…
2017.07.21 06:00
「春雨中華スープ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 香りよいごま油ととろみで飲みやすい中華風味の春雨スープ 具材を柔らかく煮たスープなら、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも、安心して…
2017.07.07 06:00
「白餡と杏の寒天ゼリー」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 冷たい寒天ゼリーで包んだ白餡がなめらか！ 寒天を使ったつるりとしたゼリーなら、のどに引っかかりにくく誤嚥の心配もなし。「介護を受ける…
2017.06.23 06:00
「冷たいふろふき大根」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 大根が驚きのやわらかさに変身 旬の食材を使って、柔らかく、のど越しよく仕上げた“やわらか食”は、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも安…
2017.06.09 06:00
「空豆のムース 豆乳ソース」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ふんわりムースに空豆の旨みを閉じ込めて 「舌でつぶせるやわらかさだから、噛むこと、飲み込むことが難しくても安心して食べられる」「旬の食…
2017.05.26 06:00
「切り干し大根の芋まんじゅう」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ふんわり食感と切り干し大根の旨みがじゅわ～ 噛む力がなくても、舌でつぶせるやわらかさだから、安心して食べられる。何より、食欲が進む“味…
2017.05.12 06:00
「ほうとう」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 やわらかな根菜は和風だしで甘みが際立つ 硬い野菜が舌でつぶせるやわらかさに。つるんとした食感に仕上げることで、のどに貼り付かず、飲み…
2017.04.28 07:00
「青梗菜のナムル」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 青梗菜とにんじんが驚きのやわらか食感に ことこと煮込んだ野菜は歯茎でつぶせるやわらかさ。つるりとしたのど越しだから、噛むこと、飲み込…
2017.04.14 07:00
麻央さんもブログで紹介した やわらか食『あいーと』の秘密と味
介護食といえば、やわらかくつぶしたりミキサーにかけたりした「流動食」が一般的だが、野菜も肉も食材の形がしっかりキープされた介護食『あいーと』シリーズに注目。故・小林麻央さんが闘…
2017.04.04 12:00
「かに玉 甘酢あんかけ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 卵がムースのようなふんわり食感！ 舌でつぶせるやわらかさや、のどに貼り付かないつるんとした食感だから、噛むこと、飲み込むことが難しい…
2017.03.31 07:00
介護食スイーツレシピ動画｜お花見の季節は「桜のブランマンジェ」
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 介護食スイーツ・桜のブランマンジェで花見気分を満喫 お花見のシーズン到来。介護食スイーツで春を感じる「桜のブランマンジェ」の作り方を…
2017.03.17 07:00
「帆立しんじょうのすまし汁」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 なめらかにすりつぶした帆立が口の中でホロリ 四季折々の食材を使ってのどごしよく仕上げた“やわらか介護食”。つるりとした食感で口の中でと…
2017.03.03 07:00
「エビの白菜ロール」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 やわらかい白菜でくるんだエビの旨みを味わって 口の中でほろりと崩れて、飲み込みやすい『Kamulier（カムリエ）』の“やわらか介護食”。味や…
2017.02.17 07:00
「くるみと雑穀米のスープ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ほんのり甘くてくるみが香ばしいなめらか食感！ とろみがあって舌でつぶせるやわらかさだから、噛むこと、飲み込むことが不安な人にもぴった…
2017.02.03 07:00
最新記事
《介護施設の口コミサイトはなぜない？》東大卒の起業家、森山穂貴さんが語る介護業界の課題「“しんどいアピール”ばかりしていても未来は明るくならない」
ニュース
《大人世代が参考にしたい装いのコツ》紀子さまのパールとブルーを合わせた知的コーデ ペールカラーは肌を明るく見せるのに最適
ニュース
猫が母になつきません 第484話「おはよう」
連載
倉田真由美さん「秘書兼漫画家、ありかも？」くらたまね～&らいふVol.2
ニュース
《東大在学中に起業》介護業界に参入した23歳の経営者・森山穂貴さんが考える「介護人材の不足」低賃金の背景にある「善意に頼る意識」
ニュース
2000人以上を看取ってきた在宅緩和ケア医・萬田緑平さんが断言「ひとり暮らしでも最期まで自宅で過ごすことは可能。むしろ家族の反対がないので…」
ニュース
孫が見た《老々介護の実態》祖父のケアプランを決める場に同席「介護サービスを選ぶのは難しい」
暮らし
現役東大生の起業家・森山穂貴さん（23歳）、介護業界に参入したきっかけは「牛丼を嬉しそうに食べる高齢者の笑顔」
ニュース
「家族になってくれてありがとう･･･」仏壇の引き出しで見つけた母からのサプライズ！コラムニストの息子が綴る在宅介護と看取りがもたらしたこと｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」vol.10
暮らし
《入賞者に豪華プレゼントあり》お花の定期便「お花のなかま」申込者特典 「介護川柳」コンテスト開催
ニュース
《83歳の保健学博士が実践するボケないための習慣》「スーパーに行くときもおしゃれに」日課としている2つの体操は「高速指体操」「舌回し」
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第64回 祖父母の家の家仕舞い」
連載
《独居老人になる不安を解消？》68歳の現役ライターが「60代で人付き合いは減ったけど”ひとり”も悪くない」と実感しながらも最近見つけた“相談相手”
ニュース
【防災家電の備え方】「停電時に暖を取る方法・選び方」を達人が解説｜シニア世代は必読！
暮らし
おひとりさまの終活【社会福祉協議会の終身サポート】実例を元にサポート内容を紹介！「関係機関と情報共有、介護保険や成年後見までつなぐ包括的支援体制」
暮らし
在宅緩和ケア医・萬田緑平さん「最期を家で迎えたい」本人の希望を拒むのは家族「希望を受け入れられる家族は1割に満たない」
ニュース
介護食を安易に流動食に切り替えてはいけない理由「ミキサーにかければラク…」は介護者の都合？【管理栄養士解説】
暮らし
運転免許認知機能検査に備える問題【6】（目標時間2分）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
《後悔なく見送るために話し合っておきたい葬式の希望》業者にすすめられるまま、その場で決めるのはNG
暮らし
《80歳を超えても元気な秘訣は散歩》保健学博士が教える散歩を習慣にするコツは「散歩だけを目的にしない」こと
健康
『ウイーザス九段』便りvol.1 介護スタッフ直撃レポート！「“心のこもったケア”は素敵な職場から生まれる」
サービス
事業者が5年で4倍に急増！おひとりさまの老後を託す「終身サポート」の実態と費用相場、事業者を選ぶポイントを専門家が解説
暮らし
週刊脳トレ｜注意力を発揮して2つの絵の相違点を見つけ出そう「間違い探し」
連載
認知症グループホームで暮らす80代女性の《帰宅願望》に困った職員が「家には帰れない」本当の理由を伝えたら驚きの言葉が返ってきた
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します