「やわらか食」に関する記事一覧
やわらか食は、噛むこと、飲み込むことが難しくなった人、高齢者にも食べやすくした食事。見た目をそのままに、舌で崩せる軟らかさにする調理の工夫や、やわらか食パン、レトルト食など既製の食品についての情報を伝えます。
「サーモンのテリーヌ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 鮭の旨みとクリーミーな食感がやみつきに 噛むこと、飲み込むことが難しくなった人でも、食事の楽しさを味わってほしい。やわらか食材を使っ…
2017.08.18 06:00
介護スナック潜入！嚥下食つまみにとろみ付きのお酒、誰もが安心して暮らせる社会に
東京府中市、多磨霊園駅からほど近い場所に佇む小さなスナック。懐かしい昭和の風情が漂うこのスナックは、昭和50年から地元で愛され続けてきた『岡スタンドバー』。料理が得意なマスター（6…
2017.08.16 06:00
「やわらか信玄餅」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 とろ～り黒蜜きな粉を贅沢に 噛むこと、飲み込むことが難しい人でも、安心して食べられる“やわらか食”。 食欲が落ちる夏場は、冷んやり和ス…
2017.08.04 06:00
「葛豆腐の梅あんかけ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 つるんとした豆腐に梅の酸味がマッチ 蒸し暑くて食欲が落ちがちな季節、つるりとのど越しのいい豆腐は頼れる食材です。夏バテや疲れをリセッ…
2017.07.21 06:00
「春雨中華スープ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 香りよいごま油ととろみで飲みやすい中華風味の春雨スープ 具材を柔らかく煮たスープなら、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも、安心して…
2017.07.07 06:00
「白餡と杏の寒天ゼリー」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 冷たい寒天ゼリーで包んだ白餡がなめらか！ 寒天を使ったつるりとしたゼリーなら、のどに引っかかりにくく誤嚥の心配もなし。「介護を受ける…
2017.06.23 06:00
「冷たいふろふき大根」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 大根が驚きのやわらかさに変身 旬の食材を使って、柔らかく、のど越しよく仕上げた“やわらか食”は、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも安…
2017.06.09 06:00
「空豆のムース 豆乳ソース」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ふんわりムースに空豆の旨みを閉じ込めて 「舌でつぶせるやわらかさだから、噛むこと、飲み込むことが難しくても安心して食べられる」「旬の食…
2017.05.26 06:00
「切り干し大根の芋まんじゅう」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ふんわり食感と切り干し大根の旨みがじゅわ～ 噛む力がなくても、舌でつぶせるやわらかさだから、安心して食べられる。何より、食欲が進む“味…
2017.05.12 06:00
「ほうとう」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 やわらかな根菜は和風だしで甘みが際立つ 硬い野菜が舌でつぶせるやわらかさに。つるんとした食感に仕上げることで、のどに貼り付かず、飲み…
2017.04.28 07:00
「青梗菜のナムル」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 青梗菜とにんじんが驚きのやわらか食感に ことこと煮込んだ野菜は歯茎でつぶせるやわらかさ。つるりとしたのど越しだから、噛むこと、飲み込…
2017.04.14 07:00
麻央さんもブログで紹介した やわらか食『あいーと』の秘密と味
介護食といえば、やわらかくつぶしたりミキサーにかけたりした「流動食」が一般的だが、野菜も肉も食材の形がしっかりキープされた介護食『あいーと』シリーズに注目。故・小林麻央さんが闘…
2017.04.04 12:00
「かに玉 甘酢あんかけ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 卵がムースのようなふんわり食感！ 舌でつぶせるやわらかさや、のどに貼り付かないつるんとした食感だから、噛むこと、飲み込むことが難しい…
2017.03.31 07:00
介護食スイーツレシピ動画｜お花見の季節は「桜のブランマンジェ」
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 介護食スイーツ・桜のブランマンジェで花見気分を満喫 お花見のシーズン到来。介護食スイーツで春を感じる「桜のブランマンジェ」の作り方を…
2017.03.17 07:00
「帆立しんじょうのすまし汁」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 なめらかにすりつぶした帆立が口の中でホロリ 四季折々の食材を使ってのどごしよく仕上げた“やわらか介護食”。つるりとした食感で口の中でと…
2017.03.03 07:00
最新記事
週刊脳トレ｜組み合わせて熟語を完成させるトレーニング「3文字拾い」
連載
物が多い！高齢者の住まいリセット術「テーブルの上」から始める片付けの簡単ステップ【家事アドバイザー解説】
暮らし
倉田真由美さん「ホイホイの釣果」くらたまね～＆らいふVol.25
ニュース
《見守り家電・最新事情》「離れて暮らす親の様子が心配…」アイテムの種類や活用法をチェック【家電の達人解説】
暮らし
シニア世代の新《防災対策》大地震や水害時の選択肢「在宅避難」とは？今こそ見直したい7つの備え【防災士＆家事アドバイザー解説】
暮らし
《家族や母娘の「お揃い」がやりすぎに見えない》雅子さまに学ぶ大人の「さりげないリンクコーデ」3つの法則
ニュース
認知症の母に作った夕飯の冷やし中華「そんな食べ方する!？」不思議に思った息子が考えた食事介助の工夫と対策
連載
《死ぬ時に一番お金持ちでも意味がない》50代から考える「減らさない＆使い切る」老後資金の出口戦略
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第88回 スマホの扱い名人」
連載
《沖縄を拠点に活動》パッション屋良さん、介護施設で週5で働く原動力 利用者だけではなく職員にも笑顔を「仕事は大変かもしれないけど、一瞬であっても楽しさを感じてほしい」
ニュース
《介護施設のレク担当として活躍》パッション屋良さんが沖縄にUターンして働き始めた理由「介護施設に非日常を」
ニュース
パッション屋良さん、沖縄で介護の仕事に情熱を注ぐ ブレイク時を振り返り「月収500万、調子に乗っていた過去の自分を殴ってやりたい」
ニュース
60代女性はなぜ“和もの”が好きになるのか？ オバ記者が浅草の居酒屋で出会った「妖艶すぎる元歌舞伎俳優」の魅力
ニュース
介護施設で働く職員の負担を減らす取り組み・注目サービス3選「業務の効率化や支援に」【社会福祉士解説】
ニュース
《特養・サ高住・有料老人ホーム》我が家に合うのはどれ？ FPが教える「自立度・予算別」介護施設の選び方
暮らし
入浴介助で危険を感じることは「転倒」が72％で1位 介助者を悩ませる浴室環境と自宅入浴のニーズ｜介護マーケティング研究所 by 介護ポストセブン
レポート
【介護ポストセブン10周年特別企画】10年後の介護職を守るために知っておきたい2つのこと「ケアマネの本来の仕事を知っていますか？」【遠距離介護の達人が提案】
ニュース
まとめて脳トレ｜傾向の異なる3つの問題で頭のトレーニング
連載
《親・高齢者との付き合い方》全国の介護施設を回るレギュラー「話し上手より聞き上手」認知症の人の同じ話も“笑い”に変えて家族をラクに
暮らし
「誰に喋っとんじゃ！」介護施設で劇場ルールが通じずブチギレされた レギュラーが語る介護レクの失敗と“明石家さんま流”笑いのコツ
暮らし
《仕事激減で直面した危機》レギュラー「このままやったら生きていけへん」から“介護芸人”へ 自立支援と笑いの新しいカタチ
暮らし
《柄物をすっきり上品に着るテク》紀子さまがお手本、大人の「引き算＆色リンク」コーデ
ニュース
倉田真由美さん「想定外の涙」くらたまね～＆らいふVol.24
ニュース
《靴を履くときに”かかとトントン”も》不調改善に役立つ！1日10分でできる「かかと刺激エクササイズ」
健康
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。