「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
甘く仕上げた沖縄風きんとん「田芋田楽・ターンムティンガク」ほか各地のお正月料理【九州・沖縄編】
新年が明け2024年もついにスタート！初日の出を見たら、三が日はゆっくりしながら「おせち料理」を堪能したいもの。そんな「おせち料理」は都道府県ごとに特色があり、地元の食材や文化に根…
2024.01.02 07:00
お正月のわくわく感を届けてくれる「高知・皿鉢（さわち）料理」ほかご当地おせちを解説【四国・中国編】
一年の計は元旦にあり。新年を祝い、その年の幸せを願って食卓を彩るのが「おせち料理」だ。縁起物や願いを込めた料理の数々は日本各地で地域の歴史や風土と結びつき郷土の味として親しまれ…
2024.01.01 07:00
お正月はやっぱりお餅が食べたい！高齢者も安心して食べられる＜やわらかお餅＞注目商品4選
お正月に欠かせない食べ物といえば「お餅」だが、毎年、高齢者のお餅による窒息事故は多く起きており、介護される側も、する側も食べることに不安を感じるというかたも多いのではないでしょ…
2023.12.27 20:00
お正月の食卓に簡単＆華やか！カップで作る＜型抜き寿司＞「鶏そぼろやツナなど手軽な食材でおもてなし」
プリンみたいな形がかわいい“型抜き寿司”は、カップに詰めてひっくり返すだけで作れるという。年末年始、こんな愛らしい寿司でおもてなしされたら、家族やゲストも大喜びすること間違いなし…
2023.12.26 11:00
フライパン1つでできるのにとても家で作ったとは思われない！有名店直伝のご馳走「骨付きラムのチリンドロン」「若鶏のインド風煮込み」
「家庭で手軽に作るのはムリ！」と思いがちな難易度高めの肉料理をフライパンひとつで作るというミッションを叶えてくれたのは、東京・阿佐ヶ谷に店をかまえる「西洋食堂らせん屋」シェフの林…
2023.12.24 07:00
母の膵臓ピンチ！「絶食の日々、なんでの嵐」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第12回
原因不明の「慢性膵炎」を抱える80代の母と暮らす漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさん。母娘二人三脚で膵臓を労る食生活を送ってきた。2か月にわたるハードな脂質制限生活がいったん解…
2023.12.20 16:00
食事の支度が面倒に…そんな高齢者に「手抜きでOK」なレシピを紹介！慢性膵炎の母をサポートする栄養士が提案｜NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～【番外編】
慢性膵炎を抱える母と暮らす漫画家のうえだのぶさん。栄養士の資格をいかし、母の膵臓に優しい脂質控えめの食事「NOオイル」レシピを日々研究している。そんなのぶさんが、地元・山口県で開…
2023.12.16 16:00
超簡単！二日酔いに効く体調回復スープレシピ4 飲み会シーズンは「しじみ・あさり・ごま・豆もやし」で肝臓を守る！【管理栄養士監修】
忘年会シーズンがついに開幕。翌日にお酒を残さないためにセーブしているつもりでも、楽しいお酒の席でつい飲みすぎてしまい二日酔いになってしまう可能性も大いにある。そこで、二日酔いに…
2023.12.13 18:00
二日酔いに「うこん」より「しじみのみそ汁」がいい理由 飲む前から始める悪酔いしない対策を医師が解説
忘年会や新年会などお酒を飲む機会が増える年末年始。しかし、なんの対策もせずにお酒を飲めば肝臓に大きな負担がかかるため気をつけたいところ。肝臓の専門医によると飲酒前、飲酒中、飲酒…
2023.12.12 16:00
お手軽ワンボウルで腸活！食物繊維×発酵食品たっぷり副菜の作り置きで時短【管理栄養士提案】
腸内環境が整えば美肌や免疫力アップなどいいことづくめ。「食物繊維に発酵食品をプラスすれば、食べ続けるほど腸内環境が改善します」と、管理栄養士の清水加奈子さん。＜食物繊維たっぷり…
2023.12.11 11:00
年末年始に備えて＜胃も心も元気になる＞食べ方を専門家が伝授「野菜のファイトケミカルが鍵」
なにかと忙しい年の瀬はグッと冷え込んだ寒さや、不規則な生活の影響で体調を崩しがちだ。それは知らず知らずのうちに「胃」に大きなストレスをかけていることになる。胃の調子を整えるには…
2023.12.09 11:00
毎日のお弁当で腸活！「食物繊維＆発酵食品たっぷり副菜の作り置きで時短に」【管理栄養士提案】
冬の不調に打ち勝つには、何よりも免疫力を上げることが大切。そのためにまず取り組んで欲しいのが、腸内環境の改善だと管理栄養士の清水加奈子さんは話します。腸内改善を整える「食物繊維…
2023.12.09 07:00
酒量をコントロールする”操酒”で9kg減！酒ジャーナリストが教える「お酒に飲まれない方法」
今年は新型コロナウイルスが感染症法上の5類に移行されて初の年末とあって、久しぶりに忘年会をやろうという人が多い。大いに楽しみたいところだが飲み過ぎには要注意！お酒で失敗しないため…
2023.12.08 16:00
「厳しい脂質制限の努力は報われるのか？」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第11回
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんの母（81才）は原因不明の慢性膵炎。退院後は膵臓に負担をかけないための脂質制限生活を送ってきた。そして再検査の日を迎え――。「脂質1食5g」のハ…
2023.12.06 16:00
認知症のグレーゾーンからよみがえる食事の秘訣 リスクを減らす「地中海食と緑茶」を専門家が解説
平均寿命が延び、「人生100年時代」といわれるなかで認知症の罹患者が急増している。認知症の前段階の『軽度認知障害（MCI）』は、認知症になる人は必ず通るものだという。本人や家族が“最近…
2023.12.05 16:00
最新記事
「嫁の分際で」と語る姑はなぜ無意識なのか？ 69歳オバ記者が”人権”講演会で明かした「いびり」のカラクリ
ニュース
《足が上がらない・家で転ぶ人へ》寝たきり予防研究家が伝授！今すぐ始めたい「簡単タオルストレッチ」
健康
《母娘のリンクコーデ術》皇后雅子さま＆愛子さまに学ぶ「縦ライン強調＆ゆとりデザイン」で叶えるすっきり着こなしの極意
ニュース
2026年上半期の注目の「栄養補助食品」4選を編集部＆管理栄養士が試食レポート「味も風味も劇的に進化！」
食
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第85回 後見人初回報告作成中」
連載
《大人の夏帽子コーデ術》皇后雅子さまに学ぶ 日焼け対策＆上品に魅せる「夏の帽子」選び3つの法則
ニュース
「母の元気の源は？」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第80話
連載
【首こり＆肩こり】揉んでも戻る痛みを緩和！整形外科医が教える「3つの筋肉ストレッチ」で筋肉の緊張を解きほぐそう
健康
「とにかくお金がない、そして体調不良･･･」娘にも相談できず八方ふさがりで悩む71歳女性に毒蝮三太夫が寄り添う｜「マムちゃんの毒入り相談室」第87回
ニュース
【脊柱管狭窄症＆椎間板ヘルニア】メジャーリーガーを指導する医師が伝授！腰痛を自力で治す運動療法4選
健康
週刊脳トレ｜手書きする機会が減った時代だからこそ試したい「思い出し漢字」
連載
ストレス解消＆アンチエイジングに効果抜群！元アナウンサーが教える「心と体を元気にする音読の習慣」
健康
倉田真由美さん「母の膝痛」くらたまね～＆らいふVol.21
ニュース
自分の声を聞くことが脳を刺激！脳内科医が実践する「音読トレーニング」の極意
健康
認知症の母の介護で大変なのは「入れ歯の管理」焼きそばをほぼ完食した母に息子が血の気が引いた理由
連載
【介護ポストセブン10周年特別企画】ヤングケアラーの認知度は10年で変化｜流行語大賞にノミネート、法律にも明記されたが果たして現在は？
暮らし
【紀子さまのジュエリー術】夏に映える「メタル枠パール」＆顔まわりが華やぐ「揺れる一粒」の使い分け方
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第84回『特別送達』が届きました」
連載
在宅介護を支援するお金の制度とは？自治体独自のサービス「毎月2万円が支給される」ケースも【FP解説】
暮らし
【介護ポストセブン10周年特別企画】働きながら親の介護を続けるコツ「介護は10年以上続くことも…3つのフェーズに分けて考えてみよう」【社会福祉士解説】
暮らし
《冷え対策と両立》紀子さまに学ぶ「しっかり素材」を夏らしく軽やかに魅せる3つの着こなし法則
ニュース
《親の介護に備える》体を起こすコツから生活支援まで！ 家族の介護にそのまま活かせる2つの資格
暮らし
《介護士に転身》岩佐真悠子が語る“トリプルケア”のリアル 仕事・育児をしながら96歳の義祖母と同居して介護 プロだから言える「家での介護は“雑”でも気にしない」
暮らし
《芸能界から介護の世界へ》岩佐真悠子「推しのおばあちゃんから“大好き”をもらえる」理不尽さも吹き飛ぶ“やりがい”、介護の現場は「愛おしい」
暮らし
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。