介護食のことがよくわかる基礎知識、市販の商品、作り方 動画
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「切り干し大根の芋まんじゅう」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ふんわり食感と切り干し大根の旨みがじゅわ～ 噛む力がなくても、舌でつぶせるやわらかさだから、安心して食べられる。何より、食欲が進む“味”と“見た目”だから、…
2017.05.12 06:00
「ほうとう」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 やわらかな根菜は和風だしで甘みが際立つ 硬い野菜が舌でつぶせるやわらかさに。つるんとした食感に仕上げることで、のどに貼り付かず、飲み込みやすく――。食べる…
2017.04.28 07:00
「青梗菜のナムル」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 青梗菜とにんじんが驚きのやわらか食感に ことこと煮込んだ野菜は歯茎でつぶせるやわらかさ。つるりとしたのど越しだから、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも…
2017.04.14 07:00
春のお花見弁当を介護食で｜やわらか食材で作るお花見弁当のコツ
お花見に行けない高齢者や介護が必要な人に、せめてお花見弁当で春を楽しんでもらえたら…。春の行楽弁当をテーマにした介護食の料理教室へ潜入。市販の食材を組み合わせ、なるべく手間をかけずに作ったお花見弁当…
2017.04.06 07:00
「かに玉 甘酢あんかけ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 卵がムースのようなふんわり食感！ 舌でつぶせるやわらかさや、のどに貼り付かないつるんとした食感だから、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも安心の“やわらか…
2017.03.31 07:00
介護食スイーツレシピ動画｜お花見の季節は「桜のブランマンジェ」
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 介護食スイーツ・桜のブランマンジェで花見気分を満喫 お花見のシーズン到来。介護食スイーツで春を感じる「桜のブランマンジェ」の作り方を動画でご紹介。ブラン…
2017.03.17 07:00
「帆立しんじょうのすまし汁」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 なめらかにすりつぶした帆立が口の中でホロリ 四季折々の食材を使ってのどごしよく仕上げた“やわらか介護食”。つるりとした食感で口の中でとろけるから、食べるこ…
2017.03.03 07:00
「エビの白菜ロール」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 やわらかい白菜でくるんだエビの旨みを味わって 口の中でほろりと崩れて、飲み込みやすい『Kamulier（カムリエ）』の“やわらか介護食”。味や食感だけでなく、見た…
2017.02.17 07:00
「くるみと雑穀米のスープ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ほんのり甘くてくるみが香ばしいなめらか食感！ とろみがあって舌でつぶせるやわらかさだから、噛むこと、飲み込むことが不安な人にもぴったり。そんな新たな介護…
2017.02.03 07:00
高齢者に作ってあげたいバレンタインチョコムース｜介護レシピ動画
高齢者も食べやすいチョコムースでバレンタイン気分 バレンタインデーに介護が必要な高齢者に作ってあげたいのが、チョコレートムース。やわらかいムースならバレンタインスイーツにぴったり。今回のメニューは…
2017.01.20 07:00
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神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
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