食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
おうちで外食気分を！本格派の冷麺・冷やしラーメン・エスニック麺ベスト10
お店で美味しいものを食べたいけど、コロナ禍で外出もままらないいまは、無理だとあきらめていませんか？そこで、おうちで外食気分を味わえると人気の、『冷麺・冷やしラーメン・エスニック麺』を紹介します。麺…
2021.08.22 11:00
揚げなす、蒸しなす、焼きなす…人気料理家4人が教える絶品”なす”のおかず8選
夏から秋にかけておいしさが増す”なす”。なすは淡白な野菜だけに、どんな味にも変身できるのがいいところ。飽きずにおいしく食べるため、素材の味を引き出す料理が得意な4人の料理家、飛田和緒さん、小林まさみさ…
2021.08.21 11:00
麺のプロおすすめ市販の”冷たいそば・うどん”ベスト5 ちょい足しで美味！つけだれレシピも
冷たいそばやうどんは、のど越しもよくシニアの食卓にぴったり。かけもよし、具だくさんもよし、アレンジの幅が広いのもメリット。そこで、市販の『そば・うどん』を麺のプロが実食して、ベスト5を発表。飽きずに…
2021.08.20 11:00
市販の『冷やし中華＆冷やしラーメン』をガチ判定 マルちゃん、カルディのラーメンなど
暑い日に、食べたくなるのが冷たい「麺」。おうちで作れる市販の『冷やし中華＆冷やしラーメン』を、麺の達人たちが実食判定。おいしさを採点して、ベスト15を発表します。定番はもちろん人気店の味を、夏休みの…
2021.08.19 19:00
体を温める野菜と冷やす野菜の種類、夏野菜の調理法「たまねぎはスープが◎」【医師監修】
コロナ禍によるマスク生活に加えて、熱中症で救急搬送される人が多く発生している今年の夏。暑さをしのぐため、例年以上に冷たいものを頻繁に摂ったり、エアコンの効いた部屋で過ごす時間も増えたことだろう。し…
2021.08.16 16:00
お米のプロおすすめ！白ご飯にのせるだけで大満足な『ごはんのおとも』10選
ほっかほかの白ご飯に、『ごはんのおとも』を合わせればそれだけで贅沢な一杯が完成します。ご飯の知識が豊富な『お米のスペシャリスト』のみなさんに、とっておきの『ごはんのおとも』を教えてもらいました。暑…
2021.08.15 11:00
レンチンするだけ！便利なパックご飯”赤飯”＆”炊き込みご飯”を味のプロが実食判定
「これさえあれば」なんとかなる、食卓の救世主『味付きのパックご飯』。その代表格である、「赤飯」と「炊き込みご飯」をランキング形式で紹介。お米のプロが実食して、採点してくれました。さらに、簡単に作れる…
2021.08.14 11:00
自粛生活で急増”夏の冷え”に克つ食品Best13 1位しょうがの効果的な摂り方
クーラーの効いた涼しい部屋で、冷たいものを飲みながらTシャツと短パンで過ごす──コロナ禍で外出もままならないいま、夏休みの定番のスタイルだが、冷えは万病のもと。体を温める食品を摂って全身の不調を撃退す…
2021.08.14 07:00
1つ星フレンチsio直伝“ノンアルカクテル”の作り方8選｜自宅で簡単に名店の味を
いま注目の1つ星フレンチ店『sio』は、朝からフルコースが食べれる『朝ディナー』が大ヒット。そんな『sio』のシェフがSNSでレシピを発信して話題を呼んでいるのが”ノンアルコールカクテル”だ。市販のソフトドリ…
2021.08.13 16:00
栄養士が試食、本気で厳選！パック入り「ヘルシーご飯」を食べ比べ
糖質やカロリーが気になって、炭水化物である「お米を食べるのを控えている」という人も多い。それなら、糖質オフや雑穀米などのヘルシーなご飯がおすすめ。パック入りの「ヘルシーご飯」なら、すぐに食べられて…
2021.08.11 11:00
口の中でふんわりとろける新食感の台湾風かき氷オリジナルレシピ 人気のかき氷器もご紹介
ここ数年人気を呼んでいる、台湾風の新食感かき氷。日本のシャリシャリとしたかき氷とはひと味違って、口の中でふわりととろける食感が魅力的。そこで、かき氷に詳しい料理研究家の坂口もとこさんに、とっておき…
2021.08.11 11:00
本格的なかき氷を作ろう！ピーチカルピス、いちごマスカルポーネ…お店の味をおうちでも
夏本番！ 近年ブームが続いている「かき氷」の季節ですね。とはいえ、コロナ禍で行列の名店に行くのが難しいという人も多いのでは？ そこで、家庭で楽しめるかき氷レシピをご紹介します。 ※材料は特記以外、す…
2021.08.08 11:00
スーパー・コンビニで買える”PBのパックご飯”ベスト10｜お米のプロが判定！
「ご飯がない！」と困ったときにすぐ食べられて、頼りになる『パックご飯』。スーパー＆コンビニのプライベートブランドなら、手ごろな価格で買えるうえに、おいしいと大人気。そこで、『PB（プライベートブランド…
2021.08.07 11:00
旬の【枝豆】を味わうレシピ7選｜蒸しゆにしてぺぺロン風、おこわ、冷や汁に…
夏のおつまみには欠かせない「枝豆」。シンプルな「塩ゆで」だけで満足していたらもったいない！ 「枝豆は栄養価の高い野菜。そのままでもおいしいですが、すりつぶせばスープやディップにも。美しい緑色は、煮物…
2021.08.06 11:00
お米のプロたちがガチ採点「パック白ご飯」ベスト10 おいしさ＆品質が劇的進化
レンジでチンするだけで食べられる「パックご飯」は非常食…そんな考えはもう古い！ 毎日食べても飽きない本当においしいパックご飯を、お米の専門家が徹底調査しました。スーパーや通販でも手軽に買える商品をさ…
2021.08.05 11:00
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