注目の”冷凍パスタ”実食ランキング 審査員の辛口コメント続出も1位は「俺のイタリアン」
専門店が相次いでオープンするなど急拡大している冷凍食品。中でも人気のパスタを冷食のプロとミシュランシェフの4人に実食してもらい「ミートソース」と「クリームソース」それぞれのベスト4を決めてもらった。各コメントも購入する際の参考にして欲しい。
私たちが食べ比べました！
山本純子さん／冷凍食品ジャーナリスト
冷凍食品の報道に携わって41年。最新の商品動向から業界の裏話まで知り尽くす。
脇元かな子さん／「空花」 料理長
神谷町と鎌倉長谷にある日本料理店はどちらも素材の良さを生かした料理で評判に。
宮田俊介さん／「なかの中華！Sai」オーナーシェフ
新鮮な魚介を使った繊細な味わいが人気の広東料理店シェフ。ビブグルマンに選出。
前田好彦さん／「ロベルト」 オーナーシェフ
飯田橋にある知る人ぞ知る、イタリアンの隠れ家的名店のシェフ。ビブグルマンに選出。
【審査方法】
各商品を識者4名で審査。部門によって異なる3つの観点からそれぞれ10点満点で採点し、各平均点の合計を「総合的なおいしさ」として順位を出した。※品切れやパッケージ変更の場合もあります。価格はすべて編集部調べ（10月1日現在）。
※コメントの（山）は山本純子さん、（脇）は脇元かな子さん、（宮）は宮田俊介さん、（前）は前田好彦さんを示します。
ミートソース部門BEST4
【4位】ホテルオークラ ミートソース 150g（パスタ120g別添）1674円
食のプロ評価 15.8点 麺6 具6 コスパ3.8
味はピカイチだがコスパが減点
「お肉の香りがもう少しソースにうつるとなおよく、価格とのバランスに疑問」（前）。
【3位】DoNa とろけるチーズの コク旨ミートソース 295g（ソース込） 699円
食のプロ評価 16.2点 麺4.7 具5.8 コスパ5.7
ニュートラルなぶん バリュー感がほしい
「イメージしやすい冷凍パスタ。バランスがいい」（宮）。「チーズのコクがいまひとつ。生パスタ感もいまひとつ」（山）。「麺が柔らかい」（脇）。
【2位】ピカール スパゲッティ ボロネーゼ 306g（ソース込） 699円
★食のプロ評価 16.5点 麺5.2 具5.5 コスパ5.8
麺の柔らかさがイマイチ
「少し甘い。麺が柔らかい」（脇）。「バランスが悪い。肉の味、トマトの酸味をもう少し生かしたほうが。山ピカールブランドのよさをもう少し出してほしい」（前）。
【1位】俺のイタリアン トリュフ薫るボロネーゼソース190g（生パスタ150g、白トリュフオイル2g別添） 1706円
★食のプロ評価 18点 麺6.8 具6 コスパ5.2
強烈なトリュフの香り肉感は控えめ
「箱に「肉料理」と書いてあるわりに肉が少なめな気がする」（宮）。「確かにお肉は感じるがここまでトリュフは必要？」（前）。「期待させすぎ。トリュフの香りは表現できているが肉感はいまひとつ」（山）。「味が濃い」（脇）。
クリームソース部門Best4
【4位】DoNa ほうれん草とベーコンのクリームソース310g（パスタ込）699円
★食のプロ評価 16.3点 麺4.8 具5.7 コスパ5.8
食べ慣れた安心の王道ファミレスの味
「万人受けする味」（宮）。「専門店の味というには特徴がなさすぎでは」（山）。
【3位】俺のイタリアン パンチェッタと 茸のトリュフ クリームソースパスタ190g（生パスタ150g別添） 1490円
★食のプロ評価 17.8点 麺7.5 具5 コスパ5.3
パスタは◎だがパンチェッタが力不足
「パンチェッタの味がしない」（前）。「パンチェッタに期待したがベーコン？ パスタはいい感じ」（山）。
【2位】俺のイタリアン イベリコ豚と ポルチーニ茸の濃厚クリーム ソースパスタ190g（生パスタ150g別添） 1706円
★食のプロ評価 18.3点 麺7.5 具5.5 コスパ5.3
ポルチーニ茸の影が薄いのがなんとも残念
「イベリコ豚の香りがよい」（前）。「パスタのアルデンテ感はよく出ている。しかしポルチーニ感はもっとほしい」（山）。「ポルチーニ茸は入っていなかったような」（脇）。
【1位】ピカール タリアテッレクリームソース（トリュフ入り） 250g（パスタ込） 848円
★食のプロ評価 20.3点 麺6.5 具7 コスパ6.8
きのこの自然な香りと控えめの塩味が絶妙
「きのこの香りがよくタリアテッレとの相性はよい」（前）。「きのこクリームの味わいがいい」（山）。「嫌な味がしない。好みで少し塩を足すと、さらによさそう」（宮）。
撮影／深澤慎平 取材・文／別所礼子
※女性セブン2022年11月10・17日号
https://josei7.com/
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