「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
16時間の”空腹時間”で病気知らず！医師が明かす1日3食は食べ過ぎの真実
コロナで在宅ワークが増え、１日3食がっつり食べる日々。気づけば食べてばかり…。そんな人は必読！ 腹八分目なんてもう古い!? 本気で「体質を変えたい」と思っている人、実は”空腹”こそ健康…
2021.03.04 07:00
京料理の職人が本気で作った介護食「京介食」が話題｜特別な日も家族と一緒においしい食事を
京料理のエッセンス採り入れた京都発の介護食「京介食（きょうかいしょく）」が話題を集めている。見た目に美しく季節感のある介護食を…。そんなコンセプトから生まれた京都の介護食とは？そ…
2021.01.19 11:00
健康のために摂るべき糖質とは？医師がすすめる最新”糖類”4選
健康のためにすべきなのは、「減塩」よりもいま実践すべきなのが「減糖」。糖分の摂り過ぎは体の不調につながると専門医は語る。そこで、食べていい糖質や糖質を含む食材をの摂り方など、具…
2021.01.18 07:00
砂糖の摂りすぎによる怖い病気6つ｜うつ病、免疫力低下…減糖生活のすすめ【医師監修】
減塩が健康の代名詞になって久しい。しかし、いま私たちに必要なのは、”減塩”よりも実は、”減糖”だった。コロナ禍でますます食が重要視されるいまだからこそ考えたい砂糖と私たちの甘くない…
2021.01.14 07:00
認知症の母と祝うクリスマスの食卓が不思議なメニューの深い理由
今日はクリスマス。コロナ禍の今年は聖なる夜を静かに過ごすという人も多いのでは。岩手・盛岡に暮らす認知症の母を遠距離介護している作家でブロガーの工藤広伸さんは、毎年母と過ごすクリ…
2020.12.25 06:00
桂由美さんが毎朝必ず食べる3品｜ゆで卵とヨーグルト、そしてローストビーフ
世界的に活躍するブライダルファッションデザイナーの桂由美さん。88才の今も多くの花嫁たちが憧れるウエディングドレスのデザインをはじめ、ファッション業界の第一線に立ち続けている。 …
2020.12.04 11:00
うつみ宮土理さん・78才、ケロンパの健康法｜夫”キンキン”が亡くなってから卒業したことは？
女優やタレント活動を精力的に行っている、うつみ宮土理さんは78才のいまも元気にすごしている。その理由は、早朝に起きて行うルーティーンにあった。食事や栄養にも気を配って、健康的な体…
2020.12.03 11:00
女優・藤田弓子さんの食生活を拝見！元気の秘密は黒にんにくとごぼう茶
女優の藤田弓子さん（75才）は40代で伊豆に移住して、田舎暮らしを続けている。はつらつとした姿は若いころから変わらず、今も輝いている彼女のパワーの源はどこにあるのだろうか。夫婦ふた…
2020.12.02 11:00
加藤タキさん・75才、若さと美の秘訣は”朝スムージー”そのレシピとは？
加藤タキさん（75）はオードリー・ヘップバーンのCM交渉をはじめ、音楽祭など国際間のコーディネーターの先駆者。今もテレビや講演など精力的に活躍する、その元気の秘訣はどこにあるのだろ…
2020.12.01 11:00
赤座美代子さんの朝ごはんを拝見！離婚・子宮筋腫で見直した食生活とは…
若い頃はもちろん、現在もますます魅力的に輝き続けている、女優の赤座美代子さん（76）。舞台、映画、ドラマに加え、『痛快TVスカッとジャパン』（フジテレビ系）に出演するなど、幅広く活…
2020.11.29 11:00
みんな大好き！おにぎりの【具】ランキング｜3位 おかか、2位 鮭、1位は？
おにぎりは、子供から高齢者までみんなが大好きな日本人のソウルフード。そこで、おにぎりの具材についてランキング調査を発表※。いろんな具がある中で何が一番好き？ おにぎりを作るときの…
2020.10.10 11:00
東大・法政大野球部の勝負メシ｜しょうが＆にんにくで元気注入！油淋鶏風などレシピ2品
ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源となる“勝負メシ”をせっかくならば、わが家の献立にも取り入れて家族に元気を与えたい。そこで今回は…
2020.10.10 07:00
明大・流経大サッカー選手の勝負メシ｜高たんぱくな鶏胸肉のトマト煮などレシピ2品
ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源となる“勝負メシ”はどんなメニューなのか気になるところ。わが家の献立にも取り入れて家族に元気を与…
2020.10.08 11:00
帝京大学「アスリート育成機関」の勝負メシ｜貧血予防、骨粗しょう症対策にぴったりの2品
ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源は、栄養士さんが作る家庭的かつ栄養バランス抜群のメニューにあった。 そんな“勝負メシ”をわが家の…
2020.10.06 07:00
早稲田大学ラグビー蹴球部の勝負メシ｜専任管理栄養士が教える肉豆腐＆ひつまぶし風レシピ
大学や実業団で活躍するアスリートたち。ハードな練習をこなす彼らのパワーの源は、栄養士さんが作る家庭的かつ栄養バランス抜群のメニュー。そんな“勝負メシ”をわが家のメニューにも取り入…
2020.10.04 11:00
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介護施設の喫煙事情を徹底調査【1】｜喫煙する従業員の7割が「勤務先でも吸いたい」。環境整備の現状は？
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《科学的研究に基づいた「やってはいけないこと」は？》世界的なベストセラー作家が提案する“憎しみ”の感情を消し去る方法 “恨みの終了日”を設定するのも有効
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兄がボケました～認知症と介護と老後と「第59回 学び多き図書館の話」
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