「料理」に関する記事一覧
女性セブンに掲載された記事を中心に、人気の料理研究家やインフルエンサーが考案した料理をご紹介します。
たった5分で作れる“春野菜たっぷりのスープ”が絶品！「だけメシ」料理研究家・ちはるさん考案のラクラクレシピ4選
仕事や家事、育児にと多忙な日々を送っていると、毎日の献立を決めるのが億劫になることも。そんなときは、材料2つ以内で絶品ごはん＆おかずが作れる“だけメシ”を知っておくと便利！冷蔵庫に…
2024.05.12 11:00
材料は1つか2つ！＜だけメシ＞レシピ「焼くだけ、あえるだけ」手間も洗い物も少ない調理テク
ローソンストア100の「だけ弁当」が500万食突破という大ヒットを受けて、“〇〇だけでいい”料理にハマるひと多数。映えは気にせず、ひたすら手軽さとおいしさを追求する姿勢に「これでいい、…
2024.05.11 11:00
材料2つ以内！話題の＜だけメシ＞レシピ「超絶ラクでもほめられる」ポイントを専門家が提案！
コンビニのおかずを1種類に絞った”だけ弁当”のヒットから火がつき、いま注目の「だけメシ」。1～2つの材料で主役級のおいしさになるのが最大のポイント。今回“だけメシ”の専門家・ちはるさん…
2024.05.10 11:00
旬の “たけのこ”を使った作り置きレシピ「たけのこの中華風ピクルス」「自家製メンマ」ほか
春を代表するたけのこは鮮度が命。「ゆでても傷みやすいですが、保存食用に調理することで長く楽しめます。濃く味つけする、漬けるなどすれば、日持ちがよくなりますよ」と話してくれたのは…
2024.05.02 11:00
旬のたけのこをおいしく味わう重信初江さんのレシピ「和・洋・韓いろんな料理にアレンジして」
和風はもちろん、洋風や中華風まで、どんなジャンルの料理にもよく合うたけのこ。料理研究家の重信初江さんが「旬のうちにたくさんたべましょ～」と、煮込みやボリュームサラダ、簡単に作れ…
2024.04.29 11:00
重信初江さんが教える【たけのこ】のあく抜きなど下ごしらえと「お寿司やパスタの絶品レシピ」
今が旬のたけのこ。買ったはいいけど、下処理は？ 保存方法どうしたらいい？ そんな疑問に答えてくれたのは料理研究家の重信初江さん。「先端はやわらかいのから汁物に適している」など、部…
2024.04.28 07:00
農家直伝！＜たけのこ＞のおいしい食べ方「堀り立ては生でも、ホイル焼きはほくほく食感」
春を代表する食材といえばたけのこはもそのひとつ。“鮮度が命”といわれるたけのこは、収穫したてのものは、アク抜きが必要ないほど別格の味わいです。新鮮ならではの味わい方を、たけのこを…
2024.04.27 11:00
91才の料理家・小林まさるさんの血糖値対策「野菜たっぷり、カロリーオフ」のレシピを公開
料理研究家の小林まさるさん（91才）は、90代でもはつらつと台所に立ち続けている。健康の秘訣は「血糖値対策」と「歩く」ことにあるという。共演多数の小林まさみさんと一緒にこだわりの食…
2024.04.26 11:00
ポリ袋でお手軽！作り置き＆漬け置き｜袋のまま冷蔵・冷凍保存もできる時短レシピ11選
「ポリ袋調理」は、食材と調味料をポリ袋に入れて混ぜ加熱するだけの超簡単な調理法。「漬け置きは、ポリ袋にすべての材料を入れてほうっておくだけ。ポリ袋のまま保存できて便利です」とは…
2024.04.23 11:00
予約の取れない家政婦makoさんが教える“調速ワザ”「ポリ袋調理法「失敗知らずのチーズオムレツ」他
予約のとれない家政婦として知られ、アイデア料理研究家でもあるmakoさんは、“超速ワザ”として実践いるのが「ポリ袋調理」だという。食材と調味料をポリ袋に入れて混ぜるだけ、または鍋や電…
2024.04.21 11:00
90代で活躍を続ける小林まさるさんの元気レシピ「疲れたときに食べているのは豚肉だよ」
まもなく91才になる料理研究家・小林まさるさんは、元気いっぱいに仕事を続けている。料理撮影のときは10時間以上もキッチンで立ちっぱなしということも。忙しい日々を送るまさるさんが、“疲…
2024.04.20 16:00
伝説の家政婦makoさんが教える＜ポリ袋レシピ＞「洗い物が減って手も汚れない」超スピード調理術
3時間で30品の作り置き料理を完成させるという伝説の家政婦makoさんが、ポリ袋を使った超簡単な調理法を教えてくれた。なんとポリ袋に材料と調味料を入れて、混ぜ合わせたら完成だという。早…
2024.04.20 11:00
キャベツの＜作り置き＞1玉無駄なく使い切る「冷凍保存もOKのグリーンポタージュ」
キャベツを1玉買ったら新鮮なうちに使い切りたいけど、冷蔵庫の隅で余らせていませんか。大きなキャベツは、作り置き食材として大活躍しますよ。管理栄養士でフードコーディネーターの緑川鮎…
2024.04.19 11:00
料理研究家・小林まさるさん、もうすぐ91才「元気の秘訣はバランスよくしっかり食べること」
機敏な動きで料理を作り、休む間もなく家事もこなす小林まさるさんは、もうすぐ91才。年齢をまったく感じさせない元気の源は「やっぱり食」ということで、小林家で食べている簡単・おいしい…
2024.04.19 07:00
＜キャベツ大量消費＞アイディアレシピ10選「芯も使ってメンチカツ、ご飯が進む無限キャベツ」
コスパ最強の食材「キャベツ」は、置き換え料理やかさ増し食材としても大活躍。家庭料理研究家の大山史恵さんがおなじみの料理をキャベツで置き換え＆ボリュームアップできるレシピを教えて…
2024.04.16 11:00
最新記事
シニア世代の《お墓参り》に持っていきたい100円ショップの意外なアイテム「墓石や花立ての掃除がグッとラクに」【節約アドバイザー指南】
暮らし
倉田真由美さん「高級住宅街のご婦人の言葉選び」くらたまね～＆らいふVol.31
ニュース
シニア世代のための《新しい墓参りスタイル》「心と体に負担をかけずに故人を偲ぶ“遙拝”も取り入れて」【家事アドバイザー提案】
暮らし
《不調に負けない60代の生き方》69歳オバ記者が実感する「まぐろ」の“自然界最強パワー”と、いくつになってもワクワクを忘れない日常の楽しみ方
ニュース
《相談家庭の約7割が払いすぎ!?》介護中のお金が「平均60万円」戻ってくる？ 還付・費用削減のワザを専門家が伝授
暮らし
新人議員・藤田誠氏が介護を《最も他人事として書けない》理由 母親の10か月の入院と、免許を返納した父親に起きたこと
ニュース
認知症の母が息子に敬語を使う理由「母なりの処世術なのかも？」親子の距離感と介護の関連性を考察
連載
《老後リスクを下げるコツは骨にある》いつまでも「歩ける」「強い」骨をつくる！医師と専門家が選んだ食品・習慣ランキング
健康
「食が細くなった」「ちょっと痩せてきた」は低栄養のサインかも？ おいしく飽きずに「足りない分」を補える手軽な対策を管理栄養士が解説
食
《気になる首元のカバーも》皇后雅子さまに学ぶスカーフコーデ 縦ラインを強調し、首元をすっきり見せる巻き方
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第94回 兄が入院しました」
連載
71才で脳梗塞を発症した男性の願い「もう一度働きたい」仕事の選び方や働き方の注意ポイントを社会福祉士が解説
暮らし
《冒険しやすいカラー》皇后雅子さまを参考に ブルー系コーデの着こなしのコツは「差し色を入れてメリハリ」
ニュース
《充実のアクティビティ＆安心の看取り》リハビリ特化、基準2倍の人員配置で手厚いケア…理想を叶える「高齢者ホーム」6施設
サービス
「介護費用が重い」と感じたら検討したい「世帯分離」 医療費や特養代を減らせるメリットと注意点
暮らし
認知症の母の「働きたい」切実な願いを受け止められなかった後悔｜実例から考える認知症当事者の働き方を社会福祉士が解説
暮らし
《温泉＆大浴場付き》専門家が厳選した高齢者ホーム6施設 2種類の露天風呂、”湯河原の源泉”の大浴場、介助付きで利用できる
サービス
ひとり暮らしの高齢の親を【空き巣・特殊詐欺】から守るには？家族がしておきたい防犯対策
暮らし
週刊脳トレ｜似た者同士が並んでいます「同じものを探せ！」
連載
《美食グルメを楽しめる》旬の食材、シェフが作るケーキでティータイム…「介護付き有料老人ホーム」5施設
サービス
10月10日は《転倒予防の日》「要介護のきっかけにも…」今すぐ見直したい転倒を招くNG習慣5選
ニュース
倉田真由美さん「119歳まで生きた女性の言葉」くらたまね～＆らいふVol.30
ニュース
《リアルエピソードで丸わかり》「自分の代で墓じまいしなくても子供に迷惑をかけない方法は？」お墓の専門家が解説
暮らし
《大人女性の秋ファッション》皇后雅子さまから学ぶ ベージュコーデに華やかさを添えるポイントとは？
ニュース
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。