「レシピ」に関する記事一覧
介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。
料理家ウー・ウェンさん「ここ何年もかぜをひいていない」秘訣は体を温める”長ねぎスープ”
朝晩と日中の寒暖差が大きくなり、体調を崩したり冷えやだるさを感じたりするこの季節、栄養満点のスープはなによりの薬。シンプルな調味で素材の旨みを引き出すプロであるウー・ウェンさん…
2023.12.08 11:00
「体を冷やさず野菜をたっぷり摂れる」フライパンひとつでできる冬野菜のホットサラダレシピ モリモリ食べられちゃうホットディップもご紹介
寒い日が続くようになってきましたね。こんなときは体調を崩しやすいもの。毎日の食事で、体の中から温まる習慣をつけませんか？ そこでおすすめしたいのが“ホットサラダ”。冬野菜には体を…
2023.12.07 16:00
免疫力を高める【腸活】腸内環境を整える“作り置きおかず”が詰まったお弁当1週間レシピ
風邪やインフルエンザなど、冬の不調に打ち勝つには、免疫力を高める「腸活」が何より大切。ほかにも腸活は、ダイエットや美肌対策、不眠やストレスの軽減にもつながる。そこで、腸内環境の…
2023.12.03 16:00
持病がある・高齢の猫ちゃんには手作りフードがおすすめ！気になる健康・症状別のレシピ【専門家監修】
家族同然の愛猫には、いつまでも健康でいてほしいもの。そこで、尿路結石や嘔吐など気になる症状別におすすめの食事レシピを獣医師監修のもと紹介します。多めに作っておけば冷凍保存も可能…
2023.11.26 16:00
車麩・春雨・ちくわぶ＆お肉で煮込み料理！かさましできて食感も楽しめるレシピ3品
肉の煮込み料理は寒い時期に重宝されるお手軽な一品。しかし、物価高騰のあおりを受けて値段が高い肉は減らしたい…。ボリュームを減らさず肉とは違う食感が欲しい…。そんな悩みを抱えている…
2023.11.26 07:00
小林幸子さん「デートで初めて食べたえびドリア」50年前の思い出を明かす＜再現レシピ付き＞
「最初に食べたご馳走は何ですか？」。子供の頃に母が作ってくれた料理、上京したときのレストラン、初任給で行った高級店…。著名人に、記憶に刻まれている「初めて食べた忘れられない味」を語…
2023.11.25 20:00
愛犬のための手作り健康ご飯「しじみの茶碗蒸し」ほか予防したい症状別レシピ5選【獣医師監修】
最近は市販のペットフードの質が向上しているが、実は「ペットのアレルギーや肥満に悩む飼い主さんが増えています。対策として、手作りフードをすすめています」と専門医は語る。そこで、愛…
2023.11.25 11:00
＜フライパンひとつで10分！＞お肉の和風煮込み料理「牛×ごぼう、鶏胸×白菜」ほか7選
冷えた体にじんわりしみわたる肉煮込み。あっさり、さっぱり食べたいなら、しょうゆや塩、鶏がらスープ、酢などを使って和風仕立てがおすすめだ。料理研究家の牛尾理恵さんにフライパンで10…
2023.11.24 11:00
ツレヅレハナコさんが「どれを食べても間違いない」と太鼓判の店など魚ラバーが激推しする【お取り寄せ干物】とアレンジレシピ
ツレヅレハナコさんら魚を愛してやまない魚ラバーの4人に、イチ推しのお取り寄せ「干物」を、愛する理由や食べ方などと共に教えてもらった。また、フードスタイリスト・ダンノマリコさん考案…
2023.11.23 16:00
フライパンひとつで！＜洋風肉煮込み＞レシピ7選「チーズで旨みたっぷりクリームソースに」
寒い時期はコトコト煮込んだ温かい煮込み料理が食べたくなる人も多いはず！そこで、クリームソースで作る洋風の肉煮込みレシピを料理研究家の角田真秀さんに教えてもらった。フライパンひと…
2023.11.20 11:00
トマト缶＆デミグラス缶で作るあったかい煮込み料理レシピ「薄切り牛肉のロールトマト煮」など7選
あったか料理が恋しい季節。なかでも肉の煮込みはみんなが大好きなうえ、フライパンひとつで簡単にレストラン級の味わいが作れます！今回は、煮込み料理定番のトマトソースとデミグラスソー…
2023.11.19 07:00
「12kg減！楽してやせ体質に」話題の瞬食スープレシピ6選を看護師でダイエット講師の松田リエさんが提案
「すぐ身につく食習慣」と「簡単すぎるやせレシピ」＝『瞬食』で12kgやせたという看護師・保健師で大人気ダイエット講師の松田リエさんが、食べるほどやせ体質に近づける「瞬食スープレシピ」…
2023.11.15 11:00
旬のさつまいもはダイエットにも最適！エダジュンさん考案＜お惣菜＆おつまみレシピ11選＞「冷やして食べるとやせやすい」
秋から冬にかけておいしさが増すさつまいも。実はさつまいもは、ご飯やじゃがいもより太りにくい食材ってご存じでしたか？ さつまいもはGI値(※）が低いので、血糖値の上昇を抑え脂肪をつきに…
2023.11.12 16:00
「さつまいもは”皮ごと”がダイエットにいい」理由 医師が解説する効果的な食べ方＆皮つきレシピ7選
甘くておいしいさつまいもは、GI値（※）が低く食物繊維が豊富と、近年太りにくい食材として注目を集めています。ダイエットをより効果的にするにはさつまいもの“皮ごと”食べるのが良いんだと…
2023.11.11 11:00
「さつまいもはご飯やじゃがいもより太りにくい」医師が解説するその理由と【さつまいもを主食に置き換える】レシピ5選
さつまいもがおいしい季節。でも、甘いし食べると太るし…なんて思っていませんか？ 実は、ご飯やじゃがいもより太りにくい食材として、近年注目を集めているのです。食物繊維が豊富で腹持ち…
2023.11.10 11:00
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