小学館IDについて

小学館IDにご登録いただくと限定イベントへの参加や読者プレゼント にお申し込み頂くことができます。また、定期にメールマガジンでお気に入りジャンルの最新情報をお届け致します。
閉じる ×
健康

超簡単!二日酔いに効く体調回復スープレシピ4 飲み会シーズンは「しじみ・あさり・ごま・豆もやし」で肝臓を守る!【管理栄養士監修】

 忘年会シーズンがついに開幕。翌日にお酒を残さないためにセーブしているつもりでも、楽しいお酒の席でつい飲みすぎてしまい二日酔いになってしまう可能性も大いにある。そこで、二日酔いに効く食材と管理栄養士監修のスープレシピを紹介。飲み過ぎたことを後悔する前にぜひお試しあれ!

教えてくれた人

清水加奈子さん/管理栄養士

二日酔いになったら摂りたい食材は「しじみ、あさり、豆もやし、豆乳、ごま…」

 久しぶりの飲み会だったり、体調によっては、気をつけていても二日酔いになる。そうなったとき、翌日に摂ることで肝臓の負担を軽減させる食材があると、管理栄養士の清水加奈子さんは言う。

肝機能を向上させる食材としては、しじみ、あさり、豆もやし、豆乳、ごまなどがあります。しじみやあさりに含まれるアミノ酸のオルニチンやタウリン、ごまに含まれるセサミンには肝機能をアップする効果が期待できますし、豆もやしや豆乳に豊富に含まれるビタミンB群には肝機能を正常化させる働きがあります」(清水さん・以下同)

 こうした肝機能を向上させる食材に加え、体自体の疲労を回復させるクエン酸が豊富な梅干し、トマトを組み合わせると相乗効果を発揮する

「アルコールとともに排出された塩分やミネラルなどを補給するためにみそもおすすめ。たっぷりの水分と一緒にみそ汁にして摂りましょう

 飲んだ翌日は胃腸も弱っている。温かくて消化吸収がよく、作るのが簡単なスープにして食べれば、二日酔いからの回復も早いはずだ。

超簡単!二日酔い回復スープレシピ4選

※材料はすべて1人分。電子レンジは600W。

【1】豆もやしと梅干しのスープ

 大きめの耐熱カップに豆もやし50gを入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジで2分加熱。同じカップに鶏がらスープの素小さじ1/2、梅干し小1個、水200mlを入れ、塩こしょう各適量で調味する。ラップをしないで電子レンジで1分加熱。

【2】トマト卵スープ

 耐熱カップにトマトジュース200ml、すりごま小さじ1を入れ、電子レンジで約1分加熱。熱いうちに市販の温泉卵1個 、塩こしょう各適量を加えて混ぜる。

【3】しじみのガーリックみそ汁

 水200mlを入れた小鍋に、洗った殻つきしじみ60g、チューブにんにく小さじ1を加えて中火にかける。しじみの口が開いたら大さじ1/2のみそを溶き入れ、小ねぎ適量を散らす。

【4】あさり豆乳チャウダー

 小鍋にあさりの水煮缶1/2缶(約60g)を汁ごと、豆乳150ml、小さじ1の片栗粉を入れ、よく混ぜて弱火にかける。とろりとしたら塩こしょう各適量で調味する。

取材・文/鳥居優美

※女性セブン2023年12月14日号
https://josei7.com/

●二日酔い、むくみ対策にみそ汁!効果的な具材合わせって?

●注目の酢酸菌の力|二日酔いの予防や肝脂肪の蓄積軽減も!

●疲れにくい体に!肝機能を向上する生活習慣|「1日1食、主食を卵2個に」「肝臓もみ・半身浴で肝臓の血行促進」

コメント

ニックネーム可
入力されたメールアドレスは公開されません
編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。
寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。予めご了承ください。

最近のコメント

シリーズ

最新介護ニュース
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます!
介護中のニオイ悩み 対処法・解決法
介護中のニオイ悩み 対処法・解決法
介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート!24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「聞こえ」を考える
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで!なぜ聞こえにくくなるのか?聞こえの悩みを解決する方法は?専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します!
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。