食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
明大・流経大サッカー選手の勝負メシ｜高たんぱくな鶏胸肉のトマト煮などレシピ2品
ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源となる“勝負メシ”はどんなメニューなのか気になるところ。わが家の献立にも取り入れて家族に元気を与えたい。そこで今回は…
2020.10.08 11:00
行列のできる人気専門店のサンドイッチをお家で！ 究極のカツサンドのレシピ
カリッと揚げたとんかつを挟んだカツサンド、甘酸っぱいキャロットラペを挟んだバターロールサンド…。サンドイッチの達人、フードコーディネーター・ナガタユイさんおすすめの店に、人気サンドイッチの作り方を教…
2020.10.07 11:00
簡単！フルーツサンドの作り方｜映える断面にするコツ、クリームをおいしくする秘密は？
かわいい見た目と爽やかな味わいが大人気のフルーツサンド。定番フルーツや、季節のフルーツをはさんでお手軽デザートに。ビタミンたっぷりの果物とほどよい酸味のマスカルポーネ入りのクリームで、シニアのおや…
2020.10.06 11:00
帝京大学「アスリート育成機関」の勝負メシ｜貧血予防、骨粗しょう症対策にぴったりの2品
ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源は、栄養士さんが作る家庭的かつ栄養バランス抜群のメニューにあった。 そんな“勝負メシ”をわが家のメニューにも取り入れ…
2020.10.06 07:00
早稲田大学ラグビー蹴球部の勝負メシ｜専任管理栄養士が教える肉豆腐＆ひつまぶし風レシピ
大学や実業団で活躍するアスリートたち。ハードな練習をこなす彼らのパワーの源は、栄養士さんが作る家庭的かつ栄養バランス抜群のメニュー。そんな“勝負メシ”をわが家のメニューにも取り入れて家族に元気を与え…
2020.10.04 11:00
残ったおかずを“お食事サンドイッチ”にリメイク！パパっとおしゃれなランチに｜ナガタユイさん
休日ランチは、ありものでパパッとできて食べごたえも満点な、お食事サンドイッチがおすすめ。簡単なのに手抜き感ゼロの華やかさ。フードコーディネーターのナガタユイさんが、絶品レシピを教えてくれました。 …
2020.10.04 07:00
ポテサラが人気のフランス料理や肉バルの名店の味を再現！贅沢レシピを大公開！
ポテトサラダが看板メニューのフランス料理や日本酒バー。そんな名店いつかは行って、ポテサラを食べてみたい…。そんなあなたのために、おうちで再現できるレシピを教えてもらいました！ 食卓の主役にも、酒の…
2020.10.03 11:00
卵やハムで最高のサンドイッチを｜パンをキレイに切るコツ、断面を美しく見せるワザ
やわらかいパンに好みの具を挟むだけ。サンドイッチ作りは手軽で楽しいとデイサービスでも人気らしい。王道の卵サンドやハムサンドを、高齢の親と一緒に作ってみてはいかがだろうか？ 定番サンドの作り方、パン…
2020.10.02 11:00
駒澤大学・陸上競技部の勝負メシレシピ6品｜栄養バランス抜群で家庭的な寮母メシ
名ランナーを輩出する箱根駅伝の雄、駒澤大学・陸上競技部。箱根駅伝に挑むパワーの源は、寮母さんの愛情ご飯にあった！ 寮母さんや栄養士さんが作るメニューは、家庭的かつ栄養バランス抜群。わが家でも作れる…
2020.10.01 07:00
「最強の魚との食べ合わせ」ランキング1位はもはや高級魚のアレ×〇〇！NG組み合わせは？
じっとりと暑い中をマスクをつけて歩く夏が過ぎ去り、“食欲の秋”がやって来た！ おいしく食べて健康になれるのは、いまが旬の魚。今回は、健康効果もグンと高まる最強の食べ合わせも一緒に紹介する。 →今こそ食…
2020.09.30 07:00
料理をワンランクアップする混ぜるだけ「豆乳だれ」の作り方｜分とく山総料理長・野崎洋光さん
豆乳と調味料を混ぜるだけで完成する「豆乳だれ」はとっても簡単。コクがあって深みのある味わいだから、そうめんやうどんなどの冷たい麺はもちろん、シンプルな肉や魚の料理に変化をつけたいときにも便利。 日…
2020.09.29 11:00
分とく山直伝「豆乳だし」で作る味わい深いみそ汁や和えものレシピ｜ダイエット効果も
日本料理の名店『分とく山』総料理長・野崎洋光さん直伝の「豆乳だし」は、旨み＆コクたっぷり。豆乳を使えば、かつおぶしや昆布でだしを取る必要なしの手軽さはうれしいポイント。ほのかな甘みは、汁ものはもち…
2020.09.27 11:00
デパ地下のポテトサラダをおうちで作る！新感覚のリメニューも｜脇雅世さん
デパ地下やデリカテッセン風のおしゃれなポテトサラダって憧れますよね。実は、簡単にできちゃうんです。じゃがいもの使い方やカラフルな具材選びなど、ポイントをおさえるだけでハイカラポテサラの完成！ たく…
2020.09.26 11:00
分とく山・直伝！素材の味が際立つ「豆乳だし」を使ったメインおかずレシピ
豆乳に調味料をプラスするだけでできる「豆乳だし」。豆乳だしは旨み＆コクたっぷりだから、素材の味が際立ちます。調味料をあれこれ使わないから味つけの失敗もなし。この豆乳だしを使ったメインのおかずレシピ…
2020.09.24 11:00
分とく山・野﨑洋光さん直伝黄金比率の「豆乳だし」で作る絶品ごはん＆麺レシピ
豆乳には、更年期対策、免疫力UPにも効果があるという。日本料理の名店『分とく山』総料理長・野﨑洋光さん直伝の「豆乳だし」は旨み＆コクたっぷり。 豆乳に調味料をちょい足しするだけで味がキマる「豆乳だし…
2020.09.20 11:00
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「和の温もりを感じる空間で高品質な介護サービスを」介護付き有料老人ホーム『はなことば春日部』来春オープン【埼玉県・春日部市】
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急増する介護業界の《スキマバイト》「介護の質は保てるのか？」人気の理由や課題を社会福祉士が解説
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【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
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話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。