コンビニの人気おにぎり5種を食べ比べ！大手3社のこだわりの具材とご飯を徹底分析
コンビニは家の近所にも多く、手軽に利用できるので高齢者にとっても便利な存在。中でも、“おにぎり”はコンビニの不動の人気商品。店内の棚の前で「何にしようかな？」と迷うこともしばしば。そこで、コンビニ『セブン-イレブン』『ファミリーマート』『ローソン』の大手3社の人気おにぎり5種を食べ比べてみました。実は、コンビニによって個性や特長もそれぞれ。是非、コンビニでのおにぎり選びの参考にして欲しい。
【目次】
読者アンケート、人気の具材は？
女性セブンの読者のみなさんに緊急アンケート。コンビニおにぎり人気ナンバーワンの具材は？
Ｑ コンビニでおにぎりを買いますか
YES…1428人
NO…122人
Q コンビニでよく買うおにぎりの具材は？ （複数回答可）
【1位】 鮭／824人
【2位】 ツナマヨネーズ／727人
【3位】 明太子（たらこ）／689人
【その他の回答】個性派では「えびマヨ」や「オムライス」が人気。「塩むすび」という回答も。期間限定ものをチェックしている人も多数。
という結果に。
そこで、おにぎりを知りつくした、コンビニ研究家の田矢信二さん、おにぎり協会・代表理事の中村祐介さん、後楽寿司 やす秀（みつ）綿貫安秀さんの3人が、実際に食べて採点して、ランキングを発表。
「コンビニのおにぎりは、5000億円規模ともいわれるおにぎり市場の大半を占めます」と、田矢さん。まさにコンビニの顔ともいえるおにぎり。各社、具やご飯にこだわりがギュッとつまっている力作揃い。さて、ランキングは？
※（田）は田矢さん、（中）は中村さん、（錦）は綿貫さんを示します。
※順位は各人5点の点数（合計15点満点）で決めています。
※試食したコンビニのおにぎりは撮影時（9/3時点）のもので、掲載時に商品がリニューアルしている可能性があります。また、地域によって商品が異なる場合があります。
【鮭おにぎり】ランキング
定番おにぎりのランキングは以下の通りだ。
■1位 13点 ファミリーマート
ご飯と鮭のやさしい味わいが広がる！
手巻 紅しゃけ（139円）
（田）4点 （中）4点 （錦）5点
「薄味の鮭とあっさりご飯のバランスがいい」（田）。「のりの存在感が若干強め」（中）。「大きめのほぐし身の鮭はジューシーさもあり、最後まで鮭の余韻が残ります」（錦）。
■2位 12.5点 ローソン
（田）4点 （中）4.5点 （錦）4点
「のりとご飯を邪魔しないバランスが◎」（田）。「しっとりしたご飯がまろやかな鮭を包んでいます」（中）。「塩気のあるご飯で旨みを凝縮」（錦）。
■2位 12.5点 セブン-イレブン
（田）4.5点 （中）4点 （錦）4点
「味わい深い鮭でご飯の甘みが引き立ちます」（田）。「鮭のフレーク感がいちばん強め」（中）。「ふっくらしたご飯とホロホロの鮭が絶妙」（錦）。
【マメ知識】
「セブン-イレブンは定番ものでも、関西の一部地域で味付けのりを使うなど、地域の文化に合わせています」（田）。旅先で地域限定の味を見つけるのも楽しそう！
【ツナマヨおにぎり】ランキング
■1位 14点 ローソン
隠し味のしょうゆでコク増しも！
（田）4.5点 （中）4.5点 （錦）5点
「塩味がしっかりあり、ご飯とのりも絶妙にマッチ」（田）。「まろやかでやさしい味わいのツナマヨ」（中）。「しょうゆの香ばしさが食欲をそそります。ツナもゴロッと存在感大」（錦）。
■2位 13.5点 ファミリーマート
（田）4.5点 （中）4点 （錦）5点
「マヨネーズの量が多めでマヨラーに刺さる」（中）。「マヨネーズの酸味もツナの味もしっかり感じられ、最もバランスよし」（錦）。
■3位 13点 セブン-イレブン
（田）5点 （中）4点 （錦）4点
「ツナマヨが濃厚かつ具材多めで、満足度高め」（田）。「ツナのほぐし方が粗めで、マヨネーズとしっかり絡んでいる」（中）。
【マメ知識】
「1983年にセブン-イレブンが発売して以来、3社とも不動の人気No.1。ご飯が崩れないよう、油分少なめの特製マヨネーズを使用」（田）
【明太子おにぎり】ランキング
■1位 14.5点 ファミリーマート
辛みの強い美味しさに全員一致の高評価。
（田）4.5点 （中）5点 （錦）5点
「先に甘みを感じ、後から辛みがきます」（田）。「“かねふく”の明太子を使うこだわり。のど越しまで辛くて好みです」（中）。「塩味がまろやかで粒感を最も感じます。具が多めなのもうれしい」（錦）。
■2位 11.5点 ローソン
（田）3.5点 （中）4点 （錦）4点
「ガツンと辛さがきて、ほのかに甘みが残ります」（田）。「しっかりと辛さがあり、量もあるのでご飯が進みます」（中）。「辛みが強く、塩味と旨みもある明太子なので存在感があります」（錦）。
■3位 11点 セブン-イレブン
（田）4点 （中）4点 （錦）3点
「熟成された明太子の旨みと甘みが絶妙」（田）。「辛みより塩味が強く、ぼくにはやや物足りないかも」（中）。「のりの歯切れよし！」（錦）。
【マメ知識】
「ファミリーマートは新作に果敢に挑戦し、商品の入れ替えが他社より早い印象。おにぎりの高級路線を最初に打ち出したのはローソン。のどぐろなどの高級食材も使い話題に」（中）
【赤飯おにぎり】ランキング
■1位 13.5点 セブン-イレブン
もち米と小豆の旨みが噛むほど広がる！
（田）4.5点 （中）5点 （錦）4点
噛めば噛むほど旨みが広がり、シニア層にハマる味！」（田）。「3品中最もしっとりもちもち。おこわ好きの人にも強くおすすめできます」（中）。「温めると旨みが増しました。味わい深い小豆もよい仕事ぶり」（錦）。
■他の2社は
2位はファミマ（10.5点）。「もち米が硬く、温めるとよいかも」（田）。「温めると最も塩味を感じ、米の甘みも増します」（錦）。3位はローソン（10点）。「味わいはさっぱり系ですね」（中）「もち米が軟らかい」（錦）
【健康系おにぎり】ランキング
■1位 12点 ローソン
あっさりした味わいでヘルシー感MAX！
（田）4点 （中）4点 （錦）4点
「もち麦の他に黒米、もちきび、はと麦をプラスして女性向き」（田）。健康系おにぎりの元祖。ナチュラルローソンの商品が定番化」（中）。「ご飯がもっちりして、昆布の香り、枝豆の存在感もあり」（錦）。
■他の2社は
2位はセブンのもち麦入りの枝豆と塩昆布おにぎり（11.5点）。「もち麦のプチプチ食感が◎」（田）。3位はファミマのスーパー大麦入りの枝豆しそひじきおにぎり（10.5点）。「しそが強く、他の風味が感じられない」（錦）。
おうちで作れるコンビニおにぎり
●食べる直前にのりを巻く、コンビニ風おにぎり
【1】正方形に切ったラップの対角線上に、長方形に切ったのり1/3帖をのせる。握ったご飯を寝かせた状態でのりの端に置く。
【2】手前側のラップの角を持ち、のりに沿うように折り返し、ラップ同士を密着させる。
【3】奥側のラップの角を持ち、【2】と同様に折り、のりからはみ出した角を内側に畳む。
【4】ご飯をラップごと起こし、のりの上を端まで転がす。食べる時は逆の順番でラップを外し、ご飯にのりを巻く。
●おうちで再現！「自家製ツナマヨおにぎり」
【1】ツナ缶80gとマヨネーズ小さじ1を和える。
【2】【1】を少し残してご飯の中に入れ、2個握る。頂点に残りの【1】をのせ、のりを巻く。
●おうちで再現！「悪魔のおにぎり」
【1】天かす大さじ2、めんつゆ大さじ1、青のり小さじ2をご飯に混ぜ、2個握る。
【マメ知識】
「SNSで話題のおにぎりを、2018年に期間限定でローソンが発売。1年で5600万個以上売れ、今や定番化」（田）
試食してもらった人
コンビニ研究家／田矢信二さん
コンビニ勤務の経験を活かし、現場視点の講演や書籍執筆を行う。毎日商品を食べ比べ、ブログにて発信している。「設備投資を惜しまないセブンは全体的にクオリティーが高く、味も万人受けを狙った印象。各社、具以外にご飯のふっくら感やのりの高級感など、微妙な差が出ました」
おにぎり協会 代表理事／中村祐介さん
おにぎり好きが高じて、おにぎり文化を国内外に普及させるために協会を設立。書籍の出版やイベント等も行っている。「攻めのファミマはのりに厚みがあり、味も強め。存在感の強い具とはバランスが取れますが、具を選びますね。セブンはご飯とのりのバランスがよかった印象です」
後楽寿司 やす秀（みつ）／綿貫安秀さん
2代目大将として、東京・四谷で寿司店を営む。「セブンはおいしいご飯に具が絡んでいて、おにぎりとして合格！ ファミマは塩気が少なく具が大きめで、味が明快。ローソンはご飯に振った塩も含めて味が濃い気がしました」
■後楽寿司 やす秀（みつ）
住所：東京都新宿区四谷三栄町5-2
電話：03-3351-3440
撮影／豊田朋子、菅井淳子、玉井幹郎
※女性セブン2020年10月15日号
https://josei7.com/
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