「料理」に関する記事一覧
女性セブンに掲載された記事を中心に、人気の料理研究家やインフルエンサーが考案した料理をご紹介します。
料理家の母、脇雅世さんのフレンチ弁当「厳しさと愛情が伝わる」娘の加藤巴里さんが再現
料理家の加藤巴里さんは、フレンチを得意とする料理家・脇雅世さんの次女として幼い頃から料理やフレンチの味に親しんできた。加藤さんは「料理家の母が作るお弁当にはおいしいコツがぎっし…
2023.06.02 11:00
揚げ物が大人気！料理家・市瀬悦子さんの“から揚げ弁当”は漬け込みいらずで味染みジューシー！
揚げ物料理が大人気の料理家・市瀬悦子さん。市瀬さんは「揚げ物好きと甘辛い味つけは母から受け継いでいます」といいます。そこで、市瀬さんの母の味「から揚げ弁当」を再現してもらいまし…
2023.05.31 11:00
人気料理家が母の愛情弁当を再現「健康志向だった母の豆腐ハンバーグ」上島亜紀さん
ヘルシーなのに美味しいを叶えるお弁当を、料理家の上島亜紀さんが教えてくれました。今回紹介してくれるのは、母親から受け継いだものが詰まった「健康弁当」。「健康志向だった母のお弁当…
2023.05.30 11:00
料理家・飛田和緒さん「料理の原点となった母の味は大きいおいなりさん」再現レシピ
人気料理家の飛田和緒さんは料理の原点について「私の料理のベースは母の味。うちのおいなりさんは大きいんですよ」という。そこで、おいなりさんが主役のお弁当レシピ3品を教えてくれました…
2023.05.29 11:00
人気料理家が母の思い出のお弁当を再現「晴れの日のごちそう”混ぜずし”」野口真紀さん
人気料理家の野口真紀さんの母の愛情がギュッと詰まったちょっと特別な日のお弁当を、舌の記憶をたどってレシピとともに再現してもらいました。料理のプロを育んだおいしさの工夫やワザ、エ…
2023.05.27 11:00
藤岡弘、さんが娘で女優の天翔天音さんと我が家の味を再現「雑穀雑炊、野菜スープ」レシピ
俳優で武道家の藤岡弘、さん（77）は3女1男の父で、近年はファミリーでも活躍している。「食べ物を無駄にしないことがわが家の教えです」と、藤岡家では武道に加え食の大切さも伝えているそ…
2023.05.24 11:00
織田信長が徳川家康に振る舞った祝い飯「天正十年安土御献立」を再現！アレンジレシピも公開
織田信長が戦勝祝いに徳川家康に振る舞ったとされる『天正十年安土御献立』を復刻！ 家康が勝利に酔いしれ、どんなものを食べていたのか見ていこう。また、そのなかの4品の再現レシピも紹介…
2023.05.22 16:00
渡辺徹さん長男・裕太さんが受け継ぐ“こってり味”「肉とチーズたっぷりの赤ワインペンネ」レシピ
俳優の故・渡辺徹さんとタレントの榊原郁恵さん夫妻の長男・渡辺裕太さん（34）は「父が作るチーズと肉たっぷりのペンネが大好物でした」という。家族揃ってパスタ大好きで、パスタ担当は父…
2023.05.14 07:00
注目の糖質オフ麺の絶品レシピ「大豆麺×キムチ＆トマト、糖質ゼロ麺×さば缶」ほか4選
夏に向けてダイエットのため、糖質を控えているという人もたまにはパスタも食べたいはず。そんな時は糖質オフのパスタとヘルシーな具材を使ったパスタをおいしくいただきましょう。低カロリ…
2023.05.13 11:00
安藤和津さん「わが家の定番料理は”けんちゃん汁”」作り方と家族の思い出写真も公開
エッセイスト・コメンテーターの安藤和津さん（75）は介護や教育をテーマにした講演活動も積極的に行っている。夫は俳優・映画監督の奥田瑛二さん、長女は映画監督の安藤桃子さん、次女は俳…
2023.05.12 11:00
脂肪を燃やす食材で作るダイエットパスタレシピ7「豚しゃぶと枝豆の冷製」「牛しゃぶと豆もやしのベトナム風」など
たまにはお米ではなく、パスタも食べたいけれど糖質が気になるという人におすすめ。低カロリー＆高タンパク、脂肪を燃焼してくれる食材をふんだんに使ったパスタをご紹介。夏に向けてダイエ…
2023.05.11 11:00
人気料理研究家・きじまりゅうたさん親子、祖母村上昭子さんから3代続く「伝統のレシピ」公開
人気料理研究家の杵島直美さん（69）、きじまりゅうたさん（41）親子が「杵島家の伝統レシピ」を教えてくれました。息子のりゅうたさんの大好物が揃った、こどもの日のごちそうを再現。杵島…
2023.05.10 11:00
ペンネやコンキリエなど”ショートパスタ”を使った野菜たっぷり華やかレシピ5選
野菜がおいしい季節。栄養たっぷりの野菜をつかった華やかなパスタはいかがでしょうか。中でも”ショートパスタ”は形が楽しいだけでなく、パスタの溝やくぼみにソースがからみやすいのが特徴…
2023.05.08 11:00
西川ヘレン・かの子さん、これさえあればどんな料理も味が決まる「ヘレンだし」の秘伝レシピ
同じ料理でも、家庭ごとに少しずつ違いが出るのが「わが家の味」。食材や作り方を工夫したり、隠し味を加えたりと、試行錯誤しながらたどり着いた料理を囲むときは、家族の楽しいエピソード…
2023.05.06 11:00
春のごちそうパスタレシピ｜菜の花✕あさりのボンゴレ、たけのこのペペロンチーノほか15選
春の野菜や魚介をふんだんに使ったパスタは、ランチはもちろんディナーとしても大満足のごちそう感。具材多め＆麺少なめで、糖質控えめなのもうれしい。 料理家で栄養士の増子友紀子さんに…
2023.05.05 11:00
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