「レシピ」に関する記事一覧
介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。
「太りにくい」と注目の“低糖質ご飯”ランキング｜味で選ぶベスト5を発表
糖質制限をしていても、主食の“ご飯”はどうしても食べたくなるもの。それなら、低糖質“ご飯”がおすすめ。おいしさにこだわっているので、もはやお米との違いを感じることも少ないのがうれし…
2021.05.16 11:00
低糖質うどんをガチ比べランキング！味と糖質量を食のプロが評価
“低糖質うどん”は、ヘルシーなのに満足度が高いと、人気の一品。味ではやはり小麦麺がリードしているものの、糖質量やカロリー、手軽さでは、こんにゃく麺や豆腐麺に軍配があがる。味で選ぶ…
2021.05.10 11:00
糖質オフのパスタは本当においしいの？食のプロが実食ランキング
糖質オフ製品に興味はあれど、「おいしくないのでは…？」と躊躇している人、必見です。一流の料理家たちが実際に食べて、忖度ナシに味を評価しました！ 今回は、“パスタ”をランキング。本来…
2021.05.08 11:00
1日2回で免疫力UP！納豆アレンジレシピ14選｜納豆が洋風おかずやスイーツにも!?
国立がん研究センターの発表によると、納豆を日常的に食べている人は、脳卒中や心筋梗塞など、循環器系の病気による死亡率が低く、特に女性にその効果が顕著に表れるという。健康効果の高い…
2021.04.30 11:00
ふわふわ卵×マスタードバター、菜の花×ハムで…春に味わうサンドイッチレシピ4選
人気料理家の渡辺有子さんが考案してくれた“春サンド”は、ワクワクする組み合わせが楽しめます。意外な組み合わせが新鮮な渡辺さんのサンドイッチ。噛み締めるたびに、口いっぱいに幸せなハ…
2021.04.25 11:00
納豆のすごいパワーを発酵博士が解説｜魚と食べると旨み7倍！たんぱく質は牛肉並み!?
今年2月、納豆などの発酵食品に含まれる「5-アミノレブリン酸（5-ALA）」が、新型コロナウイルスの増殖を抑制したと長崎大学などが発表。2020年1月には、国立がん研究センターが「納豆を1日1…
2021.04.24 16:00
手軽でも豪華！食材2つで作るお手軽”ちらし寿司”と春彩”てまり寿司”
春の食材はご飯との相性も抜群。人気料理家の渡辺有子さんが教える、2食材でできる“おむすび＆お寿司”は手軽に作れるものばかり。 「おいなりさんを作るのはちょっと面倒なので、思いついた…
2021.04.24 11:00
2食材だけで簡単華やか！”春色”おかずでおうち弁当のすすめ｜料理家・渡辺有子さん
すっかり春の陽気で心地いい季節。少しでも春を満喫すべく、旬の食材を使った春らしいお弁当をご紹介！素材のおいしさを引き出す料理が得意な料理家の渡辺有子さんが、3ステップで手軽に作れ…
2021.04.23 11:00
安藤和津さんが『バランス献立』をお試し！「介護食はこんなに美味しく進化したのね」
【PR】 認知症の母を12年間介護してきた安藤和津さん。「母に喜んでもらいたい」という一心で、1食5品もの介護食を手作りしていた。「毎日食事作りに追われる日々…こんな便利なものがあった…
2021.04.22 10:00
PR
実は簡単！手作りドレッシング・バター・マヨネーズで安心、おいしい食卓に｜調味料研究家オザワエイコさん
毎日の料理に欠かせない調味料は、実は意外なほど簡単に手作りできます。保存料や添加物を加えず、身近な食材だけで作ったやさしい味わいは自家製ならでは。“おいしい”と“安心”の両方がかな…
2021.04.07 11:00
”きな粉”に隠された意外なパワー｜花粉症予防に手軽なきな粉レシピ3選
花粉症が本格的に辛いシーズンになってきた。専用の薬を飲むのも対策だが、腸内環境を整えることで免疫力が高まるといのだ。それに一役買うのが「きな粉」だという。いつもの食事にちょこっ…
2021.03.24 07:00
啓蟄・春分の意味は？春に味わう和食レシピを分とく山・野崎洋光さんが提案
「春分」など季節のうつろいを感じさせてくれる“二十四節気”は、太陽の動きを元に1年を24等分し、約15日おきにおとずれます。節気を取り入れたおかずを作って、食卓で季節を感じてみませんか。…
2021.03.10 11:00
免疫力UP！体を温めるスープレシピ8種。全て6分以内にできます！｜管理栄養士監修
温かいスープは、一度にたくさんの食材が摂れるので、ウイルスや不調を寄せつけない体づくりにぴったり。でも、長時間火にかけたり、下処理いくつもあったり、「調理が大変では…」と思いがち…
2021.02.27 11:00
作りおきで5分以内に完成！基本の薬膳スープとアレンジレシピ7選｜薬膳料理家・阪口珠未
手足が冷えてなんとなくいつも不調、慢性的な冷え性…そんな悩みを抱えている人におすすめなのが薬膳スープ。漢方・薬膳料理家の阪口珠未さんが体を温める食材を使った薬膳スープのレシピを教…
2021.02.21 11:00
レンチン＆注ぐだけ！朝におすすめ時短スープレシピ｜体温を0.5度上げて免疫力もUP！
体の冷えは免疫力低下の原因。感染症が気になるいまこそ、毎朝の温かいスープで冷えとりをしませんか。注ぐだけ、レンチンだけで、忙しい日もパパッと完成するスープを、料理研究家 金丸絵里…
2021.02.20 11:00
最新記事
夏バテだと思っていたら「鉄不足」だった？医師が教える隠れ貧血のサインと対処法
健康
《室内冷房・日差し対策に》皇后雅子さまに学ぶ、夏のジャケットが暑苦しく見えない「大人の涼感コーデ術」
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第83回 今週のあれこれ」
連載
内臓をケアして老化を防ぐ|「糖質は少し控える」「腸脳相関に注目、幸せノートを書く」など今日から始める30の新習慣
健康
《縦と横のラインがカギ》紀子さまの上品コーデから学ぶ 甘くなりすぎない大人女性のワンピース着こなし術
ニュース
カフェのような心地よい空間で「通いたくなる」HLCが取り組む新たなデイサービスの形
サービス
《介護中は”すきま時間”の活用を》ドラッグストアの「登録販売者」や「在宅・土日勤務」で仕事を続けるコツ
暮らし
シニアが健康に夏を過ごすための５つの心得「エアコンは節約しすぎない」「ネックリングの併用で電気代をお得に」【節約＆家事アドバイザー解説】
暮らし
週刊脳トレ｜バラバラになった硬貨は合計いくら？「サッとお会計」
連載
92歳でチア引退後、K-POPに憧れヒップホップ挑戦中！シニアチアチーム創設者・滝野文恵さんが語る「人は人、自分がしたいことをする」「誰が何と言おうと私の人生」
暮らし
《90代までミニスカでダンス》当時平均年齢70歳のシニアチアチームの創設者が語るメンバーのトラブル回避術「冠婚葬祭のやりとりもお土産も年賀状もなし」
暮らし
《「気持ち悪い」の声にも負けず》90代のチアリーダー 60代でチームを結成してミニスカートで踊り続けた「目的や志があったわけではなく、ただ楽しかった」
暮らし
《大人の夏シャツコーデ》雅子さまがお手本！「抜け感・メリハリ・白の使い方」で魅せる上品カジュアルの作り方
ニュース
倉田真由美さん「塗り絵にハマる友人」くらたまね～＆らいふVol.18
ニュース
シニア世代のテレビ視聴「70代は1日5時間超も」テレビライフを快適にする注目アイテム3選
ニュース
《ラフ見えを回避するコーデ術》皇后雅子さまに学ぶ、ゆったり夏シャツを引き締める「ベルトと靴」の”合わせ技”
ニュース
遠距離介護に限界を感じたら「親を呼び寄せる？」その前に確認しておきたい3つのポイント
暮らし
「介護と仕事を並行してスムーズに進めるには？」ビジネスケアラーの相談事例に学ぶ介護のヒント
暮らし
《人生の不思議な巡り合わせ》オバ記者（69歳）がトップアイドル桜田淳子に泣かされた”昭和の日” 半世紀を経て一通の手紙が教えてくれた「人生の愛おしさ」
ニュース
介護の始まりに備える7つのチェックと知っておきたい8つの行動「介護の予兆を早めに捉えることが大切」【介護相談のプロ・川上由里子さん】
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第82回 ツガエ後見人への道 裁判所面接編」
連載
「スポーツクラブを地域の健康拠点に」ルネサンス代表取締役社長・望月美佐緒さん、父から学んだ経営哲学とハンドボールで培った現場を幸せにするリーダーシップ
ニュース
「勧誘にはご用心!?」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第78話
連載
脳は何才からでも向上する！認知症を遠ざける26の習慣 「乗る車両を変える」「鏡を見る」だけでも脳は刺激される
健康
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。