介護食のことがよくわかる基礎知識、市販の商品、作り方 動画

「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も

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介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。

魔法のようにとろける!絶品スイーツレシピ動画5選
魔法のようにとろける!絶品スイーツレシピ動画5選
 クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続く季節がやってきました。家族揃って食卓を囲む機会も増えるはず。  噛むことや飲み込むことに不安のある人にも安心できて、見た目も味も◎なスイーツのレシピ動画をご…
2018.12.14 07:00
介護食レシピ|10分でできる介護食|すき焼き、グラタン、お汁粉
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 レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営をする『Kamulier(カ…
2018.10.12 06:00
食材をやわらかくする基本の調理法・コツ|介護食の基礎知識 見た目もよいやわらか食の作り方
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 今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪わないために、見た目…
2018.09.05 06:00
たんぱく質豊富でなめらかな食感!「枝豆豆腐」【介護食】動画レシピ
たんぱく質豊富でなめらかな食感!「枝豆豆腐」【介護食】動画レシピ
 レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ふんわり枝豆が香るなめらか豆腐  舌でつぶせるやわらかさで、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べられて、目にもおいし…
2018.08.24 06:00
誤嚥しにくい“かき氷”で夏を楽しむ おいしい介護食のヒント
誤嚥しにくい“かき氷”で夏を楽しむ おいしい介護食のヒント
 夏の暑い日、かき氷でひんやり涼をとりたい――。介護食のデザートといえば、ゼリーやムース状のものを思い浮かべるが、かき氷も介護食流にアレンジできます。  今回は、誤嚥しにくい“かき氷”を紹介。介護食の料理…
2018.08.10 06:00
おいしい【介護食】を!注意が必要な食材の調理法をイラストで解説
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 今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない―食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもありますよね。その幸せを奪わないために、…
2018.08.07 11:00
レトルト介護食が大変身!夏バテに「うなたま丼」【10分でパパッと介護食】 
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   誤嚥しないように、野菜もお肉もすべてミキサーで撹拌して、とろみをつけて…。イチからやろうと思うと、意外と大変な介護食作り。そんなとき、頼れるのが市販品。冷蔵庫にある食材を加えるだけで、簡単に…
2018.07.27 06:00
【介護食】【やわらか食】金沢の郷土料理「鶏肉の治部煮」動画レシピ
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レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ほどよいとろみでお肉も野菜も飲み込みやすい  舌でつぶせるやわらかさ、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べられて、目に…
2018.07.13 06:00
【10分でパパッと介護食】食欲も栄養素もアップ!さっぱり「梅あんみつ」
【10分でパパッと介護食】食欲も栄養素もアップ!さっぱり「梅あんみつ」
 蒸し暑い季節はさっぱりとしたデザートがおすすめ。今回は、市販の本葛粉を使用したゼリーを使った「あんみつ」をご紹介。  市販品にちょこっと手を加えてカロリーや栄養素をアップ! そんな時短レシピを、介護…
2018.06.15 06:00
やわらかくて爽やか!【介護食】「大根の梅和え」動画レシピ
やわらかくて爽やか!【介護食】「大根の梅和え」動画レシピ
レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 梅の爽やかな酸味で食欲増進  蒸し暑い季節は、梅の風味でさっぱりと。梅の酸味が唾液の分泌を促するので、飲み込みやすくなり、おしくて食べやすい。  管理栄養士…
2018.06.01 06:00

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