食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
塩＆変わり種焼きそばをプロが採点 CoCo壱のカレー味やマルちゃんのナポリタンも
定番のソース焼きそばもいいけど、たまには違う味の焼きそばも食べたいもの。そこで、さっぱり系の塩焼きそばと、変わり種が楽しい面白焼きそばのベスト3をそれぞれ発表します。採点は、焼きそばのプロが厳正に審…
2021.10.13 11:00
野菜は生よりスープで食べたほうがいい3つの理由｜がん権威が教えるメディカルスープ
「食事で治らない病気は医者でも治せない」―― これは“医学の父”こと古代ギリシャの医学者・ヒポクラテスが残した言葉。その言葉通り、ヒポクラテスは野菜スープを治療に使っていたとされている。2000年以上が経過し…
2021.10.12 11:00
料理家おすすめ”卵”のお取り寄せ6選｜卵黄が濃厚な極上卵、甘味が際立つ新鮮卵も！
お店では手に入りにくい、飼育法や飼料などにこだわった『新鮮卵』をお取り寄せしてみませんか。卵通な料理研究家たちが、イチオシの卵を厳選。卵ごとにおすすめの卵料理も教えてくれました。美味しい全国各地の…
2021.10.11 11:00
「おうち焼きそば」ベスト10発表！市販のソース焼きそばをプロが厳選採点
ソースが焦げる香りをかげば、食べたくなること間違いなし！手軽に作れて肉や魚介、たっぷりの野菜も一度に摂れる優秀メニュー。家族みんなが大好きな焼きそばをプロがガチで実食し、選び抜いた一皿を決定。あな…
2021.10.10 11:00
電子レンジで神技！時短調理テク5選 から揚げ、パスタ、インスタントラーメンも！
電子レンジが便利なのはわかっていても、「温め」の機能を使うだけではもったいない。ちょっとした使い方のコツや意外な調理術を知っておけば、毎日の料理がグンとラクになる。定番料理もレンチンでらくらく完成…
2021.10.05 11:00
食欲不振、飲み込みにくい…高齢者の食悩みへの対処法「油分の減らしすぎは便秘に」
高齢の母が「最近食欲がなくなってきた…」という。介護が必要な高齢者にとって、「食が細くなった」「食べ物を飲み込みにくい」など“食”に関する悩みは多い。管理栄養士として長年介護食にかかわってきた専門家に…
2021.10.03 11:00
やせてきた86才の親の体重が増えた！栄養補助食品の必要性、正しい選び方、摂り方
記者の父親は86才のときに食が細ってやせてきたが、栄養補助食品を日々の食事にプラスしたら体重が増えて元気になった経験がある。そこで、改めて“栄養補助食品”に注目。選び方や今注目のおすすめ商品について、…
2021.10.02 11:00
電子レンジで食材の下処理が劇的にラクになる裏技「玉ねぎは1分加熱で涙がでない」
「温め」の機能を使うだけになりがちな電子レンジ。ちょっとした使い方のコツや意外な調理術を知っておけば、毎日の料理がグンとラクになる。電子レンジの失敗しないコツと下ごしらえの時の活用術を順にご紹介しま…
2021.09.30 11:00
意外と知らない電子レンジの正しい使い方 ごはんや牛乳はラップ不要、ソーセージは皮の破裂に注意
電子レンジが便利なのはわかっていても、「温め」の機能を使うだけになっていませんか？ ちょっとした使い方のコツや意外な調理術を知っておけば、毎日の料理がグンとラクになります。まずは意外と知らない基本…
2021.09.28 11:00
ローラら芸能人も注目「オートミール」は食物繊維豊富なスーパーフード アレンジレシピ紹介
朝食調査「シリアルを食べている人が多い」 2021年に時間栄養学を専門とする早稲田大学教授の柴田重信さんらが、20～70代の女性約1万3000人を対象に実施した最新調査によると、和食・和洋食・洋食・シリアル・欠…
2021.09.25 07:00
トーストにコーヒー…ついやりがちだがNGな朝食例 プチ断食後には「低GI」メニューを
健康のために「食事は1日3回食べるもの」「朝食は抜かない方がいい」などと言われる一方で、朝食抜きのファスティングやプチ断食、朝食抜きなど、食にまつわるさまざまな健康法が登場している。本当のところ、朝…
2021.09.22 11:00
やっぱり朝食は食べたほうがいい理由 抜くと「太りやすい、脳内出血のリスクも」
古くからの習慣で、「食事は1日3回食べるもの」と思っている人も多いが、“不惑”40才を過ぎ、体重が増え、体型が変わってくると迷い始める。「年をとっても、1日3回食事をするべきなの？」。やせるためや健康増進…
2021.09.15 07:00
体を温め血流をよくする食材＆レシピ クーラーで冷えた体を中からポカポカに！
体を冷やしてくれる夏野菜が欠かせなかったのは、クーラーが一般的でない時代の話。冷えた部屋で冷たいものを食べる快適な生活が、真冬以上に体を冷やし、不調の原因になっている。いまは暑い時期でも、体を温め…
2021.09.05 11:00
オクラ、きのこ、トマトは冷凍で…すりおろし野菜のパワーと食べ方【管理栄養士解説】
旬の野菜は、含まれる栄養素もたっぷり。トマトやきゅうり、オクラ、みょうが…しかし、そのまま食べるだけでは損!? 野菜や果物はすりおろすと、食べやすいだけでなく、栄養素の吸収率や効果がグッと上がるものも…
2021.09.03 11:00
「野菜をすりおろすだけで」健康効果が上がる 消化、吸収、代謝にかかわる“酵素”をムダなく摂取
体がだるい、疲れが取れない、食欲が出ない──夏バテで弱った体では、食事を摂る気にすらなれない日もある。そんな食欲がないときの救世主が、すりおろした野菜や果物だ。食べやすいだけでなく、そのまま食べるよ…
2021.09.01 07:00
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《ストレスだけじゃない》「目の老化」も自律神経の乱れの原因に シニア世代が自律神経を整えるために意識したい「15分入浴」「睡眠の“光コントロール”」
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兄がボケました～認知症と介護と老後と「第77回 兄に音楽を聴かせてみたら」
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自律神経調整のカギを握る「時計遺伝子」 正常に働かせるために“毎日やるべき”食事と習慣を解説
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認知症グループホームの利用者の訴え「入れ歯をすると食事が美味しくない」困った職員が身を以て知ったそのつらさ
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ケアマネの半数が「排泄関連の福祉用具」の相談に苦慮 課題は知識・経験の不足か【ケアマネジャーの意識調査】
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進化した《生ゴミ処理機》梅雨時はニオイも気になる…「シニア世代の暮らしを快適にする」最新家電2選
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布施博が明かす壮絶介護 妻・井上和子は認知症の父のために1日おきで泊まり込み「ぼくが一番やらなきゃいけないのは、妻に負担をかけないこと」家事を徹底サポート
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【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。人には言えない苦悩、ふとした瞬間に感じる喜び、そして日々の中で培われたノウハウ——。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介。立ちはだかる困難にどう向き合い、乗り越えてきたのか。その言葉の数々は、私たちに生きる勇気と前へ進む力を与えてくれます。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
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