「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
超時短「梅シロップ」の作り方｜炊飯器で一晩保温するだけなのにしっかりおいしい！｜大友育美さん
初夏を告げる梅の季節が到来。「今年こそ、梅仕事に挑戦してみたい！」と思いながら、手間と時間がかかりそう…と結局やらずじまいな人も多いのでは？ そこで、“毎年の梅仕事は欠かさない”と…
2022.06.23 11:00
食中毒に注意！意外と知らない身近な野菜・果物の天然毒やアレルギー物質【まとめ】
ジメジメとした梅雨、食中毒が気になる季節だ。時間が経過した食べ物や、肉類などにも注意が必要だが、意外と知られていないのが、野菜や果物の天然毒だ。実は毎年、野菜で食中毒が起きて起…
2022.06.15 13:00
“厚揚げ”をイタリア＆タイ料理にアレンジ！有名シェフのレシピでお洒落な一品に！
ちょっと地味なイメージの厚揚げですが、イタリアン＆タイのシェフにかかれば、いつもの厚揚げがスタイリッシュな一皿に。トマトソースやエスニックな味付けにもマッチする目からウロコな逸…
2022.06.05 11:00
崎陽軒のシウマイ弁当が“冷めてもおいしい”理由「60年以上売れ続ける7つの工夫」
横浜の駅弁『崎陽軒』の“シウマイ弁当”は「冷めてもおいしい」と長年愛されている。60年以上もの間培ってきた、お弁当作りの秘訣7つを伝授してもらいました。家庭のお弁当作りにも応用できる…
2022.06.04 11:00
最強のかさ増し食材「厚揚げ」を使ったおかず4品とパパッと作れる副菜＆スープ
少しでもヘルシーにしたいとき、「厚揚げ」はかさ増しとしても最強の食材なのだ。ゴロッと切って食べ応えを出せば、メインおかずにもバッチリな強い味方！ そこで、料理研究家であり栄養士で…
2022.06.02 11:00
『こまどり姉妹』84才で現役！末期がん危篤状態から奇跡の回復、元気の秘訣は「食事と散歩」
人生100年時代が到来して久しいが、最期の瞬間を健康で幸福に終えられる人はほんの一握り。そんな中でも「80才の壁」を越えてなお元気に生きている人の共通点を総力取材。元気な80才になるた…
2022.06.01 16:00
“厚揚げ”は低糖質＆高タンパク！飽きずに食べ尽くす置き換えレシピ「鶏肉や豚肉の代わりに」
手頃な値段で買いやすく、体にも家計にもやさしい超優秀食材の「厚揚げ」は低糖質で高タンパクと栄養価的にも優等生！ 肉やご飯を厚揚げに置き換えるだけで、手軽に糖質＆カロリーをカット…
2022.06.01 11:00
カップ焼きそばにちょい足しすると旨い！と話題の食材を調査 味の王者は「キムチ！」
カップ焼きそば愛好家たちが味変を楽しむために、ちょい足しをするのがSNSで話題になっている。そのちょい足しで、どれほど味が変化し、美味しくなるのか調査してみた！ 3人の食のプロが実…
2022.05.31 11:00
カップ焼きそば“ソース味”最新ランキング！プロがガチンコ採点！1位は 「食感とアイディアがいい」
カップ焼きそばはいま、袋麺に迫る勢いで進化中だという。それは本当なのか？ 3 人のプロに実際に食してもらい、さらにランキングを作成してもらった。今回試食してもらったのは、激戦の「ソ…
2022.05.19 11:00
『からあげグランプリ』6年連続金賞受賞名店の秘伝のから揚げレシピ「冷めてもおいしい秘密は粉」
慌ただしい朝に「手早く、おいしく作りたい！」でも、メニューがワンパターンになりがちだし、傷むのも心配――。悩みが尽きない毎日のお弁当づくり。そこで参考になるのが、何度もリピートさ…
2022.05.18 11:00
健康のために控えるべき炭水化物ランキング「1位はラーメンと食パン」理由を専門家が解説
朝はこんがり焼けたトーストにバターとジャムをたっぷり、お昼は消化によさそうなうどんをすすって、夜は白いご飯をたっぷり食べる──こんな生活で体が蝕まれているかもしれない。1日3食、「…
2022.05.17 11:00
「糖質制限」は体と脳に悪影響のリスク 積極的に食べたい「最強の炭水化物」ランキング【専門家20人が回答】
＜運動ゼロでみるみるやせる炭水化物抜きダイエット＞ ＜生活習慣病が治る糖質オフレシピ＞ ──かつてテレビや雑誌にこんな文字が躍るほど、空前のムーブメントを起こした糖質制限だが、いまや…
2022.05.15 11:00
話題の“大豆ミート”のから揚げBest3 1位は”まるで鶏肉の食感”審査員が絶賛
冷凍食品の中でいま最も注目を集めている「大豆ミート」のから揚げ。大豆由来なのにお肉のような味ってホント？ そのおいしさをプロが検証しランキングを作成。その他に、人気の韓国風から…
2022.05.09 11:00
3代続く料理研究家・堀江家に学ぶ健康長寿の食事術12選「父は106才で亡くなる3日前まで夕食を完食」
料理研究家・堀江ひろ子さんのお父様は106才で亡くなる3日前まで自分の足で歩きご飯も完食していたという。そこで、100才まで元気に生きるための食事方法を堀江ひろ子さん＆ほりえさわこさん…
2022.05.03 11:00
関東風・基本のいなりずしの作り方｜いなり王子が教えるトリビアも！
甘辛く煮た油揚げとすし飯が一体となったいなりずしは、子供から大人まで、大好きな味。日本の伝統食でありながら、油揚げの味付けやご飯の具材を変えればアレンジも無限大。奥深いいなりず…
2022.05.01 11:00
最新記事
補聴器選びの基本｜耳あな・耳かけ型タイプのメリット・デメリット「夫が購入を即決した補聴器は正解？」【専門家が教える難聴対策Vol.14】
暮らし
「運気を上げるウオーキング術」歩いて開運！ポイントは5つ【3か月待ちの人気占い師が伝授】
健康
「おしりふきシートが冷たい」認知症の母を気づかう息子が辿り着いた「冬の排泄ケアの工夫と対策」
連載
介護で気になる汚れやニオイをすっきり落とす＜洗濯機＞の選び方｜予洗いやつけ置きの手間が減る注目の機能とは？【家電のプロが解説】
暮らし
事故で左腕を失った父をもつ元ヤングケアラーが実況レポート！【障がい者立位テニス】の魅力「やってみる選択肢をもってほしい」
暮らし
「ケアマネ試験の受験者」前年に比べ2700人減少のピンチ 5年ぶりの減少、なり手不足は深刻な状況に
ニュース
「地味でも滋味深いNOオイル定食」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第36話
連載
アナログな「手書き」が物忘れや認知症予防に！日記で記憶力アップ＆手紙で喜怒哀楽を活性化【医師監修】
暮らし
認知症の人も、その家族も、専門家も集う「認知症カフェ」が各地で続々開催 スタバでコーヒーを飲みながら悩み相談
ニュース
“姿勢”と“歩き方”で10才若く見える！ポージングディレクター直伝の「モデル風ウオーキング術」
健康
人間は3つの呼吸を使い分けている｜メンタルを整える「吐いて吸う」呼吸法を専門医が伝授
健康
「予防目的で歯医者に行っている高齢者は介護費用が11万円低い」東北大大学院研究グループの調査で判明
ニュース
降圧剤やアレルギー、抗がん剤に要注意！専門医が警鐘を鳴らす緑内障の副作用がある薬【実名リスト90付き】
健康
外国人介護労働者の受け入れ実態 「受け入れようとは思わない」が58％ 事業所の意識変化が課題
ニュース
週刊脳トレ｜「どっちが多い？」に挑戦して識別する能力を伸ばしていきましょう
連載
101才「ラーメン銀華亭」の現役女将・天川ふくさん 「すたすた歩けて・肌もツヤツヤ。健康診断異常なし」の秘訣を大公開
暮らし
日本人の失明原因の第1位「緑内障」 遺伝的要素や加齢だけでなく薬の副作用で発症する可能性も【医師監修】
健康
猫が母になつきません 第422話「あそぶ」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.54「夫の髪」
ニュース
来日40周年＜コアラ＞絶滅危惧種、意外な6つの生態「繊細でグルメ、歯が黒い？」【全国おすすめスポット7選】
暮らし
《今も生き続けるメッセージ》稲盛和夫さんが65歳で出家して学んだ、「人生が必ずうまくいく」 “6つの修行”
暮らし
【豪華プレゼント】話題の『BALMUDA The Plate Pro』（約40000円相当）が当たる！ Amazonギフト券のダブルチャンスも100名様に
ニュース
脳にムダな情報があふれて”ゴミ屋敷”化「スマホ認知症」の原因やメカニズムを医師が解説
暮らし
地域密着型スーパー・平和堂「認知症サポーター」を取得したスタッフが1万人を突破！その取り組みは、家庭や地域に役立つと期待
ニュース
シリーズ
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！
介護中のニオイ悩み 対処法・解決法
介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。