食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
記憶力UP、不安解消、緊張緩和…頭心体を元気にするレシピ｜管理栄養士牧野直子さん
家族全員の健康を維持するごはん作りそして、息子さんの超難関私大の受験も食でバックアップした管理栄養士・料理研究家・牧野直子さんに、おいしいのはもちろん、頭・心・体それぞれを元気にする、栄養たっぷり…
2021.01.21 11:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜食が細くでも栄養不足を補えるお手軽食品に注目
コロナの影響で、健康への意識がいつも以上に高まった昨年に引き続き、今年も依然として気が抜けない状況が続いている。健康を意識する上で無視できないのは食事。そこで、身近なコンビニで買える健康的な商品を…
2021.01.20 11:00
おせち料理の簡単アレンジ｜なます、栗きんとん、数の子が大変身【まとめ】
おせち料理は美味しいけれど毎日食べ続けるとちょっと飽きてしまう。そこで、おせちを使った技あり！アレンジレシピを、過去の記事からピックアップ。栗きんとんやなますなど、ちょっと余ってしまったときにぜひ…
2021.01.02 11:00
年末年始の人気メニュー【から揚げ】厳選8レシピ｜コウケンテツさん、飛田和緒さんほか
子供も大人もみんな大好きな“から揚げ”。末年始は美味しいから揚げで華やかな食卓を…。過去に紹介した記事の中から、コウケンテツさんら人気料理家のから揚げレシピをピックアップしてまとめた。達人たちが実際に…
2020.12.31 11:00
お雑煮研究家に教わるお雑煮の秘密と個性的なご当地レシピ10選｜もちなし雑煮、蒸し雑煮も！
正月のお雑煮は、おもちは、丸もちか、角もちか？ すまし汁か、白みそか…。日本全国のお雑煮を食べ歩いて研究を重ねているお雑煮研究家・粕谷浩子さんに、日本各地のお雑煮の特徴や作り方を教えてもらった。いつ…
2020.12.31 07:00
お家のお正月を豪華にする洋風・中華風「ごちそうおせち」｜盛り付けの工夫もご紹介
近年は、和風以外のおせち料理も人気。洋風・中華の迎春メニューでは、器も変えると食卓が華やぎます。おかずはもちろんお酒のお供にもぴったりです。 おつまみにもなる洋風＆中華風の『ごちそうおせち』料理研…
2020.12.30 11:00
ニッポンの郷土おせち5選と作り方｜福島のいかにんじん、石川のべろべろって何？
おせちには、その土地に伝わる独自の郷土料理も。そこで全国の女性読者から寄せられた声をもとに、各地の郷土おせち料理を再現。関西方面では有名な「くわいの煮もの」や福島県で年末年始によく食べられる「いか…
2020.12.27 11:00
”おせち”をおしゃれに見せる盛り付けのコツ｜モダンで素敵なおせちレシピ
おせち料理のラインナップがマンネリ気味なら、ひと味違うアレンジを加えたおせちはいかが？グラスや器を使って重箱に詰めれば、見た目にも新鮮な気持ちに。 モダンで素敵なお重で愉しむ『アレンジおせち』を、…
2020.12.26 11:00
簡単！基本のおせち｜飾り切りのにんじん、しいたけで華やか”いり鶏”、レンジで”栗きんとん”｜レシピ
市販のおせちもいいけれど、手作りのおせちはやっぱり格別。「準備が大変」「難しそう」「時間がない」なんて気負う必要なし。手軽に作れて味よし、見栄えよしの基本のおせちレシピをご紹介。 おせちに欠かせな…
2020.12.25 11:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜炭水化物過多を避けたお手軽軽食で栄養バランスを調整
今年も残すところあと少し。振り返ると、健康の大切さに改めて気づかされた1年だったが、来年も引き続き健康への配慮には気が抜けそうにない。そこで、毎日の食事も健康を意識したものを摂るようにしたいところ。…
2020.12.23 11:00
SNSの”バズりメシ”3選｜話題のジョーさん。包丁すら使わない「えびシュウマイたま」レシピなど
インターネットを開けば、数えきれないほどのレシピが閲覧できる今、自分が考案した料理に「いいね」をもらうのは至難の業。にもかかわらず、1.3万、1.2万とケタ外れの「いいね」を獲得する料理家達がいるという…
2020.12.15 11:00
コンビニおでん最新事情｜コロナ禍で売り場に変化？ おいしい食べ方とは
冬の風物詩といえば、コンビニエンスストアのレジ付近に並ぶ“おでん”。でも今年は、ちょっと違うんです。コロナ禍の影響で今冬は、小分けのチルド＆パック商品が充実！意外と便利な小分けおでんならではの楽しみ…
2020.12.13 11:00
クセになる！ごま担々おでん｜大根とひき肉たっぷりピリ辛中華風
寒い日々が続くと、イライラしたりのどや気管の調子が良くなかったり、心も体も不調を抱えがち。そこで、寒さも不調も一気に吹き飛ばすアレンジおでんを紹介します！ 中華風の“ごま担々おでん”を国際中医薬膳師…
2020.12.12 11:00
あったか“ポトフ風”おでんのレシピ｜パンにも合う！「胃腸にやさしいく食欲をそそる味」
おでんといえば和風の料理の代表格ですが、実はアレンジ次第でパンにも合う洋風料理に早変わりしちゃうんです。根菜とソーセージを使った“ポトフ風おでん”は、旨みたっぷりで深みのあるスープがたまりません！ …
2020.12.11 11:00
ふんわり鶏つくねの豆乳おでんレシピ｜豆腐入り鶏つくねでシニアも元気に！
ふわふわの食感がたまらないつくねを使った、『豆乳おでん』を食べてみませんか。女性ホルモンに働くという豆乳をベースにして、健康効果の高い里いもやアスパラなどの具材をふんだんに使っているので、食べるだ…
2020.12.10 11:00
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9月は《認知症月間》認知症と共に生きる新時代の「3つの視点」と向き合い方を社会福祉士が提案
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【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
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老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
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介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
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