食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
韓国料理研究家が通う東京・新大久保の名店「チュムルロク、サムギョプサル」ほか推しはココ！
ドラマ、BTSと韓国ブームが沸騰中のいま、早く渡韓したくてウズウズしている人も多いはず。 国内にいながら「韓国に行った気分」になれる、本場の味だけを厳選。美食のツアーに出発しましょう！韓国料理研究家が…
2022.10.13 11:00
納豆食べ比べランキング！極小粒・小粒納豆Best7「1位は北海道産大豆の香りと旨みが濃厚！」
安価で栄養満点！古くから日本人のご飯の友として愛されてきた納豆。「味なんてどれも同じでは…？」と思っていたら、大違い。粒の違いや食感、香り、たれなど本当にバラエティ豊か。ご飯にほどよくなじむサイズ感…
2022.10.12 11:00
高齢者におすすめ卓上ミニスチーマー誕生秘話「野菜の甘みや栄養価アップにも」
イギリスの調理家電ブランド「ラッセルホブス」が、日本向けのコンパクトな蒸し器『クイックミニスチーマー』を8月に発売した。「キッチンが狭い」「使用後は洗って清潔に保ちたい」といった日本人のライフスタイ…
2022.09.26 07:00
京都錦市場・大阪黒門市場のご当地朝ご飯｜鮮度抜群のふぐ、漬け物と地酒で朝から一杯！
旅先での楽しみのひとつに、「市場」での食事がある。朝から獲れたての海の幸や畑の恵みを堪能することができる。市場に詳しいおさかなコーディネータ・ながさき一生さんのナビゲートで、京都・錦市場、大阪・黒…
2022.09.16 07:00
グルテンフリー・小麦粉不使用のカレールーは美味しいの？食のプロが実食ランキング
おうちで作るカレーには「小麦粉がたっぷり入っているのでダイエット中には遠慮を…」と考えていませんか。原料に小麦を含まないグルテンフリーのカレールーがあるんです。小麦粉のかわりに米粉や大豆などを使った…
2022.08.29 16:00
4人のカレーマニアが選んだ”ペースト”カレー7選「1位はプロも驚くバターチキン」
今、流行中のスパイスカレー。おうちでも作りたい人におすすめなのが、ペースト状のカレールー。スパイス強めの商品が多く、小麦粉を使っていないものも。そこで、「ペースト」カレールーを食のプロが実食＆採点…
2022.08.26 11:00
カレーのルー・フレーク＆パウダータイプおすすめBest10「固形よりも低カロリー」隠し味も伝授
おうちでカレーを作って食べたいけれど、カロリーが気になる…そこでおすすめなのが『フレーク＆パウダー』タイプのカレールー。油分が少ないものが多く、固形ルーに比べて低カロリー。使う量が調整しやすく、溶け…
2022.08.24 16:00
市販のカレールー・固形タイプはどれが一番旨いのか？食のプロがランキング10選
間違いなくおいしいカレーが手軽に作れる、市販のカレールー。誰もが知ってる超定番から、いまどきスパイス系まで年々種類も豊富に。そこで、使い勝手抜群の「固形ルー」のベスト10を発表します。プロが実食して…
2022.08.22 11:00
乾麺の冷やし中華Best10「チンしても氷が残ってる!?」話題の麺も実食レポート
乾麺の冷やし中華は、はおいしいうえに常温保存できる優れモノ。生麺にも負けない本格的な歯ごたえと、お店のようなたれで、どの商品もハイレベルな味わい。食のプロが乾麺の冷やし中華をガチで採点し、ランキン…
2022.08.15 11:00
レトルトで手軽！絶品「麻婆豆腐＆スンドゥブチゲ」10選を料理研究家が実食
夏こそ、痺れるほど辛い料理で暑さを吹き飛ばしたい！ 酷暑で長く火を使って調理するのは厳しい…そんな時に助けてくれるのがレトルト食品。麻婆豆腐とスンドゥブチゲの商品を一挙ご紹介します。 【麻婆豆腐】名…
2022.08.14 11:00
究極の長寿食は「地域食」｜寿命研究第一人者が注目するのは「地中海食」と「沖縄食」
健康にいい、長寿食など巷にはたくさんの情報があるが、結局のところ、私たちは何を食べればいいのか。“寿命研究第一人者”南カリフォルニア大学教授、ヴァルター・D・ロンゴさんは「地域食」だと話します。ロンゴ…
2022.08.14 07:00
今注目の自動調理鍋に新風 独自の「かき混ぜ機能」で炒飯パスタやから揚げも可能に
具材を入れてスイッチひとつで本格的な料理が完成する自動調理鍋が人気だ。操作がシンプルで火を使わず安全に調理できると、シニア世代にも好評だ。中でも注目なのが、かき混ぜ機能がついたスタイリッシュな『ス…
2022.08.13 16:00
スーパー・コンビニで手軽に買えるお総菜の冷やし中華Best10｜1位は名店監修の逸品
買ってすぐに食べられるのが魅力の“お惣菜系・冷やし中華”。スーパーやコンビニの人気商品を食のプロが実食＆採点して、ベスト10を発表します。具材の豪華さ、時間がたってもおいしい麺など各社の企業努力に注目…
2022.08.12 11:00
プロが実食！市販の冷やし中華“ごまだれ”Best10「1位は濃厚なゆず香る贅沢な味わい」
冷たい麺にたくさんの具材がのった冷やし中華は、暑い時期にぴったり。特にコクのあるごまだれは人気だ。そこで、市販の冷やし中華の『蒸し麺・生麺のごまだれ』を食のプロが実食して採点をし、ランキング化しま…
2022.08.11 11:00
冷やし中華ランキング・醤油だれBest10 1位は酸味と濃厚なごま風味が最上級！
つるっとした麺と、さっぱりしたたれ、野菜や肉ものって一皿で満足感たっぷりの冷やし中華は、夏の定番。お手軽に作れる蒸し麺から袋麺、お惣菜と実はその種類は数え切れないほど。「市販品は、誰にでも好まれる…
2022.08.09 11:00
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介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
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