食
2023.07.13 11:00
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具だくさんめんつゆで脱マンネリそうめん！「トマト入り豚キムチ」など21レシピ
生にらで夏バテを予防！
＜作り方＞
【1】にら30gはみじん切りにする。
【2】鶏ひき肉60g、水大さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2を合わせて電子レンジで1分加熱して混ぜる。
【3】【2】に【1】を入れ、めんつゆ3/4カップを加える。
ビシソワーズカリカリベーコンのっけ（沼）
じゃがいもは食感を残すと一層美味
＜作り方＞
【1】じゃがいも200gは皮をむいてひと口大に切り、電子レンジで4～5分加熱する。
【2】【1】を粗く潰して牛乳3/4カップでのばし、白だし大さじ3を加える。
【3】【2】を器に盛り、電子レンジでカリカリにしたベーコン20gをのせる。
さばみその香味つけめん（沼）
缶詰を活用した超速旨つゆ
＜作り方＞
【1】大葉3枚はせん切り、みょうが1個は薄切りにする。
【2】さばのみそ煮缶1缶は汁ごと器に入れて潰す。
【3】【2】に水1/2カップ、【1】、しょうゆ大さじ1、すりおろししょうが小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
とろろ昆布（沼）
昆布の旨みをプラスした健康系
＜作り方＞
【1】めんつゆ1/2カップ、長いもすりおろし150gを混ぜ合わせ、とろろ昆布3gとちぎった梅干１個をのせる。
教えてくれた人
フードコーディネーター 大友育美さん
国際中医薬膳師。身近な食材でおいしくて作りやすい、体にやさしい料理が好評。著書に『季節のご自愛薬膳』（マイナビ出版）。
管理栄養士・調理師 沼津りえさん
料理教室「COOK会」主宰。手軽でシンプルなレシピに定評がある。近著に『母から娘に伝えるはじめてのLINEレシピ』（ART NEXT）。
撮影／菅井淳子 スタイリング／片野坂圭子 取材・文／番匠 郁
※女性セブン2023年7月13日号
https://josei7.com/
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