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具だくさんめんつゆで脱マンネリそうめん!「トマト入り豚キムチ」など21レシピ

生にらで夏バテを予防!

<作り方>

【1】にら30gはみじん切りにする。

【2】鶏ひき肉60g、水大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2を合わせて電子レンジで1分加熱して混ぜる。

【3】【2】に【1】を入れ、めんつゆ3/4カップを加える。

ビシソワーズカリカリベーコンのっけ(沼)

じゃがいもは食感を残すと一層美味

<作り方>

【1】じゃがいも200gは皮をむいてひと口大に切り、電子レンジで4~5分加熱する。

【2】【1】を粗く潰して牛乳3/4カップでのばし、白だし大さじ3を加える。

【3】【2】を器に盛り、電子レンジでカリカリにしたベーコン20gをのせる。

さばみその香味つけめん(沼)

缶詰を活用した超速旨つゆ

<作り方>

【1】大葉3枚はせん切り、みょうが1個は薄切りにする。

【2】さばのみそ煮缶1缶は汁ごと器に入れて潰す。

【3】【2】に水1/2カップ、【1】、しょうゆ大さじ1、すりおろししょうが小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

とろろ昆布(沼)

昆布の旨みをプラスした健康系

<作り方>

【1】めんつゆ1/2カップ、長いもすりおろし150gを混ぜ合わせ、とろろ昆布3gとちぎった梅干1個をのせる。

教えてくれた人

フードコーディネーター 大友育美さん

国際中医薬膳師。身近な食材でおいしくて作りやすい、体にやさしい料理が好評。著書に『季節のご自愛薬膳』(マイナビ出版)。

管理栄養士・調理師 沼津りえさん

料理教室「COOK会」主宰。手軽でシンプルなレシピに定評がある。近著に『母から娘に伝えるはじめてのLINEレシピ』(ART NEXT)。

撮影/菅井淳子 スタイリング/片野坂圭子 取材・文/番匠 郁

※女性セブン2023年7月13日号
https://josei7.com/

●そうめんアレンジつゆレシピ27選 具たっぷりで栄養UP!あえるだけ簡単!

●そうめんがもっと美味しくなるつゆの作り方と楽しみ方|めんつゆ味変術、めんつゆ代用インスタント品

●そうめんは茹でずにレンジで2分!火を使わない夏のそうめんレシピ|岩﨑啓子さん

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