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具だくさんめんつゆで脱マンネリそうめん!「トマト入り豚キムチ」など21レシピ

クセになる異色の組み合わせ

<作り方>

【1】うずらの卵の水煮6個は半分に切る。

【2】鶏がらスープの素小さじ2、練りごま大さじ3、白すりごま大さじ2、塩少量を混ぜ、無調整豆乳1カップを少しずつ加えながら溶きのばす。

【3】器に盛り、【1】、刻んだ柴漬け大さじ2を加える。

冷やしサンラータン(大)

やさしい酸味で箸がすすむ

<作り方>

【1】ハム2枚は細切り、長ねぎ少量は小口切りにする。

【2】【1】と水1カップ、鶏がらスープの素・酢・カットわかめ・ごま油各小さじ2を混ぜ合わせる。

【3】器に盛り、こしょうを振る。

ガスパチョ風つゆ(大)

にんにくが香る夏の味わい

<作り方>

【1】ピーマン少量は粗みじん切りにする。

【2】水大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2を合わせ電子レンジで40秒加熱する。

【3】【2】にカットトマト缶1カップ、ツナ缶1缶(オイルごと)、おろしにんにく少量を混ぜ合わせる。

【4】器に盛り、【1】をのせる。

オクラ・えのき・芽ひじきの腸活つゆ(大)

ねばトロのつゆが麺によく絡む

<作り方>

【1】オクラ2本は小口切りに、えのきたけ60gは3等分に切ってほぐす。

【2】えのきたけ、ひじき大さじ1、水大さじ2を合わせ電子レンジで2分加熱する。

【3】めんつゆ1カップに【2】、オクラを加える。

だし風つけめん(沼)

山形のソウルフードでさっぱりと

【1】なす・きゅうり各50g、みょうが1個は5mmの角切り、しょうが10gは粗みじん切りにする。

【2】【1】をめんつゆ1カップに加える。

おぼろ豆腐の柚子こしょう(沼)

豆腐が絡む麺に辛みが際立つ

<作り方>

【1】希釈した白だし1/2カップ、おぼろ豆腐150g、白すりごま小さじ2、柚子こしょう小さじ1~2を混ぜ合わせる。

めかぶちりめん(沼)

のど越しさわやか&旨み満点

<作り方>

【1】めかぶ(味つけなし)2パック、ちりめんじゃこ10g、めんつゆ1カップを混ぜ合わせる。

【2】【1】を器に盛り、白ごまを振る。

絞りなすと香味野菜(沼)

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