食
2023.07.13 11:00
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具だくさんめんつゆで脱マンネリそうめん！「トマト入り豚キムチ」など21レシピ
クセになる異色の組み合わせ
＜作り方＞
【1】うずらの卵の水煮6個は半分に切る。
【2】鶏がらスープの素小さじ2、練りごま大さじ3、白すりごま大さじ2、塩少量を混ぜ、無調整豆乳1カップを少しずつ加えながら溶きのばす。
【3】器に盛り、【1】、刻んだ柴漬け大さじ2を加える。
冷やしサンラータン（大）
やさしい酸味で箸がすすむ
＜作り方＞
【1】ハム2枚は細切り、長ねぎ少量は小口切りにする。
【2】【1】と水1カップ、鶏がらスープの素・酢・カットわかめ・ごま油各小さじ2を混ぜ合わせる。
【3】器に盛り、こしょうを振る。
ガスパチョ風つゆ（大）
にんにくが香る夏の味わい
＜作り方＞
【1】ピーマン少量は粗みじん切りにする。
【2】水大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2を合わせ電子レンジで40秒加熱する。
【3】【2】にカットトマト缶1カップ、ツナ缶1缶（オイルごと）、おろしにんにく少量を混ぜ合わせる。
【4】器に盛り、【1】をのせる。
オクラ・えのき・芽ひじきの腸活つゆ（大）
ねばトロのつゆが麺によく絡む
＜作り方＞
【1】オクラ2本は小口切りに、えのきたけ60gは3等分に切ってほぐす。
【2】えのきたけ、ひじき大さじ1、水大さじ2を合わせ電子レンジで2分加熱する。
【3】めんつゆ1カップに【2】、オクラを加える。
だし風つけめん（沼）
山形のソウルフードでさっぱりと
【1】なす・きゅうり各50g、みょうが1個は5mmの角切り、しょうが10gは粗みじん切りにする。
【2】【1】をめんつゆ1カップに加える。
おぼろ豆腐の柚子こしょう（沼）
豆腐が絡む麺に辛みが際立つ
＜作り方＞
【1】希釈した白だし1/2カップ、おぼろ豆腐150g、白すりごま小さじ2、柚子こしょう小さじ1～2を混ぜ合わせる。
めかぶちりめん（沼）
のど越しさわやか＆旨み満点
＜作り方＞
【1】めかぶ（味つけなし）2パック、ちりめんじゃこ10g、めんつゆ1カップを混ぜ合わせる。
【2】【1】を器に盛り、白ごまを振る。
