食
2023.01.05 11:00
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山梨名物「ほうとう鍋」を味わい尽くす!「豚キムチ風に味変、シメはカレー&チーズで」
ごま油が隠し味、パンチの利いた豚キムチ風
できあがったほうとう鍋にキムチ、にらを加え、ごま油を回しかければ一気に韓国風に。卵黄を落とし、麺に絡めながら食べると最高!
シメはカレー&チーズを投入
カレー&チーズでスパイシーに変身!
残った汁にカレー粉とミックスチーズを加えて煮込み、おろししょうがを少量入れて味を調える。餅を入れてもおいしい。
教えてくれた人
小林和也さん/串焼き 田舎味噌 もやし・店長
【DATA】住所:東京都杉並区松庵3-39-10 當間ビル1F
撮影/田中宏幸
※女性セブン2023年1月5・12日号
https://josei7.com/