「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
最新！冷凍パスタ“カルボナーラ”Best7を食のプロが判定 1位は「パンチェッタの香りと旨みが段違い」
レンチンだけで本格的な味わいが楽しめる『冷凍パスタ』。どの商品も美味しいと評判のカルボナーラを食のプロが実食して採点。冷凍パスタの『カルボナーラ部門』ベスト7を発表します！ 教え…
2024.01.16 11:00
市場が拡大中！冷凍パスタランキング”ペペロンチーノ”Best7発表 1位は「にんにくの攻めた味が驚きの旨さ！」
冷凍パスタは手軽に食べられて美味しいと人気が高まっている。様々な商品が出ていて「どれを選んだらいいのかが分からない」という方におすすめな、にんにくが香るシンプルな味が特徴の『ペ…
2024.01.15 11:00
冷凍パスタ“ミートソース”ランキング発表｜有名店シェフや冷食の専門家が渾身のジャッジ!!
発売開始から30年、『冷凍パスタ』が再びブレイク中で売り場は大混戦。そこで食の専門家らが人気の商品を実食し、忖度なしで採点・判定を敢行。すでに日本の食卓の定番ともいえる味『ミート…
2024.01.14 11:00
お手軽ワンボウルで腸活！食物繊維×発酵食品たっぷり副菜の作り置きで時短【管理栄養士提案】
腸内環境が整えば美肌や免疫力アップなどいいことづくめ。「食物繊維に発酵食品をプラスすれば、食べ続けるほど腸内環境が改善します」と、管理栄養士の清水加奈子さん。＜食物繊維たっぷり…
2023.12.11 11:00
杉本彩さん、南果歩さんら著名人が推す【冬のギフト】栗どら焼きや冬ジェラートなど上品な甘さのスイーツ4選
お歳暮、クリスマス、お年賀。贈りものをする機会が増えるこの時季、何を選んだらよいかと悩む人は多いかもしれません。会話が弾む逸品はどんなものなのか──。そこで気遣い上手で知られる著…
2023.12.03 11:00
最旬！キムチ鍋＆担々鍋のつゆBest5を食のプロが判定！「1位は辛さマイルド、まろやかな酸味」
ピリ辛がたまらない『キムチ鍋』や『担々鍋』は今の季節にぴったり。手軽に楽しめる“鍋つゆの素”は、辛さのレベルも商品によって違うのでパッケージだけでは見極めづらいもの。そこで、食の…
2023.12.02 11:00
注目の鍋つゆBest5｜人気店のコラボ商品が続々！審査員が満点をつけた「とみ田の濃厚とんこつ味」
大人気の“鍋つゆ”だが、最近は専門店の味わいが再現できる、有名店が監修したものも数多くある。特に『みそ味』『とんこつ味』は家庭では出せない味が、評判を呼んでいる。そこで、鍋を愛す…
2023.12.01 11:00
料理芸人や食文化研究家などがガチ判定！便利な“鍋つゆ”『しょうゆ味』『寄せ鍋』ベスト5｜みんな大好き定番味が進化中！
手軽に本格的な味わいになる“鍋つゆ”は、さまざまな商品が出ている。なかでも、定番の『しょうゆ味』『寄せ鍋』のどの世代にも人気が高く、各社が力を入れているジャンルだ。そこで、鍋に詳…
2023.11.29 07:00
今夜食べたい！塩味＆鶏だし鍋つゆBest5発表「1位は貝類の旨みが攻めてくるホタテ鍋」
いよいよ本格的なお鍋の季節が到来。『鍋つゆの素』を使えば、手軽にお店のような味に仕上がると大人気。そこで、さまざまな具材と相性が良い『塩味』と『鶏スープ鍋』のランキングを発表し…
2023.11.28 11:00
＜市販の鍋つゆ＞食べ比べランキング！注目は「しゃぶしゃぶ鍋」今冬のトレンドを達人が分析
いよいよ本格的な鍋の季節が到来。売場にずらりと並ぶ鍋つゆの中からどれを選んだらよいか迷っている人のために、食のプロ4名が選りすぐりの品をすべて実食、忖度なしでジャッジしました。今…
2023.11.27 11:00
干物の聖地！静岡・沼津で学ぶ「干物のおいしい食べ方、選び方」栄養価を専門家が解説
魚を保存するために考案された干物の歴史は縄文時代からと古く、江戸時代以降は朝食の定番に。干すことで味わい深くなるうえ、生魚より価格が手頃で保存もしやすい。まさにニッポンの知恵だ…
2023.11.17 11:00
10名の専門家が選ぶ「脳の老化を防ぐ食品」ランキング発表！「トップ3は青魚、鮭、緑茶」理由を解説
2025年には65才以上の認知症患者数は675万人になると予測される。予防のためにクイズやパズルなど「脳トレ」をせっせとやっている人は多いだろうが、果たしてそれは本当に意味があるのだろう…
2023.11.04 07:00
国際福祉機器展でR60記者が注目した介護食アイテム3選「とろみ付き飲み物が身近に！」
介護や福祉に役立つ商品展示やセミナーが行われる『第50回国際福祉機器展H.C.R.2023＆フォーラム』（主催：全国社会福祉協議会、保健福祉広報協会）が9月27日から3日間、東京ビッグサイトで…
2023.10.13 16:00
発酵食品はダブルで摂取が◎食べ合わせランキング「かつおぶし×みそ」は最強のアンチエイジング食【専門家監修】
季節の変わり目は体調を崩しがち。疲れが出やすい時だからこそ、食べることで体のコンディションを整えたいもの。そんな中、健康や美容に効果がある「発酵食品」に注目が集まっている。健康…
2023.10.02 12:00
発酵食品の健康効果を学ぶ「ナタデココも発酵食、きゅうりはぬか漬けにするとビタミンB1が9倍に」
しょうゆ、みそ、納豆、甘酒…世界的に見ても、日本ほど発酵食品に親しみが深い国はない。まさに“発酵大国”と言っても過言ではないほど日常に取り入れているにもかかわらず、ヒトの体にどのよ…
2023.09.30 12:00
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