「しらいのりこ」に関する記事一覧
炊飯系フードユニット『ごはん同盟』で調理を担当。近著に『ごきげんな晩酌 家飲みが楽しくなる日本酒のおつまみ65』（山と溪谷社）
絶対おいしくできる【炊き込みご飯】コツと「さば缶の中華風ご飯他」簡単レシピ｜「ごはん同盟」しらいのりこさん
食欲の秋到来！手軽にご飯を楽しめるレシピをご紹介！炊飯器まかせで完成する炊き込みご飯は、簡単料理の代表。そこで、炊飯系フードユニット「ごはん同盟」のしらいのりこさんに、絶対おい…
2023.10.11 16:00
しらいのりこさんの“えびフライ弁当”レシピ｜実家の仕出し弁当が料理の原点
人気料理家のしらいのりこさんは「実家のお弁当作りを手伝いながら自然と母の味を学びました」という。米どころ新潟の、鮮魚店と仕出し屋を営む家庭で身につけた、美味しい「えびフライ弁当…
2023.06.04 07:00
炒めて、漬けて、塩もみして… 一口食べたらクセになる｜きゅうりのアレンジレシピ4選
夏が主役の「きゅうり」を使ったレシピを3人の料理研究家に教えてもらった。きゅうりはサラダや漬物はもちろん、炒め物にも相性抜群だという。3人が激推しするレシピを早速見ていこう！ 1. …
2022.08.31 11:00
旬のトマトを満喫するレシピ5選「黒酢に漬けて旨味アップ、肉じゃがにもぴったり！」
太陽をたっぷり浴びて育ったトマトは、野菜本来の旨みが濃く、栄養素も豊富。そこで人気料理家3人に「トマト」を使ったレシピを教えてもらいました。サラダはもちろん煮込み料理にも適してい…
2022.08.30 11:00
旬のピーマンが主役の時短レシピ3選「丸ごと焼いて種までおいしく食べられる！」
太陽をたっぷり浴びて育ったピーマンは今が旬。そこで、ピーマンを主役にしたレシピを人気料理家3名に教えてもらった。ピーマンを丸ごと焼いて麺つゆにつけるだけの簡単「おひたし」ほか、ア…
2022.08.27 11:00
簡単なのに箸が止まらない！ 旬の「夏野菜」を使った無限レシピ6選!!
人気料理研究家3人に、今が旬の夏野菜を使った簡単なのにいくらでも食べられるレシピを教えてもらった。箸が止まらなくなる“無限レシピ”の他にアレンジの仕方や、ポイントなども合わせてご紹…
2022.08.25 11:00
今が旬の”ゴーヤー”を味わう絶品レシピ4選「甘酢で苦みをマイルドに」料理の達人3人が指南
太陽をたっぷり浴びて育った夏野菜は、野菜本来の旨みが濃く、夏バテ予防になる栄養素も豊富。そこで、夏と言えば！ の「ゴーヤー」を使ったレシピを3人の料理研究家に教えてもらった。この…
2022.08.24 11:00
たった10分で里いも料理 にんにくバターが絶妙！牛肉のガーリックライスほか6選
ほっくりとした食感が美味しい里いものスピードレシピ6品を紹介します。炊飯系フードユニット『ごはん同盟』として活躍する、料理研究家・しらいのりこさんが考案してくれました。たったの10…
2022.01.09 11:00
里いもの10分おかず4選｜レンチン2分で皮むきもラクに！料理家・しらいのりこさん
今が旬の里いもは、美味しいけれど「皮を剥くとぬめりが出て下処理が手間だし、アレンジもあまりない…」と敬遠していませんか。そこで、料理家のしらいしのりこさんに、レンジで下ごしらえす…
2022.01.07 11:00
缶詰まるごと入れる鍋・絶品レシピ｜さばレモン鍋、エビ入りペスカトーレ鍋…手軽に時短で｜しらいのりこさん
鍋料理は食材がたくさん必要で煮込む時間がかかる…そう思っていませんか？いえいえ、缶詰を使えば少ない材料でも美味しく、あっという間に完成するんです！ 人気の料理研究家・しらいのり…
2021.02.06 11:00
食材2つだけの”小鍋”でシメまでおいしいレシピ5選｜牛肉×大根、豚肉×レタスで…
冬の定番料理といえば、お鍋。でも、具材や味つけがワンパターンになりがちなのが難点。そこでおすすめなのが、具材の数を絞った「小鍋」。食材やつゆで味にメリハリをつけやすく、お酒のお…
2021.02.04 11:00
レンジで3分の時短レシピ｜鮭とレタスのスピード蒸し｜しらいのりこさん
焼いたり、煮たり、意外と時間がかかる魚料理。お米料理研究家・しらいのりこさんが作る「鮭とレタスのスピード蒸し」は、たった3分で完成するんだとか。家事に、介護に、忙しいときに役立つ…
2020.11.21 11:00
料理の達人が「ぬか床」を公開｜フルーツ、魚、卵もおいしくぬか漬けに…
かき混ぜる人によっても味が変わるというほど、個性があふれ出るぬか床。ぬか漬けを愛する料理家4名に、マイぬか床へのこだわりと独自の手入れ法を教えてもらった。ぬか漬けを使ったレシピも…
2020.09.08 11:00
最新記事
《遠距離介護を7年経験》柴田理恵さんが東京と富山を行き来して気づいた介護の“最適解”「母ができないことだけをフォローすればいい」
暮らし
《リバウンドを防止》外食なら「焼き魚や刺身定食」、コンビニおにぎりに「魚や焼き鳥をプラス」 有名トレーナーが教える「体脂肪の減らし方」
食
《国民健康保険料・後期高齢者医療保険》上限額アップへ「いくら引き上げ？」じわじわ上がる保険料の実情と高齢者への影響をFPが解説
暮らし
リバウンドしないコツは「筋肉を増やして脂肪を燃やす」有名トレーナーが教える簡単トレーニングのやり方
健康
「親についた嘘。いまだに正解がわかりません」ノンフィクション作家・井上理津子さん 介護で痛感した“後悔と学び”とは
暮らし
《専門家が解説》どんな介護を受けたいか？”介護の希望”を実現するために ”施設か在宅か”、お金のことなど元気なうちからしておくべきこと
暮らし
寝室に適した《最新・加湿器》でシニア世代の健康対策に！「選び方や使い方のポイントを家電の達人が解説
暮らし
「3食食べる」「1日8000歩」「6時間睡眠」リバウンドをしない体を作る正しいダイエットのやり方を有名トレーナーが解説
健康
週刊脳トレ｜意味や読みから推測しても解けるかもしれない「思い出し漢字」
連載
《有名トレーナーが指南》「食事量を減らす」ではやせない？健康的に正しくやせるための方法
健康
《母親の介護を告白》鈴木蘭々さんが、母親と衝突して痛感した言葉選びの大切さ 支えになっている教え「親とぶつかった記憶ですら懐かしいものになる」
暮らし
95才のインフルエンサー飯田美代子さん、美と健康の秘訣「わからないことは徹底的に調べることが脳トレになっています」
暮らし
《「お花のなかま」会員限定の投稿コンテスト》「大人こそ願う“サンタさんへの手紙”」入賞作品が決定！
ニュース
「新たな挑戦」と「終活」は同時並行できる セカンドライフ・アドバイザーが推奨する最後まで幸せな生活を築くコツ
健康
70才を過ぎたら無理しない。専門医が教える「死ぬまで元気」でいるための生活習慣
健康
飯田美代子さん（95才）編集者からシニアインフルエンサーへ「和文化を伝え続ける」理由
暮らし
認知症の母の遠距離介護で困惑した訪問介護事業所やデイサービスの閉鎖「介護保険”外”サービスの併用で介護をラクに」
連載
《30年ぶりに同居生活》松嶋尚美さんが語る80代母親の介護、「全部やらなきゃ」とズボンの”上げ下げ”も 気づいた「介護しすぎるリスク」
暮らし
《日本最高齢のインフルエンサー》と話題の飯田美代子さん（95才）が明かす戦争体験「東京大空襲の日は生涯忘れることができません」
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第57回 謹賀新年」
連載
まさか最後の初詣になるとは…母を見送ったコラムニストが一つだけ「すればよかった」と悔やんでいること｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」vol.6
暮らし
膵炎の母、今年のファイナル検査「結果発表！」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第64話
連載
施設で暮らす母が「テレビを壊した！」「夜中に大声を出す」困った事態にヤングケアラーの娘が抱える葛藤と対策
暮らし
白内障手術をしてわかったメリット・デメリット 「保険が適用された」「老眼鏡のいらない生活に」体験談で見る費用と医師の探し方
健康
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します