健康
2022.08.11 16:00
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長寿研究第一人者が明かす「最強の長寿食」｜老化のスピードを遅らせるのは「豆類」「全粒穀物」「ナッツ」
ロンゴさんがビッグデータからわかった「理想の長寿食品」を挙げる。
「動物性・植物性飽和脂肪酸を含む肉やチーズを避け、トマトやブロッコリー、にんじんなど大量の野菜と全粒穀物、ひよこ豆やグリーンピースなどの豆類、ナッツやオリーブオイルを積極的に摂取します。菜食中心にしてビタミンやミネラルの多い食事を心がけ、サーモンやアンチョビ、いわし、あさり、えびなどの魚や甲殻類を週2～3回ほど食べるのがおすすめ。ただし、まぐろのように水銀が多い魚は避けてください」
ロンゴ研究を味方にして、毎日の食事をあなたの薬にしてほしい。
教えてくれた人
ヴァルター・D・ロンゴさん／南カリフォルニア大学長寿研究所・教授、馬渕知子さん／食糧学院副学院長・医師、松生恒夫さん／松生クリニック院長、一石英一郎さん／国際未病ケア医学研究センター長
※女性セブン2022年8月11日号
https://josei7.com/
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