「上島亜紀」に関する記事一覧
料理家。手間をかけずに作れる家庭料理が人気。『作りおきできる。がっつり!ごはんの友』（主婦と生活社）など著書も多数。
見た目も楽しくおいしい【宝袋】で作るおでん３種！「中が何かワクワクする」
寒い時期になると恋しくなるおでん。いつも通り食べるのもいいですが、具材を宝袋風にして「何が入っているかな？」とワクワクしながら食べるのも楽しい。料理研究家の上島亜紀さんが油揚げ…
2024.01.28 11:00
韓国風のおでんを作ってみよう！「油揚げとはんぺんで韓国の練り物“オムク”風に」
冬の最強メニューといえばおでんだが「具や味がマンネリ気味で、飽きてしまう…」。そんな人におすすめなのがアジアンテイストのおでん。韓国の練り物”オムク”が主役の＜韓国風おでん＞と、シ…
2024.01.27 11:00
菜の花×牛肉、アスパラ×鮭で…彩り豊かな春野菜ごはんのレシピ5選
春野菜は今が旬なので、おいしくて手ごろな値段で手に入るので嬉しいですよね。炊き込みご飯や炒飯など、ごはん料理なら具材もたっぷり摂れるのでおすすめ。人気料理家の上島亜紀さんが、春…
2021.04.10 11:00
フライパン1つで時短！春野菜のお手軽”麺”レシピ｜上島亜紀さん
今日は何も料理したくない…そんな日はフライパンや鍋1つでできるメニューがおすすめ。「手間がかからない」「時短」「洗い物が少ない」「ボリュームがある」「栄養価が高い」を叶える究極の…
2021.04.09 11:00
“のせる”“和える”だけの超カンタン麺レシピ｜上島亜紀さん
暑い日はのどごしの良い麺が食べたくなりますよね。ササっと作れてボリュームも栄養もたっぷりなレシピを紹介します。 “のせる”“和える”だけで超時短＆簡単に完成する麺料理を、料理家の上島…
2020.07.07 11:00
作りおき＆かけるだけのごちそう麺レシピ｜一皿でたんぱく質、野菜もたっぷり摂取｜上島亜紀さん
買いおきができる麺は、お昼ごはんの定番ですが、特にシニア世代は、栄養が偏らないように一皿で野菜やたんぱく質も摂りたいもの。手間がかからず、ハズレなしにおいしく、毎日食べても飽き…
2020.07.04 11:00
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最新ポータブル電源『Jackery 500 New』を認知症の母の遠距離介護で使ってみた！停電時に見守りカメラは動くのか【工藤広伸さん・実録レポート】
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《介護職を経験》Wink・鈴木早智子が語る介護現場のリアル 今でも“後悔”している出来事と職員の待遇改善の必要性「想像以上に“過酷”だとやめていく人が多かった」
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《食事や排泄介助も》Wink・鈴木早智子が介護職に従事して感じた“やりがい”と“限界”「無表情だった入居者様が笑うのがうれしかった」
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《“さっちん？”と騒動も》Wink・鈴木早智子、介護職として働いた理由や苦労を語る「入居者様に蹴飛ばされたことも」「夜勤は1人体制。仮眠をとる時間もなかった」
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倉田真由美さん「夏旅で訪れた石垣島のパン屋さん」「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.87
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栄養価の高い食材や新鮮な野菜＆魚介類を堪能！介護のプロが厳選 美食にこだわった高齢者ホーム5選
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認知症の母が尿取りパッドをトイレに流す事件発生！詰まって溢れそうなトイレに息子が取った対処策とかかった金額
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兄がボケました～認知症と介護と老後と「第37回 兄の様子に変化が！」
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「母、デイサービスのリハビリを初体験」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第55話
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「記憶力がすごいマムシさん、頭脳明晰の秘訣を教えて」89歳の毒蝮三太夫が勧める頭を鍛える習慣｜「マムちゃんの毒入り相談室」第74回
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