「上島亜紀」に関する記事一覧

料理家。手間をかけずに作れる家庭料理が人気。『作りおきできる。がっつり!ごはんの友』(主婦と生活社)など著書も多数。

豆腐と野菜を詰めれば、ふんわりとしたがんもどき風に。だしを吸った梅ご飯はクセになる味わい。
見た目も楽しくおいしい【宝袋】で作るおでん3種!「中が何かワクワクする」
 寒い時期になると恋しくなるおでん。いつも通り食べるのもいいですが、具材を宝袋風にして「何が入っているかな?」とワクワクしながら食べるのも楽しい。料理研究家の上島亜紀さんが油揚げ…
2024.01.28 11:00
韓国風おでん
韓国風のおでんを作ってみよう!「油揚げとはんぺんで韓国の練り物“オムク”風に」
 冬の最強メニューといえばおでんだが「具や味がマンネリ気味で、飽きてしまう…」。そんな人におすすめなのがアジアンテイストのおでん。韓国の練り物”オムク”が主役の<韓国風おでん>と、シ…
2024.01.27 11:00
アスパラとサーモンの洋風ちらし
菜の花×牛肉、アスパラ×鮭で…彩り豊かな春野菜ごはんのレシピ5選
 春野菜は今が旬なので、おいしくて手ごろな値段で手に入るので嬉しいですよね。炊き込みご飯や炒飯など、ごはん料理なら具材もたっぷり摂れるのでおすすめ。人気料理家の上島亜紀さんが、春…
2021.04.10 11:00
春野菜と豚しゃぶのぶっかけ
フライパン1つで時短!春野菜のお手軽”麺”レシピ|上島亜紀さん
 今日は何も料理したくない…そんな日はフライパンや鍋1つでできるメニューがおすすめ。「手間がかからない」「時短」「洗い物が少ない」「ボリュームがある」「栄養価が高い」を叶える究極の…
2021.04.09 11:00
ベトナム風混ぜ麺が器に盛り付けられている
“のせる”“和える”だけの超カンタン麺レシピ|上島亜紀さん
 暑い日はのどごしの良い麺が食べたくなりますよね。ササっと作れてボリュームも栄養もたっぷりなレシピを紹介します。 “のせる”“和える”だけで超時短&簡単に完成する麺料理を、料理家の上島…
2020.07.07 11:00
おろし肉麺につゆをかけている
作りおき&かけるだけのごちそう麺レシピ|一皿でたんぱく質、野菜もたっぷり摂取|上島亜紀さん
 買いおきができる麺は、お昼ごはんの定番ですが、特にシニア世代は、栄養が偏らないように一皿で野菜やたんぱく質も摂りたいもの。手間がかからず、ハズレなしにおいしく、毎日食べても飽き…
2020.07.04 11:00

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