お茶に“ちょい足し”で冷え症対策！身近な食材で作る「飲む薬膳」レシピを国際中医師が伝授

　寒い時期は温かいお茶でホッと一息つきたいもの。ところが、緑茶やルイボスティーは温かくても体を冷やす場合があると専門家は言う。冷え症におすすめのお茶と、温活効果をアップさせるちょい足しレシピを国際中医師の植木もも子さんに聞いた。

若々しさを保つ手助けをする緑茶（Ph／イメージマート） — 緑茶は冷え性対策には不向き（写真／イメージマート）

教えてくれた人

植木もも子さん／国際中医師、管理栄養士。「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに、テレビ、雑誌や書籍等を通じてレシピを提供し続ける。著書に『食材1つ足すだけお茶でかんたん飲む薬膳』（家の光協会）など。

体を冷やす緑茶や麦茶、ルイボスティーは“要注意”

　冬は温かい緑茶でホッと一息……これに対し、国際中医師の植木もも子さんは、

「実は、あまりおすすめできないティー習慣です」

　と話す。

「東洋医学では、緑茶は体を冷やす飲み物。冬は控えた方がよく、ましてや冷やして飲むのはおすすめしません」（植木さん・以下同）

　緑茶には抗菌作用があるので、食後に温かい緑茶を1杯飲む程度ならいいが、冷え症や寒がりの人は飲みすぎに注意すべきだという。

「同様にルイボスティーや麦茶、ミントティーも体を冷やす飲み物なので、冬には飲みすぎないようにしましょう」

　体を温める主な飲み物は、紅茶、ほうじ茶、コーヒーなど。これらをベースに、温め食材を加えることで温活効果が高まる。

「干しなつめやしょうがなどには体を温める効果が、杏仁霜（きょうにんそう）には喉の乾燥を予防し、咳を止める効果があるのでおすすめです」

　詳しいレシピは下記を参考にしてほしい。新たな味の発見もありそうだ。

いつものお茶にアレを入れるだけで味も温まり方も格別に！「飲む薬膳レシピ12選」

　紅茶やコーヒー、ほうじ茶などは、そのまま飲んでも体が温まるけれど、それだけではもったいない！冬にふさわしい楽しみ方について、国際中医師の植木もも子さんに教えてもらった。

【紅茶】

●「干したしょうが」をちょい足し

　携帯用のマイボトルに干したしょうが2～3枚と、シナモン（3cmくらい）を2本入れたら、熱湯でいれた紅茶を400～500ml注ぐ。30分ほど抽出させる。

●「カルダモン、シナモン、クローブ」をちょい足し

　小鍋につぶした2個分のカルダモン、荒く砕いた1/2本分のシナモン、クローブ2個を入れ、水と牛乳各1カップを加えて火にかける。煮立ったら火を弱めて2～3分煮る（色が茶色になり、スパイスの香りが強く出るまで）。火を止めて紅茶（アッサムかセイロン）小さじ2を加える。2分ほど置き、再度火をつけ、煮立つ寸前に火を止める。茶こしでこして、カップなどに注ぐ。