レンチン1回4分で完成＜超速スープ＞肉や魚にプラス2品「忙しい朝におすすめ」【島本美由紀さん】
耐熱容器で上品な味わいのスープが簡単に作れる。4分で完成するから忙しい朝にもおすすめです。
鯛となすの梅スープ
なすの皮を剥くことで透き通った上品なスープに
【作り方】
【1】鯛1切れはそぎ切りにする。なす1本は皮を剥いて薄い半月切りにする。
【2】耐熱保存容器に白だし大さじ1、片栗粉小さじ2/3、水3/4カップを混ぜ、【1】を入れる。蓋を斜めにのせて、電子レンジで3分加熱する。
【3】器に盛り、梅干し1個をのせる。
たらことブロッコリーのとろみスープ
片栗粉を加えて加熱するだけでとろっと完成
【作り方】
【1】ブロッコリー1/4株は小房に分ける。じゃがいも1/2個は薄い半月切りにする。たらこ30gは薄皮を取る。
【2】耐熱保存容器に鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ2/3、水3/4カップを混ぜ、【1】を入れる。蓋を斜めにのせて、電子レンジで4分加熱する。
シーフードとはるさめのスイートチリスープ
スイートチリソースで魚介のくさみをカバー
【作り方】
【1】セロリ80gは斜め薄切りにする。
【2】耐熱保存容器にスイートチリソース大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、水3/4カップを混ぜ、【1】、冷凍シーフードミックス50g、はるさめ15gを入れる。蓋を斜めにのせて、電子レンジで4分加熱する。
白菜とちくわのかきたまスープ
溶き卵は混ぜずに加熱でふんわり仕上がる
【作り方】
【1】白菜50gは1cm幅の短冊切り、ちくわ1本は斜め薄切りにする。
【2】耐熱保存容器に和風だし（顆粒）小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、水3/4カップを混ぜ、【1】を入れてから溶き卵1個分を流し入れる。蓋を斜めにのせて、電子レンジで3分加熱する。
【3】器に盛り、好みで七味唐辛子適量を振る。
【ひと工夫で簡単アレンジ！】
調味料にコチュジャン小さじ1/2を加えると『白菜とちくわの韓国風スープ』に。さらにキムチを後のせしてもおいしい。
撮影／菅井淳子
※女性セブン2024年6月13日号
https://josei7.com/
●電子レンジ8分！火を使わないから高齢者も安心調理＆時短「絶品レンチンパスタ」9選
