電子レンジ8分!火を使わないから高齢者も安心調理&時短「絶品レンチンパスタ」9選

 パスタはお湯をわかすなど、意外と調理工程が多く、火を使ったり、包丁を使うなど準備も大変…。そこで電子レンジだけで完成するパスタの作り方を、料理家のほりえちさこさんに教えてもらった。火を使わない調理は、高齢者にも安心。加熱8分で完成する手間なし&絶品パスタレシピ9品をご紹介します。

「耐熱容器は四角形のものを使うと、パスタに均一に水分が行き渡るので加熱ムラがなくなります。パスタはラップをかけずにレンチンすると、吹きこぼれが防げます」(ほりえさん)

※材料はすべて1人分です。

※電子レンジは600Wを使用しています。

※電子レンジで加熱するときにラップを使用する場合は、ふんわりとかけています。

教えてくれた人

ほりえさちこさん/料理家

栄養士。おいしくて簡単ヘルシーなレシピが人気。『やせる脂質オフ1か月晩ごはん献立』(主婦と生活社)など著書も多数。

1.ベーコンといんげんのカルボナーラ

時間差投入でいんげんも卵も絶妙な加熱具合に

【作り方】

【1】ベーコン2枚は細切り、さやいんげん4~5本は3~4cm長さに切る。

【2】耐熱容器に半分に折ったスパゲッティ100g、【1】、水1カップ、塩小さじ1/4、にんにくすりおろし1/2片分を入れて、電子レンジで6分加熱する。

【3】【2】にバター8g、溶き卵1個分、粉チーズ大さじ1を加えて混ぜ、塩適量で味を調える。器に盛り、粉チーズ・粗びきこしょう各適量を振る。

2. コーンクリームマカロニ

ポタージュの味わいを時短で再現

【作り方】

【1】耐熱容器にマカロニ60g、水3/4カップ、顆粒コンソメ小さじ1を入れて、電子レンジで5分加熱する。

【2】【1】に細切りしたハム2枚分、コーンクリーム缶100g、牛乳大さじ2、小房に分けたブロッコリー60gを加えて混ぜ、3分加熱する。

【3】塩・こしょう各適量で味を調える。

★Point  ハムやブロッコリーなど加熱しすぎない方がよい食材は、途中で加える。

3.ガーリック塩パスタ

にんにくが具材の味を引き立てる

【作り方】

【1】耐熱容器に半分に折ったスパゲッティ100g、3cm幅に切った豚バラ薄切り肉80g、斜め薄切りにした長ねぎ30g、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくすりおろし1片分、水1カップを入れて、電子レンジで5分加熱する。

【2】ミニトマト4~6個を半分に切って【1】に加え、1分加熱し、塩・粗びきこしょう各適量で味を調える。

【3】器に盛り、好みでレモン適量を添える。

4. 梅たらこスパゲッティ

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