「12kg減！楽してやせ体質に」話題の瞬食スープレシピ6選を看護師でダイエット講師の松田リエさんが提案
韓国で話題になったダイエットスープの“進化版”。カレー粉に含まれるスパイスが血流を促進させて体の芯から温める。
【材料】
豚ひき肉…200g
キャベツ…1/8個
玉ねぎ…1/4個
セロリ…1/4本
ピーマン…1個
トマト缶（ホール）…1/2缶（200g）
水…1と1/2カップ
コンソメ（顆粒）…小さじ2
カレー粉…小さじ1
こしょう…少々
米油…大さじ1
【作り方】
【1】キャベツはひと口大に切り、玉ねぎ、セロリ、ピーマンは粗みじん切りにする。
【2】鍋に米油を熱し【1】を炒めてしんなりしたら、ひき肉を炒める。水、トマト缶（つぶしながら）、コンソメ、カレー粉を加えて煮る。
【3】野菜に火が通り、グツグツするまで煮込んだらこしょうを加えて味を調える。
5.【デトックス効果】レンチン玉ねぎスープ
解毒作用の玉ねぎで老廃物をしっかり流す。高血圧予防、コレステロール減にも◎
【材料】
玉ねぎ（小）…2個
ミニトマト…6個
水…2カップ
コンソメ（顆粒）、粉チーズ…各小さじ2
パセリ（みじん切り）…少々
【作り方】
【1】玉ねぎは火が通りやすいように、底に十字に切り込みを入れる。
【2】耐熱ボウルに玉ねぎ1個を入れ、ミニトマト3個、水1カップ、コンソメ小さじ1を加える。
【3】ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱し、粉チーズ小さじ1、パセリをふる。もう半量も同様に調理する。
6.【温活効果】きのことほうれん草の卵スープ
松田さん考案・女性セブンオリジナルレシピ！ 「卵は完全栄養食といわれるほど栄養バランスがいい食材です。ビタミンCと食物繊維はほかの食材から摂れるように組み合わせてみました」（松田さん）
【材料】
溶き卵…2個分
ツナ缶（水煮）…1缶（70g）
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック（50g）
ほうれん草（冷凍）…50g
＜A＞
水…2カップ
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうが（チューブ）…1㎝
黒こしょう…適量
【作り方】
【1】玉ねぎは薄切り、しめじは子房に分けておく。
【2】【1】に＜A＞と溶き卵以外の材料を鍋に入れて沸騰させ、溶き卵を加える。
【3】器に盛り、黒こしょうをかける。
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『1日2杯！ 脂肪燃焼！ ずぼら瞬食スープダイエット』（小学館）
撮影／武井メグミ 深澤慎平
※女性セブン2023年11月16日号
https://josei7.com/
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