食
2023.08.02 16:00
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冷凍餃子があの料理に劇的変身！チーズダッカルビもアヒージョも簡単にできちゃう
にんにくと野菜の旨みを纏った餃子が激うま
＜材料＞
冷凍餃子…6個
ブロッコリー…4房
マッシュルーム・ミニトマト…各4個
にんにく…2片
赤唐辛子…1本
塩…2つまみ
オリーブオイル…1/2カップ
＜作り方＞
【1】にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は半分にちぎって種を取る。
【2】フライパンにオリーブオイルと【1】を入れ、香りが立つまで弱火で煮る。
【3】【2】に、さっとゆでた餃子、ブロッコリー、半分に切ったマッシュルーム、塩を入れ、中火で2分煮る。ミニトマトを入れてさらに1分煮る。
串かつ餃子
らっきょうのタルタルソースでさっぱりと
＜材料＞
冷凍餃子…12個
溶き卵…1個分
薄力粉・パン粉・サラダ油…各適量
【A】
ゆで卵…1個
らっきょう甘酢漬け…5粒
パセリ…適量
マヨネーズ…大さじ3
らっきょう漬け汁…小さじ1
塩・こしょう…各少量
＜作り方＞
【1】【A】のゆで卵、らっきょう、パセリはみじん切りにしてボウルに入れ、＜A＞の残りと一緒に混ぜる。
【2】室温に5分置いてやわらかくした餃子1個を竹串に刺し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。180℃に熱したサラダ油で揚げ色がつくまで揚げる。残りの餃子も同様に揚げ、器に盛り、【1】を添える。
教えてくれた人
フードコーディネーター 細野沙也加さん
合同会社『HITOOMOI』代表。「大切な人を喜ばせる」簡単な家庭料理が好評。各種メディアでレシピ制作、料理講師等を行う。
餃子の概念をくつがえすおいしさですよ！
撮影／玉井幹郎 スタイリング／木村柚加利 撮影協力／UTAWA 取材・文／佐々木めぐみ
※女性セブン2023年8月3日号
https://josei7.com/
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