100円台レトルトカレーをアレンジ！もっとおいしくする簡単裏ワザ14
★世界一おいしい料理で1位に選ばれたカレー
アメリカのテレビ局CNNが「世界一おいしい料理TOP50」で1位に選んだ、老舗マレーシア料理店「馬来風光美食（まらいふうこうびしよく）」のカレーをレトルトに。「スパイスとハーブが香り高い本格派」（一条さん・以下同）。
■馬来風光美食監修 ビーフルンダン
1人前180g 756円
36チャンバーズ・オブ・スパイス
電話：03-3485-1933
※お取り寄せはこちらから（https://36cos.stores.jp/）
★レトルトでは珍しくシーフードを使ったカレー
昭和2年のレストラン開設時から培われた調理技術を生かしたレトルトカレー。えびと魚介の風味を存分に味わえるうえ、れんこん、たけのこなどの野菜が豊富で食感も楽しめる。「『インドカリー』シリーズはいろいろありますが、特にこれがおすすめ。スパイスの香りの引き出し方がとてもうまい」。
■インドカリー 旨味きわだつ海老のキーマ
1人前170g 356円
新宿中村屋
フリーダイヤル：0120-370-293
※お取り寄せはこちらから（https://nakamuraya.jp/）
★ココナッツの甘さとトマトの酸味が効いたマレーシアのチキンカレー
「カリアヤム」とは、マレー語で「チキンカレー」を表す。ほんのりと甘みのある濃厚なココナッツミルクにトマトを加え、酸味をアクセントにしているスパイシーなカレー。「大きめの鶏肉がゴロっと入っていて、食べ応えは充分。辛いですがあと味がサッパリしていて、暑い夏にピッタリの味わいです」。
■素材を生かしたカレー カリアヤム 1人前180g 490円
無印良品 銀座
電話：03-3538-1311
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※商品価格はすべて税込。
教えてくれた人
一条もんこさん／スパイス料理研究家。家庭科教員免許フードコーディネーター食品衛生責任者カレー伝道師カレーマイスター野菜ソムリエカレー研究会主宰スパイス料理教室『Spice Life』主宰
イラスト／さややん。 撮影／一条もんこ
※女性セブン2020年7月9日号
https://josei7.com/
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