食
2023.06.21 11:00
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1品でごちそうになる冷奴アレンジ22品｜冷蔵庫の食材でできる簡単レシピを3人の料理家が考案
ノンオイルのタイ風味でさっぱりと
＜作り方＞
【1】ボウルに薄口しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4を入れてよく混ぜる。香菜（葉のみ）を加えてさっと混ぜる。
【2】絹ごし豆腐1丁に【1】をのせ、好みでめんつゆ適量をかける。
とろろめかぶがけ奴（ダ）
ネバネバ食材に卵黄がとろける
＜作り方＞（1人分）
【1】木綿豆腐1/2丁をスプーンですくって器に盛る。
【2】冷凍とろろ1/2パック、めかぶ1パックを合わせて【1】にかけ、卵黄1個をのせる。
ツナひじき奴（山）
ひじきサラダは常備菜にも重宝
＜作り方＞
【1】にんじん1/4本は細切りにして乾燥ひじき5gと一緒に茹で、ざるに上げて水気を切る。
【2】ボウルにマヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩・こしょう各少量を混ぜ合わせる。ツナ缶（小）1/2缶、【1】を加えて混ぜる。
【3】木綿豆腐1丁に【2】をのせる。
クリームチーズとおかか奴（山）
チーズが大豆の味を引き立てる
＜作り方＞
【1】ボウルにかつおぶし1.5g（小袋1袋）としょうゆ小さじ1を入れて混ぜる。
【2】クリームチーズ40gを小さく切って加え、軽く混ぜる。
【3】木綿豆腐1丁に【2】をのせ、小口切りにした万能ねぎ適量を散らす。
キムチと切り干しの甘酢奴（ダ）
切り干しと甘酢を加えてマイルドに
＜作り方＞
【1】切り干し大根15gはさっと洗う。キムチ150gはざく切りにする。
【2】耐熱容器に米酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせ、電子レンジで20秒加熱する。
【3】【1】、【2】、ごま油小さじ1/2を混ぜ、絹ごし豆腐1丁にのせる。
