食
2023.05.17 11:00
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国際中医師が教える自家製「漬け込み健康酒」の作り方 喉の不調、眼精疲労、不眠などの“未病”対策に1日1杯
栄養価が高い松の実で肌や髪に潤いを
「松の実はエネルギー産生を促すビタミンB₁やミネラルが豊富。代謝を上げて肌の細胞を活性化してくれるので美肌に効果的です。亜鉛も多く含まれるので、髪に潤いやハリも与えてくれますよ」
＜材料＞ 200ml瓶
松の実…50g
氷砂糖…50g
酒…3/4カップ
＜作り方＞
【1】松の実は根元の茶色の部分を取り除く（見栄えのため。そのままでも可）。
【2】瓶に【1】と氷砂糖を入れ、瓶の口まで酒を注ぐ。
★植木さんのmy健康酒
疲れが残りそうな日に効果絶大！
「腰痛があったり、疲れが残りそうなときには【a】のお酒を、目の使い過ぎによるかすみ目や疲労感があるときには【b】を。それぞれ夕食後に大さじ1杯ほどを白湯で割って飲んでいます。朝起きてだるいときや元気が出ないときには、朝食後にほんの少し飲むと、気力がわいてきます」（植木さん）
【a】「西洋にんじんと黒・赤くこの実酒」
【b】「クランベリー酒」
教えてくれた人
植木もも子さん／管理栄養士・国際中医師
「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに体と心を癒す日々のレシピを提案。著書に『身近な素材でつくるかんたん養生酒』（PHP研究所）ほか。
撮影／菅井淳子 取材・文／近藤鈴佳
※女性セブン2023年5月25日号
https://josei7.com/
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